Nabe (Yosenabe / Oală Fierbinte Japoneză)

Name: Nabe (Yosenabe / Oală Fierbinte Japoneză)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: asiatic, japonez
Ingredients: 43 Nuci de orice fel (tocate) bonito uscat, ras; 1 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei morcov, decojit și tăiat în bucăți de 2 inci, apoi feliat subțire pe lungime; 1 pulpă și coapsă de pui, dezosate, jupuite și tăiate în bucăți de mușcătură; 4 Cartofi Yukon Gold, spălați și tăiați cubulețe medii; 946 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri dashi; 12 inch kombu; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri 6 chifle cu susan, împărțite; 227 Nuci de orice fel (tocate) varză napa, feliată; 85 Nuci de orice fel (tocate) ciuperci shiitake proaspete sau ciuperci enoki sau ciuperci de stridii; 4 mari 1 dovlecel mic, nedecojit și tocat; 227 Nuci de orice fel (tocate) file de snapper roșu sau biban de mare, tăiat în felii de 1 inch; 4 creveți cu cap; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri sos de soia usukushi (sos de soia ușor); 1 buchet spanac, clătit și tăiat în pachet de 2 inci; 227 Nuci de orice fel (tocate) 1/2 pachet tofu ferm, tăiat în 4 bucăți; 2 Ceapa galbena medie, tocata 1 lingurita de sare afumata hickory; 28 Nuci de orice fel (tocate) harusame (tăiței de celofan), înmuiat în apă timp de 15 minute; 1 negi, feliat pe un unghi în bucăți de 2 inci

Nevoie de o curs principal fără gluten și fără lactate? Nabe (Yosenabe / oală fierbinte japoneză) ar putea fi o rețetă minunată de încercat. O porție conține 704 calorii, 83g de proteine, și 20g de grăsime. Pentru $35.47 pe portie, această rețetă acoperă 62% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 2. 2 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Doar câțiva oameni i-au plăcut foarte mult acest fel de mâncare japoneză. Dacă aveți bonito, harusame, apă și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 79%, acest fel de mâncare este destul de bun. Rețete similare includ Paște Tori Tsukune Nabe (Oală Fierbinte Japoneză Cu Chiftele De Pui), Yukimi Nabe (snowviewing Nabe), și Spaghete Instant cu o oală cu sos de carne.

Instrucțiuni

Adăugați apa și kombu într-o oală de stoc și lăsați-o să se absoarbă timp de 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Kombu

1 Lingură Plină De Piper Alb

1 Lingurita De Sare Afumata Hickory

Echipamente pe care le vei folosi

6 Uncii Friptură De Vită Feliată, Tăiată în Fâșii

Puneți vasul la foc mediu și aduceți-l la fierbere.

Echipamente pe care le vei folosi

6 Uncii Friptură De Vită Feliată, Tăiată în Fâșii

Scoateți kombu-ul și adăugați bonito-ul și amestecați-l o dată pentru a se amesteca. De îndată ce lichidul fierbe din nou, reduceți focul la minim și fierbeți timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Kombu

Îndepărtați orice gunoi care apare la suprafață.Opriți focul și lăsați lichidul să se absoarbă timp de 15 minute. Se strecoară printr-o sită fină sau o pânză de brânză. Nu strângeți fulgii de bonito, deoarece ar face dashi tulbure. Aruncați fulgii de bonito după utilizare.Yose Nabe: pregătiți bulionul combinând dashi, mirin și sosul de soia. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Bonito

6 Chifle Cu Susan, împărțite

Dashi

6 Chifle Cu Susan, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lingurițe De Sare Kosher, împărțite, Plus încă Pentru Stropire

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Așezați varza pe fundul vasului nabe. Deasupra varzei, adăugați harusame, tofu, scoici, creveți, scoici, snapper roșu, pui, negi, spanac, ciuperci și morcov, aranjând fiecare ingredient într-o ordine îngrijită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Red Snapper

Inele Subtiri De Ardei Rosu Dulce

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

La 1 Ananas

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Crutoane De Salata De Ceapa Si Usturoi, Zdrobite

1/2 Până La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

1/2 Lingurita Bijol (amestec De Condimente Cubaneze)

Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe Medii

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Echipamente pe care le vei folosi

6 Uncii Friptură De Vită Feliată, Tăiată în Fâșii

Se toarnă bulionul, se acoperă oala fierbinte și se aduce la fierbere la foc mare până la fiert.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Echipamente pe care le vei folosi

6 Uncii Friptură De Vită Feliată, Tăiată în Fâșii

Transferați oala fierbinte pe masa de luat masa și serviți imediat.

Echipamente pe care le vei folosi

6 Uncii Friptură De Vită Feliată, Tăiată în Fâșii

Echipamente

6 Uncii Friptură De Vită Feliată, Tăiată în Fâșii

2 Lingurițe De Sare Kosher, împărțite, Plus încă Pentru Stropire

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Ingrediente

Porții:

43Nuci de orice fel (tocate)

bonito uscat, ras 11 litru de lapte integral, la temperatura camerei

morcov, decojit și tăiat în bucăți de 2 inci, apoi feliat subțire pe lungime 1

pulpă și coapsă de pui, dezosate, jupuite și tăiate în bucăți de mușcătură 4

Cartofi Yukon Gold, spălați și tăiați cubulețe medii 9466 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

dashi 12inch

kombu 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

6 chifle cu susan, împărțite 227Nuci de orice fel (tocate)

varză napa, feliată 85Nuci de orice fel (tocate)

ciuperci shiitake proaspete sau ciuperci enoki sau ciuperci de stridii 4mari

1 dovlecel mic, nedecojit și tocat 227Nuci de orice fel (tocate)

file de snapper roșu sau biban de mare, tăiat în felii de 1 inch 4

creveți cu cap 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

sos de soia usukushi (sos de soia ușor)1buchet

spanac, clătit și tăiat în pachet de 2 inci 227Nuci de orice fel (tocate)

1/2 pachet tofu ferm, tăiat în 4 bucăți 2Ceapa galbena medie, tocata

1 lingurita de sare afumata hickory 28Nuci de orice fel (tocate)

harusame (tăiței de celofan), înmuiat în apă timp de 15 minute 1

negi, feliat pe un unghi în bucăți de 2 inci

Vin recomandat: Gewurztraminer, Chenin Blanc, Riesling

Gewurztraminer, Chenin Blanc și Riesling sunt alegerile mele de top pentru Asia. Cel mai bun vin pentru mâncarea asiatică depinde de bucătărie și fel de mâncare - desigur - dar aceste albe acide se împerechează cu o serie de mese tradiționale, picante sau nu. Un vin pe care l-ați putea încerca este Heinz Eifel Shine Gewurztraminer. Are 4 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 10 dolari.