Piept de rață prăjit cu vinetă cu sirop de arțar

Name: Piept de rață prăjit cu vinetă cu sirop de arțar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 piept de rață, piele pe; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm sirop de arțar pur (de preferință grad B), plus 4 lingurițe pentru servire; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm oțet de sherry; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de arahide; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi ulei de alune; 225 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci sălbatice (girolles, trompettes, ceps, ciuperci stridii); 25 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 2 căni de nuci pecan tocate, opțional; 2 x 250g pungi spanac, tulpini eliminate

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați sânii de rață prăjiți cu vinaigretă cu sirop de arțar. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 47G de proteine, 23g de grăsime, și un total de 465 calorii. Pentru $7.58 pe portie, această rețetă acoperă 33% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 75 de gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Dacă aveți la îndemână unt, ciuperci, oțet de sherry și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. Cu o lingură scor de 92%, acest fel de mâncare este excelent. Rețete similare sunt Piept De Rață Prăjit Cu Sirop De Arțar De Mere Și Vinaigret De Mere, Piept de rață prăjit cu sos de rodie-Chile, și Friptură Magret rață sânii cu ras trufe negre.

Instrucțiuni

Scorați pielea pieptului de rață cu un cuțit ascuțit. Se condimentează cu sare și piper și se pune, cu grăsime în jos, într-o tigaie la foc mediu. Pe măsură ce grăsimea începe să se încălzească, se va topi și va fi crocantă. Continuați să colorați pielea timp de 10-12 minute înainte de a întoarce rața și de a prăji încă 4-5 minute într-o etapă roz.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Piept De Rață

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

1 Rulou Galben Cu Fructe

Scoateți sânii de rață într-o parte și păstrați-i cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Rață

Între timp, fierbeți siropul de arțar și fierbeți până când rămân doar 2 linguri înainte de a scoate de pe foc și de a bate în oțetul de sherry, uleiurile de arahide și alune. Se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Oțet De Sherry

Sirop De Arțar Pur (de Preferință Grad B), Plus 4 Lingurițe Pentru Servire

1 Pachet (8 Uncii) De Biscuiți Cu Ceai (cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Cotlete De Miel, Cu Oase Franțuzești

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

În timp ce prăjiți sânii de rață, tăiați și clătiți ușor ciupercile sălbatice. Când rața se odihnește, prăjiți ciupercile în jumătate de unt într-o tigaie fierbinte, condimentând cu sare și piper, până când sunt fragede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Piept De Rață

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Încălziți o tigaie separată cu untul rămas și adăugați spanacul spălat. Se condimentează cu sare și piper, lăsând frunzele să se ofilească și să se înmoaie înainte de scurgere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Ouă, Bătute Ușor Sau 1/2 Cană înlocuitor De Ou

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Pentru a servi, împărțiți spanacul în 4 farfurii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ouă, Bătute Ușor Sau 1/2 Cană înlocuitor De Ou

Tăiați fiecare sân în 5-6 felii și așezați deasupra spanacului. Se acoperă cu ciupercile sălbatice prăjite în tigaie, stropind fiecare cu vinaigreta cu sirop de arțar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sirop De Arțar Pur (de Preferință Grad B), Plus 4 Lingurițe Pentru Servire

1 Kilogram De Creveți Fierți, Tăiați în Jumătate Pe Lungime