Pizza Napolitană Margherita

Name: Pizza Napolitană Margherita
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 794 Nuci de orice fel (tocate) roșii întregi decojite, de preferință San Marzano, scurse; 907 Nuci de orice fel (tocate) 00 făină, plus mai mult după cum este necesar (aproximativ 7 căni); 2 mari frunze proaspete de busuioc; 57 Nuci de orice fel (tocate) mozzarella proaspătă, sfâșiată în fâșii; 26 Nuci de orice fel (tocate) brânză Pecorino-Romano proaspăt rasă, sau după gust; 2 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare de mare; 591 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri apă îmbuteliată de izvor, la temperatura camerei; 3 Nuci de orice fel (tocate) drojdie proaspătă de tort; 2 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată 00 sau făină universală, pentru formare și gătit

Pizza napolitană Margherita ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $2.02 pe portie, această rețetă acoperă 56% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 60g de proteine, 12g de grăsime, și un total de 1868 calorii. Această rețetă servește 2. Dacă aveți drojdie de tort, sare de mare, sare de mare și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Pentru a utiliza până drojdie ai putea urma acest curs principal cu Tort De Drojdie De Afine ca desert. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Este o opțiune bună dacă urmați un vegetarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 91%. Acest scor este super. Încercați Pizza Margherita cu sos de pizza cu roșii prăjite, Pizza Margherita, și Margherita Pizza pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Echipament Special: pizza stone și pizza peel

Echipamente pe care le vei folosi

1 Ceapă Verde, Feliată, Pentru Ornat (opțional)

Setați o piatră de pizza pe raftul inferior al cuptorului, îndepărtați celelalte rafturi și preîncălziți la 500 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Ceapă Verde, Feliată, Pentru Ornat (opțional)

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Folosind o moară de alimente, măcinați roșiile într-un bol (sau pulsați într-un robot de bucătărie până când sunt curățate grosier.) Se condimentează cu sare de mare și se lasă deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză Pecorino-Romano Proaspăt Rasă, Sau După Gust

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Praf foarte ușor o suprafață de lucru cu puțină făină. Umpleți un castron mediu cu făină și întindeți-l într-un strat uniform. Aruncați aluatul pe făina din castron și răsturnați-l o dată în castron pentru a-l acoperi ușor. Pe suprafața de lucru, folosind vârful degetelor, apăsați aluatul peste tot pentru a-l aplatiza. Întoarceți-l și apăsați din nou pe toată suprafața. Întoarceți-l încă o dată și repetați. Apăsați aluatul cu degetele în mod repetat pe o parte cu o mână, iar cu cealaltă mână, rotiți încet aluatul în sensul acelor de ceasornic pe suprafața de lucru. Continuați să bateți și să rotiți aluatul pentru a aplatiza și întinde aluatul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Boabe De Vanilie, Despicată Pe Lungime (sau 1 1/2 Linguriță Extract De Vanilie)

Lorann Bucătărie Profesională®

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Ridicați aluatul și aruncați-l înainte și înapoi între palmele mâinilor până când începe să se întindă, formează un disc dur și devine mai subțire. Trageți aluatul peste mâini, introduceți degetele și trageți ușor articulațiile spre marginea exterioară a aluatului. Continuați, rotind aluatul în timp ce mergeți, până când are aproximativ 10 centimetri în diametru. Lucrați încet, permițând greutatea aluatului în sine să se întindă și să nu-l forțeze sau se va rupe și poate face crusta prea mestecată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Borcan Conserve De Zmeură Fără Semințe

Boabe De Vanilie, Despicată Pe Lungime (sau 1 1/2 Linguriță Extract De Vanilie)

Îndepărtați suprafața de lucru cu puțină făină și puneți crusta înapoi. Apăsați-l cu degetele și trageți-l ușor la margini pentru a uniformiza cercul. Folosind o oală mică, întindeți uniform aproximativ 1/4 cană din sosul de roșii pe suprafața aluatului, lăsând o margine de 1/2 inci în jurul marginii. Împrăștiați bucățile de mozzarella din centru, lăsând spațiu între brânză. Rupeți frunzele de busuioc în jumătate și împrăștiați bucățile peste pizza.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană Frunze De Busuioc Bine împachetate

Ceapă, Zaruri Fine (se Păstrează Pentru Garnitura Finală)

Cartofi Cruzi Mărunțiți

Sos De Afine, Pentru Servire

Borcan Conserve De Zmeură Fără Semințe

Boabe De Vanilie, Despicată Pe Lungime (sau 1 1/2 Linguriță Extract De Vanilie)

Lorann Bucătărie Profesională®

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Făinați ușor o coajă de pizza și așezați-o pe suprafața de lucru de la marginea crustei de pizza cea mai apropiată de dvs. Rulați degetele în jurul parametrului exterior al crustei pentru a slăbi marginile care ar putea fi blocate (și asigurați-vă că aluatul nu este lipit de tejghea nicăieri în centru). Apucați ușor aluatul la pozițiile de la ora 5 și 7 și într-o mișcare rapidă, trageți pizza pe coajă. Folosiți degetele pentru a trage și a îndrepta crusta până la rotunjire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Vanilie, Despicată Pe Lungime (sau 1 1/2 Linguriță Extract De Vanilie)

Borcan Conserve De Zmeură Fără Semințe

Lorann Bucătărie Profesională®

Deschideți ușa cuptorului. Setați partea din față a coajei pe marginea din spate a pietrei de pizza. Agitați coaja foarte ușor pentru a vă asigura că aluatul nu este blocat și va aluneca. Ținând coaja la un unghi de 45 de grade, scuturați-o până când pizza începe să alunece; odată ce ajunge la marginea coajei, agitați-o ușor de câteva ori, apoi trageți coaja într-o singură mișcare rapidă pentru a arunca pizza pe piatra fierbinte. Închideți imediat ușa cuptorului și se fierbe până când crusta începe să char pe partea de jos și marginile și brânză este topit și Bulbuc, 8-10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Afine, Pentru Servire

1 Cană Cuburi De Pui La Rotisor

Boabe De Vanilie, Despicată Pe Lungime (sau 1 1/2 Linguriță Extract De Vanilie)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Ceapă Verde, Feliată, Pentru Ornat (opțional)

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Folosiți coaja pentru a îndepărta pizza; glisați-o pe o tăietură. Feliați cu o roată de pizza și serviți imediat.

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Puneți drojdia într-o cană de măsurare și dizolvați-o în aproximativ 1/2 cană de apă. Într-un castron mare, dizolvați sarea în apa rămasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Sos De Rosii Hunt's® Cu Busuioc, Usturoi Si Oregano

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

Picături De Curcan Prăjit

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Adăugați aproximativ 1/2 cană de făină în soluția de apă sărată și adăugați amestecul de drojdie. Folosiți degetele pentru a amesteca bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lorann Bucătărie Profesională®

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Sos De Rosii Hunt's® Cu Busuioc, Usturoi Si Oregano

(tub Mare)

Adăugați făina rămasă și amestecați cu mâinile până formează un aluat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Vanilie, Despicată Pe Lungime (sau 1 1/2 Linguriță Extract De Vanilie)

Lorann Bucătărie Profesională®

Transferați aluatul pe un blat cu făină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Vanilie, Despicată Pe Lungime (sau 1 1/2 Linguriță Extract De Vanilie)

Pentru a frământa aluatul, apucați părțile laterale cu degetele și trageți-l în sus și peste el în centru. Folosind bilele mâinilor, apăsați ferm aluatul în centru. Repetați, trăgând aluatul din părțile exterioare spre interior, apăsați-l rapid de la marginea spre interior. Lucrul rapid va ajuta la prevenirea lipirii acestuia. Continuați să frământați aluatul până când este foarte neted la atingere și izvorăște înapoi când este apăsat, 15 până la 20 de minute. Formați aluatul într-o bilă, așezați-l într-un bol curat și acoperiți cu folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Vanilie, Despicată Pe Lungime (sau 1 1/2 Linguriță Extract De Vanilie)

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Lăsați aluatul să crească timp de 2 ore, apoi împărțiți-l în patru porții de 9 uncii. Formați porțiunile în bile. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați să crească la temperatura camerei timp de 6 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Vanilie, Despicată Pe Lungime (sau 1 1/2 Linguriță Extract De Vanilie)