Guasacaca (Salsa De Avocado)

Name: Guasacaca (Salsa De Avocado)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: mexican
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ambalate frunze proaspete de coriandru tocate aproximativ; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ambalate frunze de pătrunjel proaspăt tocate aproximativ; 2 cuișoare medii rondele de ardei banane tocate sau ardei iute tocati de orice fel; 1 mici ardei gras verde, cu tulpină, însămânțat și tocat aproximativ; 2 avocado Haas copt, însămânțat și tăiat cubulețe; 1 (vinete) jalapeincormalo, cu tulpină, însămânțată și tăiată aproximativ(opțional); 8 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 1 1 lingură de oregano uscat suc de lămâie de la 1 var; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 1 mici ceapă, cantonată; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil oțet alb

Rețeta Guasacaca (salsa de Avocado) ar putea satisface pofta mexicană în jur 10 minute. Acest hor d ' oeuvre are 173 calorii, 1g de proteine, și 16g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 8 și costă 73 de cenți pe porție. Un amestec de ceapă, avocado haas, jalapeincurbo și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Această rețetă de la Serious Eats are 899 de fani. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, primar și întreg 30 dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 88%. Acest scor este minunat. Rețete similare includ Salsa De Avocado (Guasacaca), Guasacaca-Salsa De Avocado Venezueleană, și Guasacaca (Sos De Avocado).

Instrucțiuni

Așezați avocado, ceapă, ardei gras, jalapeinculro (dacă utilizați), usturoi, coriandru, pătrunjel, oțet și suc de lămâie în vasul de lucru al unui robot de bucătărie prevăzut cu o lamă de oțel. Pulsați până când totul este tocat mărunt, oprindu-vă să răzuiți părțile laterale ale bolului, după cum este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

Avocado Hass Ușor Piure

1/2 Cana Crema Mexicana (poate Inlocui Crema Frage)

1 Kg Tortillas De Maíz

1 Lb Mafaldi Fresh, Dacă Este Posibil

1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Cu motorul pornit, stropiți în ulei de măsline prin tubul de alimentare. Procesați până când sosul este complet neted.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Condimentează sosul cu sare și piper după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Se transferă în castron și se servește imediat.

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Echipamente

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Ingrediente

Porții:

1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ambalate frunze proaspete de coriandru tocate aproximativ 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ambalate frunze de pătrunjel proaspăt tocate aproximativ 2cuișoare medii

rondele de ardei banane tocate sau ardei iute tocati de orice fel 1mici

ardei gras verde, cu tulpină, însămânțat și tocat aproximativ 2

avocado Haas copt, însămânțat și tăiat cubulețe 1(vinete)

jalapeincormalo, cu tulpină, însămânțată și tăiată aproximativ(opțional)8creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 11 lingură de oregano uscat

suc de lămâie de la 1 var 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 1mici

ceapă, cantonată 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

oțet alb

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul este o alegere excelentă pentru Mexicani. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Ai putea încerca Willamette Valley podgorii întreg Cluster ros. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,5 din 5 stele și un preț de aproximativ 20 de dolari pe sticlă.