Rață L ' Orange cu ierburi Pommes Frites

Name: Rață L ' Orange cu ierburi Pommes Frites
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: american
Ingredients: 2 creveți și cu vene Ulei de Canola, pentru prăjit; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley ulei de canola, divizat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc bun de pui; 2 jumătăți de piept de rață, fără piele; 1 1 lingură de oregano uscat arpagic proaspăt tocat; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley ghimbir proaspăt tocat fin; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley pătrunjel proaspăt tocat; 1 1 lingură de oregano uscat tarhon proaspăt tocat; 2 cuișoare usturoi, tocat fin; 2 Zest și suc de portocale; 2 creveți și cu vene Sare Kosher; 2 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil lichior cu aromă de portocale; 1 lingura. otet de vin rosu ceapă eșalotă, tocată mărunt; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley sos de soia dulce; 3 Cartofi de aur Yukon

Duck L ' Orange cu Frites Pommes cu ierburi ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde repertoriul principal. Pentru $16.19 pe portie, această rețetă acoperă 54% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 1015 calorii, 56G de proteine, și 34G de grăsime. Această rețetă servește 2. Este o opțiune bună dacă urmați un fără lactate dieta. 4 persoane au fost impresionate de această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați ulei de canolan, pătrunjel, bulion de pui și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Această rețetă este tipică bucătăriei americane. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 minute. Cu o lingură scor de 83%, acest fel de mâncare este spectaculos. Încercați Rață L ' Orange cu ierburi Pommes Frites, Pommes Frites Cu Două Sosuri De Scufundare, și Curry Condimentat Pommes Frites + Castravete Dip pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-o tigaie mare de sote, încălziți 2 linguri de ulei de canola până începe să fumeze. Condimentați sânii de rață cu sare și piper și așezați-i cu grijă în tigaia fierbinte. Reduceți focul la mediu și gătiți aproximativ 4 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Rață

Ulei De Canola

Piper

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți rața din tigaie și adăugați uleiul rămas, apoi adăugați ghimbirul, șalota și usturoiul. Gatiti, pana cand usturoiul se rumeneste si apoi degelati tigaia cu lichiorul cu aroma de portocala. Fierbeți până când alcoolul este în mare parte gătit. Se amestecă coaja de portocală, sucul de portocale, bulionul de pui și sosul dulce de soia. Fierbeți până când este gătit și este frumos și gros. Întoarceți pieptul de rață în tigaie și aruncați-l pentru a acoperi. Continuați să aruncați până când rața este complet glazurată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Kecap Manis

Stoc De Pui

Suc De Portocale

Piept De Rață

Coaja De Portocala

Lichior

Ceapă Eșalotă

Usturoi

Ghimbir

Portocaliu

Rață întreagă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Serviți rața cu pomii cu ierburi pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Prăjiți

Rață întreagă

Stropiți cu orice sucuri rămase în tigaie.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Într-o cratiță mare cu fund greu, turnați suficient ulei pentru a umple tigaia aproximativ o treime din drum.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Tigaie

Se încălzește la foc mediu până când un termometru de prăjire introdus în ulei ajunge la 350 de grade F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Cu un cuțit sau mandolină, tăiați cartofii în bețișoare foarte subțiri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Așezați cartofii într-un castron și treceți apă rece în vas până când apa din vas curge limpede. (Încercați să scoateți tot amidonul din cartofi, astfel încât să fie foarte crocanți.) Când amidonul este afară, scurgeți cartofii și așezați-i pe un prosop de bucătărie uscat pentru a se usca. Lucrând în loturi mici, adăugați cartofii în uleiul fierbinte și gătiți timp de aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Amidon

Apă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Bucătărie

Bol

Scoateți cartofii și lăsați cartofii prăjiți să se scurgă pe un prosop de hârtie. Aduceți uleiul înapoi până la 350 de grade F, apoi adăugați cartofii înapoi în ulei. Gatiti pana se dezvolta o culoare aurie frumoasa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie