Pizzoccheri Cu Ragu Ragu

Pizzoccheri With Duck Ragu este un fel principal fără gluten și primar. O porție conține 424 de calorii, 36 g de proteine și 24 g de grăsimi. Această rețetă servește 8. Pentru 3,5 USD per porție, această rețetă acoperă 15% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți la îndemână pulpe de rață, ciuperci porcini, frunze de salvie și alte câteva ingrediente, le puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore și 10 minute. Vă este adus de Foodnetwork. Cu un scor spectaculos de 36%, acest fel de mâncare nu este atât de spectaculos. Ragu de rață venețiană, Garganelli cu Ragu de rață și Pappardelle cu Ragù de rață sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Înmuiați ciupercile în 1 cană de apă fierbinte, 10 minute. Pulsați pancetta, ceapa, morcovul, țelina, cimbru și salvie într-un robot de bucătărie pentru a obține o pastă consistentă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 3/4 Kilograme Pizzoccheri Proaspeți (tăitei De Hrișcă)

Pizzoccheri Proaspeți (tăitei De Hrișcă)

Pizzoccheri

1 3/4 Kilograme Pizzoccheri Proaspeți (tăitei De Hrișcă)

Pizzoccheri Proaspeți (tăitei De Hrișcă)

2 Cesti Catei De Usturoi

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

1/2 Crenguță Rozmarin

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Se usucă pulpele de rață și se condimentează cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Rață

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Încinge uleiul de măsline într-un cuptor olandez mare sau o oală la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceașcă De Brânză Tăiată Felii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

Frunze De Pătrunjel Proaspăt Rupte

Adăugați pulpele de rață, cu pielea în jos și gătiți până când se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 7 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Rață

Transferați pulpele de rață pe o farfurie și turnați tot, cu excepția unui strat subțire de ulei din oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Rață

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Scurgeți ciupercile, rezervând lichidul de înmuiat, apoi tocați mărunt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Adăugați pasta de pancetta în oală, asezonați cu sare și gătiți, amestecând, până când pasta se usucă și se lipește de oală, 5 până la 7 minute. Desfaceți un spațiu în oală și adăugați pasta de roșii; gătiți, amestecând, 1 până la 2 minute, apoi adăugați foile de dafin și ciupercile și amestecați toate ingredientele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

2 Cepe Roșii Tăiate

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați vinul și aduceți la fierbere, răzuind bucățile rumenite cu o lingură de lemn. Gatiti pana se ingroasa vinul, 2-3 minute. Întoarceți pulpele de rață în oală împreună cu 4 căni de apă și lichidul de înmuiere pentru ciuperci rezervat. Aduceți la fiert, apoi reduceți focul la mic, acoperiți și gătiți până când rața este fragedă, aproximativ 1 oră, 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Rață

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Rață întreagă

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Transferați pulpele de rață pe o farfurie pentru a se răci. Îndepărtați grăsimea din lichidul de gătit și aruncați-o; aduceți lichidul rămas la fiert și gătiți până se reduce la aproximativ 3 căni, aproximativ 12 minute. Aruncați pielea și oasele de rață; se toaca carnea si se adauga in sosul redus.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Rață

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste