Pui Enchiladas Verdes

Name: Pui Enchiladas Verdes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 794 Nuci de orice fel (tocate) pulpe de pui, cu OS, piei îndepărtate (aproximativ; 1 buchet cilantro, clătit și tocat, tulpini incluse; 12 tortilla de porumb; 3 cuișoare 1 portocala, coaja; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei de gătit cu punct de fum ridicat, cum ar fi uleiul de canola, uleiul de arahide sau uleiul de struguri; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri brânză mexicană Cotija sau Queso Fresco mărunțită; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare; 4 ardei serrano chile, tăiat de sus pentru a expune interiorul și pentru a îndepărta tulpinile; 3 (iarnă) chipsuri de butterscotch și chipsuri de ciocolată semidulce; 680 Nuci de orice fel (tocate) tomatillos, coji de hârtie îndepărtate, clătite; 0 o ceapă albă sau galbenă întreagă

Pui Enchiladas Verdes ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 37g de proteine, 38g de grăsime, și un total de 671 calorii. Pentru $2.36 pe portie, această rețetă acoperă 28% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este tipică bucătăriei mexicane. Un amestec de tomatillos, tortilla de porumb, ulei de struguri și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a consuma uleiul de struguri, puteți urma acest fel principal cu Crumble De Căpșuni ca desert. O mulțime de oameni au făcut această rețetă, iar 1801 ar spune că a lovit locul. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 91%. Acest scor este spectaculos. Încercați Pui Enchiladas Verdes, PUI ENCHILADAS VERDES, și Pui Enchiladas Verdes pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1 puneți coapsele de pui într-o cratiță de dimensiuni medii și acoperiți doar cu apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană Plus 2 Lingurițe De Smântână

1 Lingurita De Sare Afumata Hickory

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Adăugați în apă un cățel de usturoi care a fost tăiat în jumătate, 1/4 de ceapă și 1 linguriță de sare. Se aduce la fierbere, se reduce la foc mic și se gătește, acoperit, timp de 20 de minute, până când puiul este doar gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Portocala, Coaja

Ulei De Măsline Extravirgin, 2 întoarceri De Tigaie Plus Câteva Pentru Stropire

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

1 Lingurita De Sare Afumata Hickory

1-uncie Muguri De Bambus, Tăiați în Sferturi

Scoateți coapsele de pui într-un castron separat și lăsați să se răcească suficient pentru a atinge. 2 în timp ce puiul gătește, puneți tomatillos și 3 ardei serrano chile într-o tigaie separată pentru sos și acoperiți-i cu apă. Se aduce la fierbere, se reduce la foc mic. Fierbeți până când tomatillos sunt gătite și și-au schimbat culoarea, dar nu sunt moale, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3/4 Cană Ulei De Ardei Iute (ulei De Ardei Iute)

1/2 Cană Plus 2 Lingurițe De Smântână

Tomatillos

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

1 Lingurita De Sare Afumata Hickory

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Se ia de pe foc. Folosiți o lingură cu fante pentru a transfera tomatillos și serranos într-un blender.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tomatillos

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Adăugați 1/2 cană de lichid de gătit tomatillo în blender, precum și 2 căței de usturoi, o treime o cană de ceapă tocată și aproximativ 1/4 cană de coriandru tocat (ambalat). (Restul de ceapă tocată și coriandru vor fi folosite pentru garnitură.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tomatillos

2 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Ulei De Masline

Ulei De Măsline Extravirgin, 2 întoarceri De Tigaie Plus Câteva Pentru Stropire

1 Portocala, Coaja

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Adăugați o linguriță de sare. Pur și simplu până se amestecă complet, 15 până la 30 de secunde. Gust pentru căldură. Dacă nu este suficient de picant, adăugați un alt ardei iute (nu trebuie gătit). Rețineți că în cele din urmă se va adăuga smântână la sos, care va răci mult din picant.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Chipsuri De Butterscotch și Chipsuri De Ciocolată Semidulce

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

1-uncie Muguri De Bambus, Tăiați în Sferturi

Adăugați mai multă sare după gust, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-uncie Muguri De Bambus, Tăiați în Sferturi

Se toarnă sosul într-o tigaie, se aduce la foc mic și se lasă să fiarbă timp de 5 minute. Apoi scoateți-l de pe foc.3

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Scoateți carnea de pui gătită din oase. Tăiați carnea cu o furculiță sau cuțit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui Fiert

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Echipamente pe care le vei folosi

2 1/2 Cani De Supa De Pui, Plus Mai Mult Pentru A Slăbi și îngroșa Sosul

Puneți puiul într-un castron și adăugați 1/3 la 1/2 cană de sos tomatillo la pui. Gustă puiul; dacă are nevoie de sare, adaugă puțin. 4

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tomatillos

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

1-uncie Muguri De Bambus, Tăiați în Sferturi

Echipamente pe care le vei folosi

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați o tortilla în tigaie și folosiți o spatulă metalică pentru a o răsturna pe cealaltă parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Tortilla De Făină (6 Inci), La Temperatura Camerei

Echipamente pe care le vei folosi

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Puneți o altă tortilla deasupra acesteia (pentru a absorbi excesul de ulei) și răsturnați din nou. Când tortilele sunt încălzite, scoateți-le pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Tortilla De Făină (6 Inci), La Temperatura Camerei

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Adăugați puțin mai mult ulei în tigaie și adăugați încă câteva tortilla. Continuați să încălziți și să înmuiați toate tortilele. Rețineți că, dacă utilizați tortilla de casă făcută doar, puteți sări peste acest pas, deoarece tortilele sunt deja fierbinți, înmuiate și gata de mâncare. 4 Încălziți cuptorul la 200 F. înmuiați o tortilla în sosul salsa verde tomatillo și așezați-o pe un vas de servire rezistent la cuptor. Scoateți o lingură de pui în centrul tortilla și înfășurați tortilla.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Can) Canned Salsa Verde

Tomatillos

4 Tortilla De Făină (6 Inci), La Temperatura Camerei

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Frunze De Busuioc Proaspăt, Spălate și Scurse

Drajeuri Perle Albe

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Așezați pe vasul de servire și repetați cu toate tortilele. Puneți în cuptorul cald pentru a menține enchiladele calde în timp ce terminați sosul.5

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Tortilla De Făină (6 Inci), La Temperatura Camerei

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente pe care le vei folosi

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Încălziți din nou sosul salsa verde până fierbe, apoi scoateți-l de pe foc. Se amestecă smântâna până se omogenizează bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Can) Canned Salsa Verde

Chipsuri De Butterscotch și Chipsuri De Ciocolată Semidulce

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Scoateți enchiladele încălzitoare din cuptor și turnați sosul salsa verde peste toate. Se acoperă cu ceapă tocată, brânză și coriandru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Can) Canned Salsa Verde

2 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Ulei De Masline

Sos De Afine, Pentru Servire

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente pe care le vei folosi

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Serviți imediat.

Serviți cu garnituri suplimentare de ceapă, brânză și coriandru pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Ulei De Masline

Sos De Afine, Pentru Servire

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Echipamente

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

2 1/2 Cani De Supa De Pui, Plus Mai Mult Pentru A Slăbi și îngroșa Sosul

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Ingrediente

Porții:

794Nuci de orice fel (tocate)

pulpe de pui, cu OS, piei îndepărtate (aproximativ 1buchet

cilantro, clătit și tocat, tulpini incluse 12

tortilla de porumb 3cuișoare

1 portocala, coaja 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei de gătit cu punct de fum ridicat, cum ar fi uleiul de canola, uleiul de arahide sau uleiul de struguri 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

brânză mexicană Cotija sau Queso Fresco mărunțită 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare 4

ardei serrano chile, tăiat de sus pentru a expune interiorul și pentru a îndepărta tulpinile 3(iarnă)

chipsuri de butterscotch și chipsuri de ciocolată semidulce 680Nuci de orice fel (tocate)

tomatillos, coji de hârtie îndepărtate, clătite 0

o ceapă albă sau galbenă întreagă

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul este o alegere excelentă pentru Mexicani. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Crama EnRoute Les Pommiers Pinot Noir cu un rating de 4,8 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 62 de dolari pe sticlă.