Salată de pui cu dovlecei, lămâie și nuci de pin

Salata de pui cu dovlecei, lămâie și nuci de pin ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 433 calorii, 40g de proteine, și 24g de grăsime. Această rețetă servește 4. Pentru $2.87 pe portie, această rețetă acoperă 30% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână nuci de pin, jumătăți de piept de pui, chimen măcinat și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma dovleceii, puteți urma acest fel principal cu Zucchini Desert Squares ca desert. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și primal dieta. Cu o lingură scor de 71%, acest fel de mâncare este bun. Rețete similare includ Salată de pui cu dovlecei, lămâie și nuci de pin, Salată de dovlecei la grătar cu vinaigretă cu lămâie și Romano ras și nuci de pin prăjite, și Dovlecei Prăjiți Cu Coajă De Lămâie Cu Nuci De Pin.
Instrucțiuni
Într-un castron mic, acoperiți coacăzele cu apă fierbinte și lăsați să stea până se înmoaie, aproximativ 10 minute.
Într-un castron mare nereactiv, combinați 2 linguri de ulei de măsline cu usturoiul, chimenul, coaja de lămâie, jumătate din sucul de lămâie, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper.
Adăugați dovleceii și coacăzele și aruncați pentru a acoperi.
Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 2 ore, amestecând ocazional.
Între timp, într-un vas mare, superficial, din sticlă sau ceramică, combinați șalota tocată cu 2 linguri de ulei de măsline și sucul de lămâie rămas.
Adăugați jumătățile de piept de pui, întorcându-se pentru a acoperi bine cu marinada. Se acoperă și se dă la frigider timp de 1 oră, întorcându-se de câteva ori.
Într-o tigaie mică, prăjiți nucile de pin la foc moderat, aruncând de câteva ori, până se rumenesc, aproximativ 2 minute.
Se transferă pe o farfurie și se lasă să se răcească.
Scoateți jumătățile de piept de pui din marinată, răzuind șalota. Feliați puiul pe părtinire de 1 1/2 inci grosime și condimentați cu sare și piper. Într-o tigaie mare, încălziți restul de 2 linguri de ulei de măsline.
Adăugați feliile de pui și gătiți la foc moderat, rotind de câteva ori, până se rumenesc ușor și se fierb, aproximativ 8 minute.
Transferați puiul într-un castron mare, de mică adâncime și lăsați să se răcească ușor.
Adăugați dovleceii și coacăzele marinate, nucile de pin prăjite, rucola și lămâia conservată și aruncați ușor.