Salată verde cu ciuperci murate, castraveți, ceapă și Pecorino
Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnituri, așa că încercați salata verde cu ciuperci murate, castraveți, ceapă și Pecorino. O porție conține 305 calorii, 10g de proteine, și 17g de grăsime. Această rețetă servește 4. Pentru $1.84 pe portie, această rețetă acoperă 14% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Serious Eats are 34 de fani. Un amestec de piper, salată verde, ceapă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și vegetarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 30 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 75%. Acest scor este solid. Încercați Ceapă murată, jalape și castraveți, Panzanella Cu Castraveți Și Ceapă Murată, și Fasole verde cu ceapă murată pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Aduceți la fierbere o oală medie cu apă sărată. Între timp, combinați oțetul, 3/4 căni de apă, zahărul și o sare mare într-o cratiță medie. Aduceți la fierbere, amestecând.
Se ia de pe foc, apoi se adaugă castraveți, ceapă și ciuperci în oală și se acoperă cu un prosop de vase curat sau un prosop de hârtie direct în contact cu suprafața. Se lasă deoparte zece minute.
Între timp, blanch snap mazăre în apă clocotită până la verde strălucitor, dar încă crocant, aproximativ 1 minut.
Transferați într-o strecurătoare sau strecurătoare și treceți sub apă rece până la răcire.
Se strecoară castraveții murați, ceapa și ciupercile printr-o strecurătoare sau o strecurătoare cu plasă fină, rezervând 2 linguri de lichid de murat. Rulați murăturile sub apă rece până la răcire.
Transferați mazărea și murăturile pe o foaie de copt căptușită cu un prosop de hârtie și uscați cu atenție.
Combinați muștarul și lichidul de decapare rezervat într-un castron mare.
Bateți în ulei de măsline.
Adăugați salată, murături, mazăre și brânză. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă pentru a se combina și a se îmbrăca uniform.