Ragut de legume rădăcinoase, pere și castane
Rădăcină de legume, pere și castan Ragout este un fără gluten garnitură. O porție conține 167 calorii, 3G de proteine, și 6g de grăsime. Această rețetă servește 12 și costă 1,12 USD pe porție. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 25 de minute. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți cimbru, sare și piper, rădăcină de țelină și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 32%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare includ Ragut De Legume Cu Rădăcină De Unt, Supă de legume rădăcinoase prăjite cu topping de pere de varză de Bruxelles, și Supă de rădăcină de castan și țelină.
Instrucțiuni
Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere la foc mare.
Adăugați rădăcina de țelină și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 6 minute. Cu o lingură cu fante, transferați pe o foaie mare de copt.
Adăugați napii în oală și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Transferați pe foaia de copt. Repetați cu perele, gătindu-le timp de 2 minute și transferându-le pe foaia de copt.
Adăugați sfecla în oală și fierbeți timp de 15 minute.
Scurgeți sfecla și transferați-o pe o farfurie mare.
Se lasă să se răcească ușor, apoi se curăță și se sfărâmă sfecla.
Întoarceți oala la aragaz.
Adăugați uleiul de măsline, iar când este fierbinte, adăugați usturoiul, șalota și cimbru și gătiți la foc moderat până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Se adaugă bulionul și se fierbe la foc mare până se reduce la 1 cană, aproximativ 5 minute.
Adăugați rădăcina de țelină, napii și perele, acoperiți și gătiți la foc moderat, împăturind ușor de câteva ori cu o spatulă de cauciuc rezistentă la căldură, până când se încălzește.
Adăugați sfecla și castanele și condimentați cu sare și piper. Acoperiți și gătiți până se încălzește, aproximativ 3 minute. Se amestecă ușor untul, se transferă ragoul într-un castron și se servește.