Jambalaya lui Becca

Dacă aveți aproximativ aproximativ 45 de minute pentru a petrece în bucătărie, Jambalaya lui Becca ar putea fi o mare fără gluten și fără lactate rețetă pentru a încerca. Această rețetă servește 12. O porție conține 120 calorii, 4G de proteine, și 4G de grăsime. Pentru 63 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 7% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 163 de persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Acesta funcționează bine ca un hor d ' oeuvre foarte accesibil. Dacă aveți andouille și cârnați, orezul original convertit al unchiului ben, roșiile conservate și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Vă este adus prin simple rețete. Această rețetă este tipică bucătăriei Cajun. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 0%, ceea ce este foarte rău (dar totuși fixabil). Rețete similare sunt Becca 's Custom Turkey Shepherd' s Pie, Pufuri cu crema de ciocolata cu frisca si capsuni / La Multi Ani Becca, și Jambalaya.

Instrucțiuni

Pregătiți legumele și creveții: merită să faceți cât mai mult din lucrările de pregătire din timp, mai ales dacă faceți un lot mare. Rețineți că Becca își face creveții proaspeți, nu congelați, în coajă și tăiați fluturele pentru a ușura decojirea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lămâi (1 Feliată Foarte Subțire; Cealaltă Tăiată Felii)

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

După ce tăiați toate legumele, decojirea creveților durează o grămadă de timp, deoarece doriți să vă asigurați că scoateți toate bucățile de coajă. Pe măsură ce decojiți creveții, așezați creveții într-un castron cu apă rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lămâi (1 Feliată Foarte Subțire; Cealaltă Tăiată Felii)

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Când ați terminat de decojit, strecurați apa din creveți și puneți creveții la frigider pentru a rămâne rece. Nu veți adăuga creveții în jambalaya până în ultimele 2 minute de preparare a acestui fel de mâncare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Prăjiți feliile de cârnați: într-o tigaie mare, prăjiți feliile de cârnați la foc mediu, în loturi, până când sunt fierte, aproximativ 15 minute pentru fiecare lot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cartof Mic, Tăiat în Jumătate Pe Lungime și Feliat Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

Fripturi De Carne Din New York

Pe măsură ce terminați fiecare lot, turnați cârnații și orice grăsime a fost eliberată într-un vas mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cartof Mic, Tăiat în Jumătate Pe Lungime și Feliat Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Dimensiunea stocului depinde de cât de mult faceți jambalaya. Pentru acest lot, mi-ar folosi un stockpot 8-Qt.

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați Tony Chachere, apă, orez, bulion de pui, ceapă, ardei, țelină:

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei, Tăiați în Cuburi De 2,5 Cm

O Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate Grosier

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Adăugați mixul de cină Creole Jambalaya al lui Tony Chachere și 2 1/4 căni de apă pentru fiecare cutie de 8 oz folosită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Adăugați orezul cu bob lung al unchiului Ben și 2 1/4 căni de bulion de pui pentru fiecare cană de orez folosită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez Cu Bob Lung

Dovlecei, Tăiați în Cuburi De 2,5 Cm

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Adăugați ceapa, ardeiul gras și țelina. Aduceți încet amestecul la foc mic, la foc mediu. Acesta este gătit lent.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Îl vrei pe mediu pentru a preveni arderea jambalaya. În timp ce jambalaya se gătește, amestecați-o din când în când pentru a vă asigura că nimic nu se lipeste de fund.

Adăugați frunze de dafin, usturoi, roșii întregi (suc de rezervă), roșii tăiate cubulețe, sos de roșii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Roșii Roșii Medii

1 Ceapă Dulce Mare, Tocată Grosier

Grăsime De Porc înapoi

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

Adăugați cimbru, tabasco, oregano, piper cayenne, zahăr. Gatiti lent la foc mediu adaugand suc de rosii si stoc dupa cum este necesar, deoarece orezul absoarbe lichidul din oala. Nu vrei să se usuce și nici nu vrei să fie prea lichid.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Jalapeno Proaspăt întreg

3 Cani De Porumb Din Boabe Intregi Conservate, Scurse

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

2 Linguri Plus 1/2 Cană Apă, împărțite

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

5 Căni De Făină Universală, Plus Mai Mult Pentru întinderea Aluatului

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

În acest moment, amestecați des pentru a vă asigura că nimic nu se lipește de fund. Au temperatura să fie doar o crestătură sub un foc mic. Dacă începe să fiarbă, reduceți focul sau adăugați apă. Gatiti incet timp de o ora, deoarece orezul absoarbe lichidul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Reglați condimentele: în timp ce jambalaya gătește, gustați frecvent și reglați condimentele. Becca îi place jambalaya ei destul de fierbinte; ea spune: "dacă nu ești sweat' n, nu este suficient de fierbinte!"Ea adaugă condimentul creol al lui Tony Chachere pentru a aduce căldura.

Ingrediente de care veți avea nevoie

10 Până La 12 Creveți Mari (21 Până La 25 De Număr), Decojiți și Devenați, Cu Cozi

Ceapă Galbenă, Curățată, Dată Pe Răzătoare

Adăugați la gust.

Când orezul a absorbit cât mai multă umiditate, pliați încet creveții.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Adăugați suc de lămâie (1/2 lămâie pentru fiecare lb de creveți). Acoperiți și gătiți încă 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Scoateți-l de pe foc și gata.

Echipamente

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Fripturi De Carne Din New York

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Ingrediente

Porții:

4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Andouille și cârnați afumați, feliați cu grosimea de 1/4 inch 5321 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Apă 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Orez original cu bob lung convertit de unchiul Ben 5321 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Bulion de pui (de casă este cel mai bun)4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Ceapă-un amestec de ceapă galbenă, roșie și verde (blaturi incluse), toate tocate în total 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Ardei gras - un amestec de galben, roșu și verde, toate tocate total 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Țelină, tocată 1lasă

Bay-2 (Asigurați-vă că sunt proaspete și puternice, dacă nu, adăugați mai multe)12 lingurițe de pudră de usturoi

Usturoi, tocat-1 lingură îngrămădită 0

Roșii întregi fierte o cutie de 32 de oz, rupeți roșiile cu degetele în timp ce intră, rezervați sucul de roșii pentru a adăuga, dacă este necesar 0

Roșii tăiate cubulețe o cutie de 14 oz 0

Sos de roșii o cutie de 8 oz 1Oreos dublu umplut

Cimbru uscat 1pentru fiecare.

Sos Tabasco - mai multe stropi 1Oreos dublu umplut

Oregano 1Bucăți de caramele Heath Bar

Ardei iute 1pinch

Zahăr 1pentru fiecare.

Condimentul creol al lui Tony Chachere - după gust 1

Creveți proaspeți, în coajă, dar tăiați pentru a ușura îndepărtarea din coajă de 1/2 până la 2 lbs (îndepărtați cojile și păstrați creveții în apă cu gheață în timp ce decojiți.)1

Suc de lămâie-suc de jumătate de lămâie pentru fiecare lb de creveți 11 cană de apă pentru paste

Tony Chachere ' s Creole Jambalaya cina Mix-unul 8-oz

Vin recomandat: Albarino, Vin Roz, Sauvignon Blanc

Jambalaya poate fi asociat cu Albarino, vin rossimbroulși Sauvignon Blanc. Aceste vinuri cu conținut scăzut de tanin, cu alcool mai scăzut, vor completa căldura în mâncărurile picante cajun, în loc să vă facă gura să ardă mai mult. Doelas Rias Baixas Albarino cu un rating de 4, 7 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 20 de dolari pe sticlă.