Portobello și mămăligă Tamale

Name: Portobello și mămăligă Tamale
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: mexican
Ingredients: 6 mari urechi de porumb; 1 parmezan ras pătrunjel tocat cu frunze plate; 2 cuișoare de usturoi, feliate subțire; 6 puțin dovlecel tocat Sare Kosher și piper proaspăt măcinat; 85 ardei habenero Brânză Monterey Jack, tăiată în douăsprezece bețișoare de 2 pe 1/4 inci; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham fripturi de carne din New York; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil mamaliga instant; 4 mari ciuperci portobello, numai capace, feliate cu grosimea de 1/3 inch; 6 puțin dovlecel tocat Sos fierbinte sau salsa de roșii, pentru servire; 1 parmezan ras unt nesărat; 6 puțin dovlecel tocat Ulei vegetal, pentru grătar; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil batoane de ciocolată cu lapte fără nuci

Portobello și Polenta Tamales necesită în jur 45 minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 6 și costă 2,11 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 11g de proteine, 28G de grăsime, și un total de 398 calorii. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Este adus la tine de retetele mele. Dacă aveți la îndemână brânză monterey jack, pătrunjel cu frunze plate, ciuperci portobello și alte câteva ingrediente, o puteți face. Cu o lingură scor de 35%, acest fel de mâncare este destul de rău. Rețete similare includ Portobello Polenta Bowls, Brânză cu tamales Chile prăjite: Tamales de Queso con Rajas, și Friptură de ciuperci Portobello și chipsuri de mămăligă cu sos bsucarnaise {vegetarian, fără gluten}.

Instrucțiuni

Îndepărtați cu grijă cojile și mătasea din spicele de porumb; faceți o tăietură ușor deasupra bazei porumbului, dacă este necesar, pentru a elibera cojile interioare. Aranjați cojile în 2 grămezi, straturile exterioare groase și cele mai verzi, mai subțiri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Porumb Pe știulete

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Tăiați sâmburii de pe știuleți, oprindu-vă când aveți 2 căni.

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

8 Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (45 G Fiecare)

Adăugați ciupercile; se condimentează cu sare și piper. Acoperiți și gătiți la foc moderat, amestecând ocazional, până când încep să se rumenească, aproximativ 8 minute. Descoperiți, adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, până când usturoiul este parfumat și ciupercile sunt rumenite, aproximativ 4 minute. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă pătrunjelul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

1 Cană De șalote, Tocate

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Transferați pe o farfurie.

Adăugați apa în cratiță și aduceți la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci

Echipamente pe care le vei folosi

8 Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (45 G Fiecare)

Adăugați porumbul și 1 linguriță de sare. Acoperiți și gătiți la foc moderat până se înmoaie, 4 minute. Bateți încet mămăliga la foc mic până se îngroașă, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Portocala, Coaja Proaspat Rasa

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Se ia de pe foc. Se amestecă parmezanul și untul. Se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (fiecare)

Pentru a asambla tamalele, întindeți 2 coji exterioare pe o suprafață de lucru, suprapunându-le la capetele lor de bază cu 3 inci. Dacă este necesar, așezați 2 cuțite mari de-a lungul marginilor opuse ale cojilor pentru a le menține deschise.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Întindeți 1/3 cană de mămăligă în centrul cojilor până la 1/2 inch de margine pentru a forma un dreptunghi de 4 pe 2 inci cu grosimea de 1 inch. Apăsați 2 bețișoare de brânză în Mămăligă și acoperiți fiecare tamale cu o șesime din ciuperci și usturoi. Acoperiți ciupercile cu 2 coji interioare mari, suprapunându-le la capetele lor de bază. Legați capetele cu sfoară de bucătărie. Repetați cu cojile și ingredientele rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

1/2 Portocala, Coaja Proaspat Rasa

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Echipamente pe care le vei folosi

3 Căpățâni De Usturoi, Tăiate în Jumătate Pe Orizontală

Aprinde un grătar. Periați ușor grătarul cu ulei vegetal și grătiți tamalele, partea exterioară a cojii în jos, la foc mediu-fierbinte timp de aproximativ 4 minute sau până se rumenesc frumos. Întoarceți cu grijă tamalele și grătiți timp de 2 minute mai mult. Inversați pe farfurii și serviți imediat cu sos fierbinte sau salsa de roșii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

2 Linguri Plus 1/2 Cană Apă, împărțite

Tamale

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

Dientes De Ajo

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Faceți înainte: tamalele nefierte pot fi refrigerate peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Recomandarea vinului: porumbul dulce de vară și mămăliga cremoasă își vor găsi partenerul ideal într-un Chardonnay mare, cu unt, cu niște stejar dulce, afumat. Alegeți un exemplu aromat din California, cum ar fi meridianul Santa Barbara din 1999.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chardonnay

1/2 Portocala, Coaja Proaspat Rasa

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente

8 Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (45 G Fiecare)

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

3 Căpățâni De Usturoi, Tăiate în Jumătate Pe Orizontală

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Ingrediente

Porții:

6mari

urechi de porumb 1parmezan ras

pătrunjel tocat cu frunze plate 2

cuișoare de usturoi, feliate subțire 6puțin dovlecel tocat

Sare Kosher și piper proaspăt măcinat 85ardei habenero

Brânză Monterey Jack, tăiată în douăsprezece bețișoare de 2 pe 1/4 inci 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

fripturi de carne din New York 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

parmezan proaspăt ras 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

mamaliga instant 4mari

ciuperci portobello, numai capace, feliate cu grosimea de 1/3 inch 6puțin dovlecel tocat

Sos fierbinte sau salsa de roșii, pentru servire 1parmezan ras

unt nesărat 6puțin dovlecel tocat

Ulei vegetal, pentru grătar 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

batoane de ciocolată cu lapte fără nuci

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul sunt alegerile mele de top pentru Mexican. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir cu un rating de 4,8 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 39 de dolari pe sticlă.