Friptură de coaste cu vin roșu Demi-Glace și cartofi albi prăjiți și sparanghel

Rib friptură cu vin roșu Demi-Glace și cartofi albi prăjiți și sparanghel ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 6 porții cu 1456 calorii, 63G de proteine, și 113g de grăsime fiecare. Pentru $ 10.46 pe portie, această rețetă acoperă 54% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru valentin zi. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 30 de minute. Mergeți la magazin și ridicați ceapa, untul, piperul și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Pentru a utiliza până ceapa ai putea urma acest curs principal cu Bomboane De Porumb Cupcakes ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 78%. Acest scor este bun. Încercați Friptură Flatiron cu cartofi Herbed Red Bliss, marmeladă de ceapă roșie și Demi-Glace de vin roșu, Friptură de porc cu caise Demi-glace, și Demi-Glace pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți un cuptor la 350 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez

Într-un castron mic, faceți o pastă cu usturoi, ceapă, sare, piper și suficient ulei de canola pentru a lega pasta (aproximativ 1/4 cană).

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii (1/4 Inch) Groase De Brânză Elvețiană

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Așezați carnea de vită într-o tigaie și frecați pasta pe carne. Prăjiți la cuptor aproximativ 1 1/2 ore sau până când un termometru citit instantaneu înregistrează o temperatură internă de 120 de grade F. (aranjați rafturile cuptorului astfel încât să aveți loc pentru cartofi și sparanghel să urmeze.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Sos Iute Cu Ulei De Susan

6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez

În timp ce friptura este la cuptor, pregătiți demi-glace topind untul la foc mediu într-o cratiță medie și sotând ceapa până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez

Bateți făina cu o furculiță pentru a face un roux, apoi adăugați vin roșu și stoc de vițel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Vițel

2,2 Kg Coaste Scurte Cu Os

Bomboane Salvatoare

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Se lasă să fiarbă la foc mediu aproximativ 1 oră, până se reduce cu 1/3, amestecând ocazional. Într-un castron mare, acoperiți cartofii cu aproximativ 1/2 cană din uleiul de canola rămas și aruncați cu sare, piper, cimbru proaspăt și rozmarin proaspăt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rozmarin Proaspăt

Cimbru Proaspăt Tocat Sau 1-1/2 Lingurițe De Cimbru Uscat, împărțit

8 Felii (1/4 Inch) Groase De Brânză Elvețiană

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Când friptura se gătește aproximativ 1 oră, așezați cartofii într-o tigaie și dați-i la cuptor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez

Așezați sparanghelul într-un singur strat pe o altă tigaie. Când cartofii s-au prăjit timp de 30 de minute, scurgeți uleiul și ierburile din cartofi și turnați peste sparanghel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

Scoateți friptura, dacă ați terminat, și lăsați să se odihnească aproximativ 15 minute. Întoarceți cartofii la cuptor, împreună cu sparanghelul. Prăjiți legumele până se înmoaie, aproximativ încă 15 minute în timp ce friptura de coaste se odihnește. Pentru a termina demi-glace, amestecați untul în reducerea caldă până când este combinat. Se taie friptura de coaste și se aranjează pe un platou mare. Aranjați cartofii și sparanghelul în jurul cărnii, stropind sosul demi-glace pe carne.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs