Piept de curcan în stil toscan cu sos de salvie

Name: Piept de curcan în stil toscan cu sos de salvie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 kilograme piept de curcan întreg dezosat cu piele; 296 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pesmet prăjit grosier; 2 morcovi, tăiați în bucăți de 1 inch; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham făină universală; 16 frunze proaspete de salvie, plus 1 lingură de salvie tocată mărunt; 1 parmezan ras dressing lamaie piper; 1 lingura. otet de vin rosu ceapă, feliată gros; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ceapa, tocata marunt; 227 ardei habenero pancetta, feliată de 1/8 inch grosime, 2 uncii tocate mărunt; 283 ardei habenero pancetta, tocată mărunt; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) salvie tocată mărunt; 10 creveți și cu vene Sare și piper proaspăt măcinat; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) cimbru tocat fin; 10 crenguțe de cimbru; 1 Ceapa galbena medie, tocata Turcia stoc; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham unt nesărat, înmuiat; 10 creveți și cu vene Apă

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați pieptul de curcan în stil toscan cu sos de salvie. Această rețetă servește 10. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 71G de proteine, 29G de grăsime, și un total de 640 calorii. Pentru $ 4.18 pe portie, această rețetă acoperă 33% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Un amestec de stoc de curcan, sare și piper, morcovi și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma firimiturile de pâine, puteți urma acest fel principal cu Pâine Cu Banane Cu Ciocolată ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 69%. Acest scor este bun. Încercați Sage-piept de curcan prăjit și sos, Piept de curcan prăjit cu citrice-salvie cu sos: mulțime mică, și Piept de curcan prăjit cu pâine de porumb-umplutură de salvie și sos de coniac pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-o tigaie mare, gătiți pancetta la foc moderat, până se înmoaie, aproximativ 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până când pancetta și ceapa se rumenesc, 6 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați usturoiul, cimbru și salvie și gătiți timp de 1 minut. Se amestecă firimiturile de pâine și se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

Se transferă într-un castron pentru a se răci.

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Preîncălziți cuptorul la 40

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

Așezați pieptul de curcan pe o suprafață de lucru, cu pielea în jos. Îndepărtați cu grijă cartilajul din centru; aveți grijă să nu tăiați pielea. Îndoiți ofertele spre exterior, ținându-le atașate. Acoperiți curcanul cu folie de plastic și aplatizați-l la o grosime uniformă de 1 1/4 inch cu un kilogram de carne. Condimentează curcanul cu sare și piper și întinde uniform umplutura peste carne. Începând cuo parte, rotiți pieptul de curcan într-o friptură compactă. Legați friptura în 5 locuri cu sfoară de bucătărie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Jumătate De Piept De Curcan Pe Piele

Procesează Brânză Americană, Tăiată Fâșii

Ceapa Dulce Rasa (sau Tocata Fin, Fin)

Ardei Arbol

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Bomboane Life Savers

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

3 Căpățâni De Usturoi, Tăiate în Jumătate Pe Orizontală

3 Căni De Pesmet Panko

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Aliniați o tigaie de prăjire de 9 pe 13 inci cu feliile de pancetta. Împrăștiați ceapa, morcovii, frunzele întregi de salvie și crenguțele de cimbru în tigaie și puneți curcanul deasupra. Frecați 1 lingură de unt peste curcan și condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Cimbru Proaspăt Tocat Sau 1-1/2 Lingurițe De Cimbru Uscat, împărțit

Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Grăsime De Porc înapoi

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Prăjiți curcanul în mijlocul cuptorului timp de 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

Adăugați 1 cană de apă în tigaie și periați curcanul cu restul de 1 lingură de unt. Prăjiți timp de 45 de minute mai mult sau până când un termometru cu citire instantanee introdus în partea cea mai groasă înregistrează 140; adăugați mai multă apă în tigaie, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Transferați curcanul pe o placă de sculptură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Se toarnă sucurile din tigaia de prăjire într-un castron. Scoateți grăsimea, rezervând 2 linguri într-un castron mic. Se amestecă făina în grăsime pentru a face o pastă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Salvatoare

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Cireșe Confiate Suplimentare

Puneți tigaia la foc moderat. Când începe să sfârâie, adăugați vinul și gătiți până se evaporă, răzuind tigaia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Transferați conținutul tigaiei într-o cratiță mare.

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați bulionul de curcan și sucurile de tigaie și dați la fiert. Se fierbe la foc mic până se reduce la 3 căni, aproximativ 25 de minute. Strecurați lichidul, apăsând puternic pe solide și readuceți-l în cratiță. Aduceți la foc mic, amestecați pasta de făină și gătiți timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turcia Stoc