Osso Buco cu Gremolata

Name: Osso Buco cu Gremolata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sau 6 dovlecei pattypan mici, tăiați în sferturi (alegeți-i pe cei de culoare verde deschis, dar grei pentru dimensiunea lor); 1 Oreos dublu umplut cârnați de porc fără înveliș; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil țelină tocată; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pătrunjel proaspăt tăiat cu frunze plate; 2 căței de usturoi, tocați; 3 căței de usturoi, tocați; 1 Oreos dublu umplut coaja de lămâie proaspătă rasă; 397 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO bulion de carne de vită fără grăsimi, mai puțin sodiu; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Vin Marsala; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley ulei de măsline, divizat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata; 1 Bucăți de caramele Heath Bar sare, împărțită; 907 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO gambe de vițel

Osso Buco cu Gremolata necesită aproximativ 45 minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 4 și costă 7,39 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 47G de proteine, 15g de grăsime, și un total de 436 calorii. Dacă aveți pătrunjel cu frunze plate, ulei de măsline, vin marsala și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a utiliza până coaja de lamaie ai putea urma acest curs principal cu Tort de lămâie-migdale cu umplutură de caș de lămâie ca desert. Această rețetă din rețetele mele are 1 fani. Acesta funcționează bine ca un curs principal scumpe. Este o opțiune bună dacă urmați un lactate gratuit dieta. Cu o lingură scor de 79%, acest fel de mâncare este destul de bun. Rețete similare includ Osso Buco cu Gremolata, Osso Buco cu Gremolata, și Osso Buco cu roșii, măsline și Gremolata.

Instrucțiuni

Presărați gambele de vițel uniform cu 1/4 linguriță sare și piper; dragă în făină, scuturând excesul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Coadă De Vițel

Făină Pentru Toate Scopurile

Încălziți 1 lingură de ulei într-un cuptor olandez la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor Olandez

Adăugați gambe de vițel și gătiți 5 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coadă De Vițel

Scoateți vițelul din tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vitel

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Încălziți restul de 1 lingură de ulei în tigaie la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați morcovi, ceapă, țelină și 3 căței de usturoi; sotati 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuișoare întregi De Usturoi

Morcov

țelină

Ceapă

Adăugați restul de 1/4 linguriță de sare, Marsala și bulion; aduceți la fierbere. Întoarceți vițelul în tigaie. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți 1 oră. Descoperiți și fierbeți 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Smântână Groasă, Plus 1/3 Cană Smântână Groasă, Rece

Bulion

Sare

Vitel

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

În timp ce vițelul fierbe, combinați pătrunjelul, coaja de lămâie și 2 căței de usturoi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuișoare întregi De Usturoi

Coaja De Lamaie

Pătrunjel

Vitel

Așezați 1 coadă de vițel în fiecare dintre cele 4 boluri puțin adânci; lingurați aproximativ 3/4 cană de sos peste fiecare porție și presărați fiecare cu 1 lingură de gremolata.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coadă De Vițel

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Așezați gambele rumenite într-un aragaz lent electric de 5 litri; deasupra cu legume sotate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Echipamente pe care le vei folosi

Aragaz Lent

Adăugați restul de 1/4 linguriță de sare, Marsala și bulion. Acoperiți cu capac;gatiti la 1 ora. Reduceți căldura la minim; gatiti 5 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Smântână Groasă, Plus 1/3 Cană Smântână Groasă, Rece

Bulion

Sare

Se servește cu gremolata.

Osso Buco (AW-soh BOO-koh), sau gambe de vițel fiert, este ultimul în bucătăria italiană rustică.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Osso Buco

Echipamente

Ingrediente

Porții:

4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sau 6 dovlecei pattypan mici, tăiați în sferturi (alegeți-i pe cei de culoare verde deschis, dar grei pentru dimensiunea lor)1Oreos dublu umplut

cârnați de porc fără înveliș 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

țelină tocată 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină universală 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pătrunjel proaspăt tăiat cu frunze plate 2

căței de usturoi, tocați 3

căței de usturoi, tocați 1Oreos dublu umplut

coaja de lămâie proaspătă rasă 397pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

bulion de carne de vită fără grăsimi, mai puțin sodiu 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Vin Marsala 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

ulei de măsline, divizat 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa tocata 1Bucăți de caramele Heath Bar

sare, împărțită 907pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

gambe de vițel

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italianul funcționează foarte bine cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se împerechează bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Ai putea încerca Castellani Chianti Annata. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,6 din 5 stele și un preț de aproximativ 14 dolari pe sticlă.