Panuchos (Tostadas Umplute Cu Fasole Neagră)

Name: Panuchos (Tostadas Umplute Cu Fasole Neagră)
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: mexican
Ingredients: 4 Bucăți de caramele Heath Bar pastă achiote; 1 mici avocado copt ferm; 425 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. poate fasole neagră, scursă, cu lichid rezervat; 2 creveți și cu vene Pui; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. jumătate de piept de pui cu piele osoasă; 2 creveți și cu vene Sos Habanero (sau cumpărat din magazin); 0 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 1 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 2 frunze frunze verzi frunze de salată; 567 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 1/3 cani preparate masa pentru tortilla* (nu masa pentru tamales); 1 prune roșii; 1 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ceapa rosie, taiata subtire in inele; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm Despre uleiul vegetal; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil oțet alb distilat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi oțet alb distilat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă galbenă tocată; 2 creveți și cu vene PANUCHOS; 2 creveți și cu vene TOPPINGURI ȘI ASAMBLARE

Rețeta Panuchos (Tostadas umplute cu fasole neagră) este gata în aproximativ 2 ore și 30 de minute și este cu siguranță un excelent fără gluten și fără lactate opțiune pentru iubitorii de mâncare mexicană. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 111g de proteine, 81G de grăsime, și un total de 2194 calorii. Această rețetă servește 2 și costă 5,06 USD pe porție. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați pastă de achiote, oțet distilat, ulei vegetal și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Funcționează bine ca fel principal. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 83%. Acest scor este excelent. Încercați Tostadas de ou și fasole neagră, Tostadas de fasole neagră, Avocado și ouă, și Tostadas De Fasole Neagră Moale pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți un grătar la mediu (350 până la 45

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

cu o zonă lăsată liberă de cărbune sau un arzător cu gaz oprit pentru a face o zonă de căldură indirectă. Într-un castron mediu, combinați oțet, achiote, ulei și sare; adăugați pui și întoarceți-l pentru a acoperi bine. Grătiți la foc indirect cu capacul în jos, rotind o dată, până când puiul este gătit, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Annatto

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Sare, Pentru Marginile Paharului

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Lăsați să se răcească, apoi tăiați carnea din oase. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Între timp, faceți panuchos: fasole pură și lichidul lor într-un robot de bucătărie, adăugând apă dacă este necesar, astfel încât să fie foarte cremoase. Într-o tigaie medie, gătiți ceapa în ulei la foc mediu până devine aurie, 5 minute. Se amestecă fasolea și se gătește până la barbotare, 1 până la 2 minute. Pus deoparte, acoperit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toppinguri, Opționale

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Creveți Sotați, Decojiți

Combinați masa și sarea într-un castron, adăugând puțină apă (sau făină), dacă este necesar, astfel încât masa să fie flexibilă, dar nu lipicioasă. Împărțiți în 15 bile egale, așezați pe o foaie de copt și acoperiți cu folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Sare, Pentru Marginile Paharului

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Încălziți o tavă sau o tigaie medie grea, de preferință fontă, la foc mediu până când este fierbinte. Lucrând cu 1 minge de masă la un moment dat, tapetați o presă de tortilla cu o bucată grea de plastic (o pungă de congelator tăiată în jumătate funcționează bine). Centrați masa minge deasupra și acoperiți cu o altă bucată de plastic. Apăsați tortilla la 4 la 5 în. larg.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Curățați plasticul din tortilla (dacă tortilla se lipeste, praf cu puțină făină și reroll) și puneți tortilla pe plita fierbinte. Când partea inferioară nu se mai lipeste și este ușor pătată, aproximativ 1 minut, răsturnați și gătiți 1 minut pe cealaltă parte. Întoarceți din nou și cu un prosop de bucătărie curat pliat, apăsați ferm tortilla peste tot (acest lucru îl ajută să pufăie). Gătiti până când pufăie și partea inferioară este aurie deschisă, încă 15 până la 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Echipamente pe care le vei folosi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Creveți Sotați, Decojiți

Transferați tortilla pe o suprafață de lucru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

Slit tortilla fierbinte cu atenție 1/2 în. de la margine pentru a face o deschidere de aproximativ 2 in. lung. Fără a rupe tortilla, glisați o mică spatulă metalică în interior pentru a crea un buzunar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Lasă să se răcească. Repetați pașii 4, 5 și 6 pentru fiecare tortilla.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

Deschideți buzunarul unei tortilla răcite cu degetul, strângeți ușor pentru a o ține deschisă și ungeți o lingură rotunjită de fasole în interior. Bateți vârful tortilla cu degetele pentru a întinde fasolea. Umpleți fiecare panucho în același mod.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Toppinguri, Opționale

Faceți toppinguri: într-un castron, combinați 1/4 cană de apă, oțetul, sarea și ceapa. Se răcește până se folosește. Tăiați subțire salata verde și tăiați câte 15 felii subțiri de roșii și avocado.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cana Crema Mexicana (poate Inlocui Crema Frage)

Ardei Iute Serrano Sau 1 Ardei Jalapeño Mare, Fără Semințe și Tocat

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Sare, Pentru Marginile Paharului

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Preîncălziți cuptorul la 250 și puneți o foaie de copt cu margini în interior.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Încălziți o tigaie mare, de preferință fontă, la foc mediu.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați 2 linguri. ulei și un singur strat de panuchos. Gatiti pana devin aurii, intorcand o data, 3 pana la 5 minute in total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Transferați panuchos în tigaie în cuptor. Repetați pentru a găti restul de panuchos, adăugând mai mult ulei după cum este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Creveți Sotați, Decojiți

Scurgeți ceapa și asamblați panuchos: așezați-le pe un platou și acoperiți cu salată, pui, ceapă, roșii și avocado.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cana Crema Mexicana (poate Inlocui Crema Frage)

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Ardei Iute Serrano Sau 1 Ardei Jalapeño Mare, Fără Semințe și Tocat

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Serviți sosul pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

* Găsiți pastă de achiote atrăgătoare, roșiatică, măcinată din semințe de annatto, la magazinele alimentare Latino; veți găsi și masa pregătită acolo. Sau, în loc de masa pregătită, înlocuiți 2 căni masa harina combinate cu 1 1/3 căni de apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Annatto Paste

Semințe De Annatto

(amestec De Masa De Porumb)

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente

Fulgi De Legume

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Creveți Sotați, Decojiți

Creveți Sotați

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Ingrediente

Porții:

4Bucăți de caramele Heath Bar

pastă achiote 1mici

avocado copt ferm 4251 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

poate fasole neagră, scursă, cu lichid rezervat 2creveți și cu vene

Pui 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

jumătate de piept de pui cu piele osoasă 2creveți și cu vene

Sos Habanero (sau cumpărat din magazin)0Bucăți de caramele Heath Bar

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 1Bucăți de caramele Heath Bar

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 2frunze

frunze verzi frunze de salată 5671 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

1/3 cani preparate masa pentru tortilla* (nu masa pentru tamales)1

prune roșii 11 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapa rosie, taiata subtire in inele 12 lingurițe de pudră de usturoi

1 1/2 linguriță amestec de condimente 2Bucăți de caramele Heath Bar

1 1/2 linguriță amestec de condimente 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

Despre uleiul vegetal 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

oțet alb distilat 12 lingurițe de pudră de usturoi

oțet alb distilat 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă galbenă tocată 2creveți și cu vene

PANUCHOS 2creveți și cu vene

TOPPINGURI ȘI ASAMBLARE

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexicanul funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Ai putea încerca Stoltz organic Pinot Noir. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 5 stele din 5 și un preț de aproximativ 26 de dolari pe sticlă.