Red Chile Tacos Cu Coaste Scurte

Name: Red Chile Tacos Cu Coaste Scurte
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: mexican
Ingredients: 2 ardei ancho chile uscați, cu tulpină și sămânță; 1 kilograme coaste scurte de carne de vită, tăiate cu grăsime; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ardei chipotle, tocat grosier; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (ficatul și gâtul îndepărtate); 2 ardei uscați din New Mexico chile, cu tulpină și semințe; 4 ardei cascabel chile uscați, cu tulpină și sămânță; 8 creveți și cu vene Cilantro, pentru topping; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin roșu sec; 6 cuișoare usturoi, zdrobit; 8 creveți și cu vene Sare Kosher și piper proaspăt măcinat; 1 lingura. otet de vin rosu Ceapă spaniolă, tocată; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil port; 16 coji de taco de porumb dur; 12 crenguțe 1/2 varză creață feliată mărunt

Red Chile short Rib Tacos ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 8 și costă 3,58 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 24g de proteine, 59G de grăsime, și un total de 791 calorii. Dacă aveți ardei chile din New mexico, coaste scurte de vită, ulei de canolan și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a utiliza portul ai putea urma acest curs principal cu Cizmar Port ca desert. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 11 ar spune că a lovit locul. Această rețetă este tipică bucătăriei mexicane. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore și 40 de minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și fără lactate dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 62%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Sos De Chile Roșu Sud-Vest, Tacos de tocană coreeană de vită (alias versiunea mea de tacos cu coaste scurte Kogi BBQ), și Carne De Vită Coaste Scurte Cu Chile Freca.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Se usucă coastele scurte și se condimentează peste tot cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Încălziți uleiul de canola într-un cuptor olandez mare la foc mediu-mare. Lucrând în loturi, rumeniți coastele scurte pe ambele părți, aproximativ 8 minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Scoateți pe o farfurie.

Între timp, combinați stocul și ardeii uscați într-o cratiță medie și aduceți la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute Uscat

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Scoateți din căldură și lăsați abrupt, 15 minute.

Aruncați toate, cu excepția a 3 linguri de ulei din cuptorul olandez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 5 minute; adăugați usturoiul și gătiți 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Se toarnă vinul roșu și portul și se fierbe, amestecând, până se reduce aproape complet, aproximativ 12 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Leuștean Pudră

Port

Adăugați amestecul de cimbru și chile; aduceți la foc mic și întoarceți coastele scurte în oală. Acoperiți, transferați la cuptor și gătiți până când carnea este fragedă, aproximativ 2 ore, 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Grăsime De Porc înapoi

Scoateți coastele scurte într-un castron; tăiați carnea din os. Se strecoară lichidul de gătit într-o ceașcă de degresare și se toarnă excesul de grăsime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Se toarnă lichidul rămas într-o tigaie și se aduce la fierbere. Se Reduce la foc mic și se gătește, amestecând ocazional, până se îngroașă, 10 până la 15 minute; condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați carnea și aruncați pentru a acoperi. Umpleți cojile de taco cu carnea; deasupra cu cilantro, sos Queso, ceapă murată și gust de Chile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Murată

Duzină

1 Kg Tortillas De Maíz

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Topiți 1 lingură de unt într-o cratiță la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Bateti in 1 lingura faina; gatiti 1 minut. Bateți încet în 1 1/4 căni de lapte integral încălzit; gatiti, amestecand, pana se ingroasa, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană Lapte Integral Sau Smântână

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Se ia de pe foc și se amestecă 3 căni Monterey Jack ras și 1/4 cană parmezan ras; condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Monterey Jack Cheese

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

Serviți cald.

Aduceți 3/4 cană suc de lămâie, 1/4 cană fiecare oțet de vin roșu și zahăr și 1 lingură sare la fiert într-o cratiță.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Plus 1 Linguriță Sare Kosher, Suplimentar Pentru Condimentarea Cărnii

Avocado Hass Ușor Piure

Suc De Lămâie, Opțional

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească, 5 minute. Aruncați cu 1 ceapă roșie feliată subțire într-un bol; acoperiți și răciți cel puțin 4 ore, amestecând ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri Crengute De Marar Proaspat Culese

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Se fierb 2 ardei poblano până se carbonizează pe toate părțile; se transferă într-un bol, se acoperă și se lasă deoparte, 10 minute. Peel, semințe și zaruri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Până La 15 Roșii De Pădure, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Combinați cu 4 ardei piquillo tăiați cubulețe, 1 lingură de miere, 2 linguri de ulei de canola, sucul de 1 tei, 1/4 cană de coriandru tocat și sare și piper într-un bol; lăsați să stea cel puțin 15 minute înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Piquillo

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Ardei Chipotle, Tocat Grosier

1 Kg Tortillas De Maíz

1-1/4 Cani De Cereale Mueslix Cu Stafide, Curmale Si Migdale

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

1 Uncie De Varză Mov, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Fotografie realizată de Andrew MCcaul

Echipamente

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Grăsime De Porc înapoi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Creveți Sotați, Decojiți

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Ingrediente

Porții:

ardei ancho chile uscați, cu tulpină și sămânță 1kilograme

coaste scurte de carne de vită, tăiate cu grăsime 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ardei chipotle, tocat grosier 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(ficatul și gâtul îndepărtate)2

ardei uscați din New Mexico chile, cu tulpină și semințe 4

ardei cascabel chile uscați, cu tulpină și sămânță 8creveți și cu vene

Cilantro, pentru topping 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin roșu sec 6cuișoare

usturoi, zdrobit 8creveți și cu vene

Sare Kosher și piper proaspăt măcinat 1lingura. otet de vin rosu

Ceapă spaniolă, tocată 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

port 16

coji de taco de porumb dur 12crenguțe

1/2 varză creață feliată mărunt

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru coaste scurte de vită. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Un vin pe care l-ai putea încerca este Merlot-ul regizorului. Are 5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 21 de dolari.