Gratin de cartofi cu ienupăr

Se macină fin boabele de ienupăr în râșniță.

Bateți împreună smântână, unt, 1 1/4 lingurițe de ienupăr măcinat (aruncați restul), sare și piper într-un castron mare până se combină. Curățați cartofii și tăiați-i în felii groase de 1/8 inch. Îndoiți feliile de cartofi în amestec de smântână și transferați-le în vasul de copt, răspândind uniform. Acoperiți bine cu folie și coaceți până când cartofii sunt foarte fragezi, 50 de minute până la 1 oră.

Preîncălziți broilerul.

Îndepărtați folia și cartofii prăjiți la 2 până la 3 inci de la foc până devin aurii, aproximativ 6 minute.

Lăsați să stea 10 minute înainte de servire.

* Disponibil în secțiunea spice a unor supermakets.

*Available in the spice section of some supermakets.