Panuchos (Tostadas Umplute Cu Fasole Neagră)

Name: Panuchos (Tostadas Umplute Cu Fasole Neagră)
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: mexican
Ingredients: 4 Bucăți de caramele Heath Bar pastă achiote; 1 mici avocado copt ferm; 425 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO poate fasole neagră, scursă, cu lichid rezervat; 2 creveți și cu vene Pui; 454 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO jumătate de piept de pui cu piele osoasă; 2 creveți și cu vene Sos Habanero (sau cumpărat din magazin); 0 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 1 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 2 frunze frunze verzi frunze de salată; 567 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO 1/3 cani preparate masa pentru tortilla* (nu masa pentru tamales); 1 prune roșii; 1 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ceapa rosie, taiata subtire in inele; 1 1 lingură de oregano uscat 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley Despre uleiul vegetal; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil oțet alb distilat; 1 1 lingură de oregano uscat oțet alb distilat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă galbenă tocată; 2 creveți și cu vene PANUCHOS; 2 creveți și cu vene TOPPINGURI ȘI ASAMBLARE

Rețeta Panuchos (Tostadas umplute cu fasole neagră) este gata în aproximativ 2 ore și 30 de minute și este cu siguranță un excelent fără gluten și fără lactate opțiune pentru iubitorii de mâncare mexicană. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 111g de proteine, 81G de grăsime, și un total de 2194 calorii. Această rețetă servește 2 și costă 5,06 USD pe porție. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați pastă de achiote, oțet distilat, ulei vegetal și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Funcționează bine ca fel principal. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 83%. Acest scor este excelent. Încercați Tostadas de ou și fasole neagră, Tostadas de fasole neagră, Avocado și ouă, și Tostadas De Fasole Neagră Moale pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți un grătar la mediu (350 până la 45

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

cu o zonă lăsată liberă de cărbune sau un arzător cu gaz oprit pentru a face o zonă de căldură indirectă. Într-un castron mediu, combinați oțet, achiote, ulei și sare; adăugați pui și întoarceți-l pentru a acoperi bine. Grătiți la foc indirect cu capacul în jos, rotind o dată, până când puiul este gătit, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Annatto

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Lăsați să se răcească, apoi tăiați carnea din oase. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Între timp, faceți panuchos: fasole pură și lichidul lor într-un robot de bucătărie, adăugând apă dacă este necesar, astfel încât să fie foarte cremoase. Într-o tigaie medie, gătiți ceapa în ulei la foc mediu până devine aurie, 5 minute. Se amestecă fasolea și se gătește până la barbotare, 1 până la 2 minute. Pus deoparte, acoperit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Fasole Verde, Scursă

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin, Preparat

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Combinați masa și sarea într-un castron, adăugând puțină apă (sau făină), dacă este necesar, astfel încât masa să fie flexibilă, dar nu lipicioasă. Împărțiți în 15 bile egale, așezați pe o foaie de copt și acoperiți cu folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prune Sau Alte Fructe Fierte

Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin, Preparat

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

3/4 Cană Busuioc Proaspăt Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

12 Fursecuri Oreo, Zdrobite, împărțite

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Încălziți o tavă sau o tigaie medie grea, de preferință fontă, la foc mediu până când este fierbinte. Lucrând cu 1 minge de masă la un moment dat, tapetați o presă de tortilla cu o bucată grea de plastic (o pungă de congelator tăiată în jumătate funcționează bine). Centrați masa minge deasupra și acoperiți cu o altă bucată de plastic. Apăsați tortilla la 4 la 5 în. larg.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1,25 Kg De Friptură De Vită Gătită, Feliată Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Curățați plasticul din tortilla (dacă tortilla se lipeste, praf cu puțină făină și reroll) și puneți tortilla pe plita fierbinte. Când partea inferioară nu se mai lipeste și este ușor pătată, aproximativ 1 minut, răsturnați și gătiți 1 minut pe cealaltă parte. Întoarceți din nou și cu un prosop de bucătărie curat pliat, apăsați ferm tortilla peste tot (acest lucru îl ajută să pufăie). Gătiti până când pufăie și partea inferioară este aurie deschisă, încă 15 până la 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1,25 Kg De Friptură De Vită Gătită, Feliată Subțire

Prune Sau Alte Fructe Fierte

Echipamente pe care le vei folosi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Transferați tortilla pe o suprafață de lucru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1,25 Kg De Friptură De Vită Gătită, Feliată Subțire

Slit tortilla fierbinte cu atenție 1/2 în. de la margine pentru a face o deschidere de aproximativ 2 in. lung. Fără a rupe tortilla, glisați o mică spatulă metalică în interior pentru a crea un buzunar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1,25 Kg De Friptură De Vită Gătită, Feliată Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Lasă să se răcească. Repetați pașii 4, 5 și 6 pentru fiecare tortilla.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1,25 Kg De Friptură De Vită Gătită, Feliată Subțire

Deschideți buzunarul unei tortilla răcite cu degetul, strângeți ușor pentru a o ține deschisă și ungeți o lingură rotunjită de fasole în interior. Bateți vârful tortilla cu degetele pentru a întinde fasolea. Umpleți fiecare panucho în același mod.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1,25 Kg De Friptură De Vită Gătită, Feliată Subțire

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Cutie De Fasole Verde, Scursă

Faceți toppinguri: într-un castron, combinați 1/4 cană de apă, oțetul, sarea și ceapa. Se răcește până se folosește. Tăiați subțire salata verde și tăiați câte 15 felii subțiri de roșii și avocado.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cana Crema Mexicana (poate Inlocui Crema Frage)

O Mână De Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate Grosier

1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch

Dovlecel, Tăiat în Bucăți De 1/4 Inch

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin, Preparat

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Preîncălziți cuptorul la 250 și puneți o foaie de copt cu margini în interior.

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Încălziți o tigaie mare, de preferință fontă, la foc mediu.

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați 2 linguri. ulei și un singur strat de panuchos. Gatiti pana devin aurii, intorcand o data, 3 pana la 5 minute in total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Transferați panuchos în tigaie în cuptor. Repetați pentru a găti restul de panuchos, adăugând mai mult ulei după cum este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Scurgeți ceapa și asamblați panuchos: așezați-le pe un platou și acoperiți cu salată, pui, ceapă, roșii și avocado.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cana Crema Mexicana (poate Inlocui Crema Frage)

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

O Mână De Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate Grosier

Dovlecel, Tăiat în Bucăți De 1/4 Inch

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Serviți sosul pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

* Găsiți pastă de achiote atrăgătoare, roșiatică, măcinată din semințe de annatto, la magazinele alimentare Latino; veți găsi și masa pregătită acolo. Sau, în loc de masa pregătită, înlocuiți 2 căni masa harina combinate cu 1 1/3 căni de apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Annatto Paste

Semințe De Annatto

(amestec De Masa De Porumb)

Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin, Preparat

Echipamente

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

12 Fursecuri Oreo, Zdrobite, împărțite

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Ingrediente

Porții:

4Bucăți de caramele Heath Bar

pastă achiote 1mici

avocado copt ferm 425pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

poate fasole neagră, scursă, cu lichid rezervat 2creveți și cu vene

Pui 454pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

jumătate de piept de pui cu piele osoasă 2creveți și cu vene

Sos Habanero (sau cumpărat din magazin)0Bucăți de caramele Heath Bar

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 1Bucăți de caramele Heath Bar

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 2frunze

frunze verzi frunze de salată 567pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

1/3 cani preparate masa pentru tortilla* (nu masa pentru tamales)1

prune roșii 11 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapa rosie, taiata subtire in inele 11 lingură de oregano uscat

1 1/2 linguriță amestec de condimente 2Bucăți de caramele Heath Bar

1 1/2 linguriță amestec de condimente 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

Despre uleiul vegetal 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

oțet alb distilat 11 lingură de oregano uscat

oțet alb distilat 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă galbenă tocată 2creveți și cu vene

PANUCHOS 2creveți și cu vene

TOPPINGURI ȘI ASAMBLARE

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexicanul funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Ai putea încerca Stoltz organic Pinot Noir. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 5 stele din 5 și un preț de aproximativ 26 de dolari pe sticlă.