Paella De Homar La Grătar

Name: Paella De Homar La Grătar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Spaniolă, european
Ingredients: 2 Ceapa galbena medie, tocata fructe de mare fierbinți sau stoc de pui; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri pătrunjel proaspăt tăiat cu frunze plate; 6 ceapa usturoi verde, feliat subțire sau 2 praz tocat mărunt, numai părți albe și verde deschis; 2 1 cană de mazăre, congelată sau conservată, așa cum este. Uscat, reconstituit. Proaspăt, par fiert. cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 3 lămâi înjumătățite; 1 kilograme 1-1 homari de 1/4 lire, înjumătățiți pe lungime, gheare crăpate; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri 2 lire de soiuri amestecate de ciuperci proaspete; 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri mazăre decojită sau mazăre congelată; 0 1 cană de mazăre, congelată sau conservată, așa cum este. Uscat, reconstituit. Proaspăt, par fiert. șofran fire; 591 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri orez cu bob scurt (cum ar fi bomba, Valencia sau calasparra); 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) 1 cutie de 8 uncii coji de cannelloni (12 coji), înmuiate în apă caldă timp de 2 minute; 340 Nuci de orice fel (tocate) Chorizo spaniol, feliat în runde groase de 1/2

Rețeta Paella de homar la grătar ar putea satisface pofta ta Europeană în aproximativ 45 minute. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și fără lactate are 927 calorii, 40g de proteine, și 45g de grăsime pe porție. Pentru $3.92 pe portie, veți obține un curs principal care servește 6. Al Patrulea Iulie va fi și mai special cu această rețetă. Dacă aveți la îndemână orez cu bob scurt, chorizo, ulei de măsline și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a folosi firele de șofran, puteți urma acest fel principal cu Înghețată De Șofran ca desert. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 79%. Acest scor este bun. Încercați Paella Cu Fructe De Mare La Grătar, Fructe de mare la grătar și Paella Chorizo, și Pachete De Folie De Paella Cu Somon La Grătar pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pregătiți un foc fierbinte într-un grătar de cărbune.

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Să ardă până la cărbuni roșu-fierbinte; grebla la marginea gratar. (Pentru Rezervă, începeți o a doua rundă de cărbuni într-un coș de cărbune de pe trotuarul din apropiere.) Puneți o tigaie de paella de 16 " -18 " pe grătarul grătarului; încălziți 1/2 cană de ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Tigaie

Adăugați 3/4 lb. Chorizo spaniol, feliat în rondele groase de 1/2 " și 6 tulpini de usturoi verde, feliat subțire sau 2 praz tocat mărunt, numai părți albe și verde deschis; gatiti pana devin aurii, 3-4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chorizo Spaniol

Usturoi

Praz

Adăugați 1 lingură de boia afumată și 2 1/2 căni de orez cu bob scurt (cum ar fi bomba, Valencia sau calasparra); gatiti, amestecand des, pana cand orezul este acoperit, 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boia Afumată

Boabe

Orez

Adăugați 1/4 linguriță fire de șofran la 7 căni de fructe de mare fierbinți sau bulion de pui.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șofran

Stoc De Pui

Fructe De Mare

Adăugați stoc în tigaie și condimentați după gust cu sare kosher; se amestecă pentru a distribui ingredientele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare Kosher

Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Lăsați să gătească, netulburat, până când fierbe stocul și orezul începe să absoarbă lichidul, aproximativ 10 minute. Rotiți tigaia la fiecare 2-3 minute pentru a găti uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc

Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Aranjați 3 homari de 1-1 1/4 lire, înjumătățiți pe lungime, ghearele crăpate, peste orez. Continuați să gătiți, rotind tigaia des, pe măsură ce orezul se umflă și absoarbe bulionul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Homar

Stoc

Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați mai mulți cărbuni din coșul de cărbune pentru a menține căldura uniformă sub tigaie. Gatiti pana cand orezul este aproape fraged si homarul este fiert, inca aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Homar

Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Împrăștiați 2 căni de mazăre decojită sau mazăre congelată, dezghețată, deasupra. (Dacă lichidul se evaporă înainte ca orezul să fie fraged, adăugați mai mult stoc fierbinte.) Gatiti fara a amesteca, permitand orezului sa absoarba tot lichidul, astfel incat o crusta (socarrat) sa se dezvolte pe fund si marginile sa inceapa sa se usuce si sa devina cruste, 5-10 minute, pentru un timp total de gatire de aproximativ 40 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Borcan Conserve De Zmeură Fără Semințe

Stoc

Mazăre

Orez

Scoateți tigaia de pe grătar. Acoperiți cu prosoape mari de bucătărie curate și lăsați să se odihnească timp de 5 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Bucătărie

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Tigaie

Garnisiți cu 1/2 cană de pătrunjel proaspăt tocat mărunt și serviți cu 3 lămâi înjumătățite, asigurându-vă că răzuiți o parte din socarrat din fundul tigaiei pe fiecare farfurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pătrunjel Proaspăt Cu Frunze Plate

Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Echipamente

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Tigaie

Prosoape De Bucătărie

Ingrediente

Porții:

2Ceapa galbena medie, tocata

fructe de mare fierbinți sau stoc de pui 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

pătrunjel proaspăt tăiat cu frunze plate 6ceapa

usturoi verde, feliat subțire sau 2 praz tocat mărunt, numai părți albe și verde deschis 21 cană de mazăre, congelată sau conservată, așa cum este. Uscat, reconstituit. Proaspăt, par fiert.

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 3

lămâi înjumătățite 1kilograme

1-1 homari de 1/4 lire, înjumătățiți pe lungime, gheare crăpate 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

2 lire de soiuri amestecate de ciuperci proaspete 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

mazăre decojită sau mazăre congelată 01 cană de mazăre, congelată sau conservată, așa cum este. Uscat, reconstituit. Proaspăt, par fiert.

șofran fire 5916 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

orez cu bob scurt (cum ar fi bomba, Valencia sau calasparra)1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

1 cutie de 8 uncii coji de cannelloni (12 coji), înmuiate în apă caldă timp de 2 minute 340Nuci de orice fel (tocate)

Chorizo spaniol, feliat în runde groase de 1/2"

Vin recomandat: Chablis, Chardonnay

Chablis și Chardonnay sunt alegeri excelente pentru homar. Chablis este perfect cu homar, dar un chardonny din alte regiuni este obligat să lovească și locul. Ai putea încerca Domaine Seguinot-Bordet Chablis (jumătate de sticlă). Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,3 din 5 stele și un preț de aproximativ 12 dolari pe sticlă.