Orecchiette cu praz, mazăre și Pecorino
Orecchiette cu praz, mazăre și Pecorino ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 30g de proteine, 33g de grăsime, și un total de 863 calorii. Pentru $1.94 pe portie, această rețetă acoperă 34% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a considerat că această rețetă este aromată și satisfăcătoare. Dacă aveți la îndemână sare kosher, frunze de mentă, mazăre și alte câteva ingrediente, o puteți face. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 minute. Cu o lingură scor de 79%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Orecchiette cu Broccoli și Pecorino, Orecchiette cu șuncă și praz, și Orecchiette cu cârnați de pui, ciuperci și praz pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Gatiti pastele conform instructiunilor pachetului. Între timp, încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu.
Adăugați prazul, condimentați cu sarea și 1/4 linguriță de piper și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 7 minute.
Adăugați usturoiul și mazărea și gătiți încă 2 minute. Se amestecă smântâna și 3/4 cană de Pecorino. Fierbeți până când sosul s-a îngroșat ușor, aproximativ 4 minute.
Scurgeți pastele și readuceți-le în oală.
Adăugați sosul, coaja de lămâie și menta și aruncați. Împărțiți pastele în boluri puțin adânci și presărați cu restul de Pecorino și piper.Bacsis: mazărea proaspătă dulce și ușor crocantă merită efortul suplimentar de decojire în perioada scurtă din primăvară, când sunt disponibile. Puteți folosi 2 kilograme de mazăre proaspătă (2 căni decojite) în locul celor congelate solicitate în această rețetă.