Fulton Fish Market Cioppino cu crutoane de aluat

Name: Fulton Fish Market Cioppino cu crutoane de aluat
Prep time: 29 min
Cook time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) heaping lingura pasta de hamsii; 1 Pungă de 16 uncii Legume mixte proaspete/congelate (morcov/porumb/fasole verde/mazăre); 454 Nuci de orice fel (tocate) roșii tăiate cubulețe, scurse; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vin alb sec; 1 Ceapa galbena medie, tocata stoc de pește; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri frunze proaspete de pătrunjel tocate grosier; 3 (iarnă) frunze proaspete de tarhon tocate; 4 crenguțe frunze proaspete de cimbru; 6 cuișoare usturoi, tocat fin; 2 (iarnă) 1-1/4 cani de cereale Mueslix cu stafide, curmale si migdale; 3 liniuțe Puțini sos fierbinte; 8 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 32 scoici littleneck; 24 midii, curățate și decojite; 6 (iarnă) ulei de măsline, divizat; 8 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei de măsline; 1 mare ceapa, tocata marunt; 0 (poate fi sau trece) ulei de măsline, plus 2 linguri ulei de măsline (de cea mai bună calitate), pentru stropire; 8 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare și piper negru proaspăt măcinat; 680 Nuci de orice fel (tocate) fileuri de bas, tăiate în pătrate de 2 inci; 16 mari creveți, decojite și deveined; 1 inch felii groase aluat pâine; 5 (iarnă) unt nesărat, la temperatura camerei

Dacă aveți despre 29 minute pentru a petrece în bucătărie, Fulton Fish Market Cioppino cu crutoane de aluat ar putea fi un mare pescatarian rețetă pentru a încerca. O porție conține 515 calorii, 29G de proteine, și 36g de grăsime. Pentru 3,8 USD pe porție, primești un fel principal care servește 8. Această rețetă din Alimenterețeaua necesită sare și piper kosher, ulei de măsline, ceapă și midii. Nu mulți oameni au făcut această rețetă, iar 5 ar spune că a lovit locul. Cu o lingură scor de 68%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare includ Pudră De Pește + Crutoane Vechi De Aluat, Cioppino Tocană De Pește, și Crutoane De Usturoi.

Instrucțiuni

Într-un cuptor olandez mare la foc mediu-mare, încălziți 2 linguri de ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor Olandez

Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Adăugați fulgii de usturoi și ardei roșu și gătiți până se parfumează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Ardei Roșu

Usturoi

Adăugați vinul și gătiți până se reduce la jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin

Adăugați bulionul de pește, roșiile scurse, Golful și cimbru și condimentați cu sare și piper. Aduceți la fierbere și gătiți până se îngroașă ușor, amestecând ocazional aproximativ 10 minute

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Stoc De Pește

Tomate

Cimbru

În timp ce bulionul se gătește, încălziți 2 linguri de ulei la foc mare într-o tigaie mare separată. Condimentați basul pe ambele părți cu sare și piper și gătiți până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Bulion

Bass

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți pe o farfurie.

În aceeași tigaie, adăugați încă 2 linguri de ulei, condimentați creveții și sotati până se rumenesc ușor, aproximativ 1 minut pe parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți pe placă cu basul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bass

Adăugați scoicile, midiile, basul și creveții în bulionul redus și gătiți până când scoicile și midiile se deschid, aruncând orice nu se deschid, aproximativ 3 minute. Se amestecă pătrunjelul și tarhonul și se condimentează cu miere, sare și piper negru proaspăt măcinat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Măcinat

Tarhon

Midii

Pătrunjel

Creveți

Bulion

Scoici

Miere

Bass

Sare

Adăugați sos fierbinte, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Fierbinte

Preîncălziți tigaia la grătar la foc mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Grill Pan

Amestecați untul și pasta de hamsie într-un castron mic. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pastă De Hamsie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Periați pâinea cu ulei pe 1 parte și condimentați cu sare și piper. Grătiți, cu partea de ulei în jos pe tigaia preîncălzită până se rumenesc ușor, răsturnați și continuați grătarul până se rumenesc ușor pe ambele părți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Pâine

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Grill Pan

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Scoateți pâinea într-un platou și întindeți o parte din amestecul de unt-hamsie pe partea condimentată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Hamsii

Unt

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Pâine

Tăiați fiecare felie în jumătate, transversal.

Așezați 1/2 felie de pâine în fiecare castron, puneți o parte din amestec deasupra și deasupra cu restul de 1/2 felie de pâine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Bol

Garnisiți cu frunze de pătrunjel, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pătrunjel

Echipamente

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Polonic

Ingrediente

Porții:

1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

heaping lingura pasta de hamsii 1

Pungă de 16 uncii Legume mixte proaspete/congelate (morcov/porumb/fasole verde/mazăre)454Nuci de orice fel (tocate)

roșii tăiate cubulețe, scurse 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vin alb sec 1Ceapa galbena medie, tocata

stoc de pește 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

frunze proaspete de pătrunjel tocate grosier 3(iarnă)

frunze proaspete de tarhon tocate 4crenguțe

frunze proaspete de cimbru 6cuișoare

usturoi, tocat fin 2(iarnă)

1-1/4 cani de cereale Mueslix cu stafide, curmale si migdale 3liniuțe

Puțini sos fierbinte 8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 32

scoici littleneck 24

midii, curățate și decojite 6(iarnă)

ulei de măsline, divizat 8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei de măsline 1mare

ceapa, tocata marunt 0(poate fi sau trece)

ulei de măsline, plus 2 linguri ulei de măsline (de cea mai bună calitate), pentru stropire 8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare și piper negru proaspăt măcinat 680Nuci de orice fel (tocate)

fileuri de bas, tăiate în pătrate de 2 inci 16mari

creveți, decojite și deveined 1inch

felii groase aluat pâine 5(iarnă)

unt nesărat, la temperatura camerei

Vin recomandat: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio și Gruener Veltliner sunt alegeri excelente pentru pești. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care merg cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau Grcomner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Un vin pe care l-ați putea încerca este Stoltz Organic Pinot Noir. Are 5 stele din 5 și o sticlă costă aproximativ 26 de dolari.

Stoltz Organic Pinot Noir

Acest Pinot arată bine cu culoarea sa bogată profundă și aroma florală pentru un Pinot Noir organic Columbia Gorge. Totul este pentru ca acest vin să primească ani de îmbătrânire sau să fie băut pe loc.