Risotto de dovleac cu creveți

Name: Risotto de dovleac cu creveți
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. Orez Arborio; 6 dovleci pentru copii; 57 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pachet cuburi de bulion de pește; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil unt sau margarină, dedurizată; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 2 catei pe usturoi, tocati; 1 crenguță Garnituri: mărar proaspăt ciuperci întregi shiitake; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi frunze proaspete de cimbru; 6 cuișoare de usturoi, tocate; 6 creveți și cu vene Sos Beurre Blanc; 85 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pachet parmezan mărunțit refrigerat; 6 ceapă eșalotă, tocată; 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci shiitake; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. creveți proaspeți necojiți, de dimensiuni medii; 24 mari 24 creveți proaspeți mari, necojiți; 2 Ceapa galbena medie, tocata apă fierbinte

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Risotto de dovleac cu creveți. Această rețetă fără gluten și pescatarian servește 6 și costă $ 8.15 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 36g de proteine, 24g de grăsime, și un total de 659 calorii. Această rețetă din rețetele mele are 1 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Mergeți la magazin și ridicați orez arborio, șalotă, sos beurre blanc și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma untul, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Unt De Scorțișoară ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 55%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Risotto alla crema di scampi (Risotto cu creveți pur și simplu), Risotto De Rață Și Dovleac Cu Semințe Picante De Dovleac, și Risotto De Creveți.

Instrucțiuni

Gatiti dovleceii in apa clocotita de 1/2 inch intr-un cuptor olandez, acoperit, 20 de minute sau pana se inmoaie; scurgere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Tăiați și rezervați blaturile. Peel dovleci, și se taie în jumătate. Aruncați semințele. Puneți pulpa și puneți deoparte 1 1/4 căni, rezervând restul pentru o altă utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Curățați creveții mari, lăsând cozile aprinse; devein, dacă doriți, și lăsați deoparte. Cojiți creveții medii și devein, dacă doriți; pus deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

Aruncați tulpinile de ciuperci; capace feliate subțire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Se amestecă împreună cuburi de bulion de pește și 2 litri de apă clocotită până se dizolvă bulionul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Bomboane De Caracatiță Brite

Topiți 1/2 cană de unt într-un cuptor olandez la foc mediu; adăugați șalotă, usturoi și orez și sotati până când șalotele sunt fragede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Adăugați 1 cană de bulion de pește fierbinte; gatiti, amestecand continuu, pana cand lichidul este absorbit. Repetați procedura cu bulionul fierbinte rămas, câte 1 cană la un moment dat. (Timpul de gătire este de 35 până la 40 de minute.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Bomboane De Caracatiță Brite

Adăugați 1 cană piure de dovleac (rezervați 1/4 cană de dovleac rămasă pentru sosul Beurre Blanc), creveți medii, ciuperci feliate, parmezan și cimbru; gatiti, amestecand continuu, 8-10 minute sau doar pana cand crevetii devin roz.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Topiți 1 lingură de unt într-o tigaie mare; adăugați creveți mari și sotati 2 până la 4 minute sau doar până când creveții devin roz. Puneți risotto de dovleac pe farfurii de servire și stropiți uniform cu sos Beurre Blanc. Aranjați creveți mari în jurul risotto-ului și acoperiți cu blaturi de dovleac rezervate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți