Fripturi Rib-Eye la grătar cu Salsa prăjită-piper

Name: Fripturi Rib-Eye la grătar cu Salsa prăjită-piper
Prep time: 5 d 14 h
Cook time: 5 d 14 h
Total time: 5 d 14 h
Yield: 6
Cuisine: mexican
Ingredients: 2 Bucăți de caramele Heath Bar cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate; 1 cățel de usturoi, tocat fin; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm suc proaspăt de lămâie; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline extravirgin; 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ardei gras roșu; 4 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 1 la 2 ardei iute habanero sau Scotch, însămânțați și tocați; 6 creveți și cu vene Garnitură: sare de mare fulgioasă, cum ar fi Maldon

Fripturi Rib-Eye la grătar cu salsa prăjită-piper ar putea fi doar Mexicane rețeta pe care o căutați. Pentru 97 cenți pe porție, această rețetă acoperă 15% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 6 porții cu 93 calorii, 2G de proteine, și 5g de grăsime fiecare. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Dacă aveți piper, garnisiți: sare de mare fulgioasă, cum ar fi maldon, cățel de usturoi și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 134 ore. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Al Patrulea Iulie. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, primar și întreg 30 dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 65%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Coaste scurte la grătar și Salsa de ardei prăjită, Iaurt piept de pui la gratar cu ananas prăjită Salsa ardei roșu, și Fripturi De Ardei De Somon La Grătar.

Instrucțiuni

Pregătiți grătarul pentru gătit la căldură directă pe cărbune mediu-fierbinte (căldură moderată pentru gaz).

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Grătar cu ulei, apoi grătar ardei gras, acoperit numai dacă folosiți un grătar cu gaz, rotind ocazional, până când se înmoaie ușor și se carbonizează, 15 până la 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Gras

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Transferați ardeii grași într-un castron mare și acoperiți bine cu folie de plastic, apoi lăsați să stea 20 de minute. Când este suficient de rece pentru a fi manipulat, curățați ardeii, aruncând tulpinile și semințele și tăiați longitudinal în benzi subțiri. Aruncați cu ingredientele rămase de salsa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Gras

Ardei

Dientes De Ajo

Semințe

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Bol

Pregătiți grătarul pentru gătit indirect la căldură pe cărbune mediu-fierbinte (căldură moderată pentru gaz).

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Fripturile se usucă și se presară cu sare și piper. Grătar cu ulei, apoi prăjiți fripturile direct peste cărbuni, neacoperite, întorcându-se o dată și deplasându-se în zona grătarului fără cărbuni dedesubt, dacă apar flăcări, până se rumenesc bine, 4 până la 6 minute în total. Mutați fripturile în zona fără cărbuni dedesubt și grătiți, acoperite, până când termometrul introdus în centrul cărnii (nu atingeți osul) înregistrează 120 F pentru mediu-rar, cu 8 până la 12 minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Friptură

Carne

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Fulgi De Legume

Transferați fripturile pe o tăietură și lăsați să stea 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

·Dacă utilizați un grătar cu cărbune pentru ardei și fripturi, cărbunii vor trebui să fie reumpluți și rearanjați înainte de a grăti fripturile. În loc să grătiți ardeii, îi puteți fierbe pe raftul unei tigaie de pui la aproximativ 2 inci de căldură, întorcându-se ocazional cu clești, până când pielea este înnegrită, 20 până la 30 de minute, apoi continuați cu rețeta.* Fripturile pot fi la grătar într-o tigaie fierbinte, ușor unsă, bine condimentată, mare (cu 2 arzătoare), neacoperită, răsturnând o dată, aproximativ 10 minute în total. Reduceți căldura la moderat scăzut și gătiți fripturi, acoperite cu o tigaie inversată, răsturnând ocazional, cu 10 până la 15 minute mai mult pentru mediu-rar. * Salsa, fără pătrunjel, poate fi făcută cu 1 zi înainte și răcită, acoperită. Se amestecă pătrunjelul chiar înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pătrunjel

Ardei

Friptură

Dientes De Ajo

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Tigaie Pentru Pui

Grill Pan

Fulgi De Legume

Clește

Echipamente

Fulgi De Legume

Folie De Plastic

Bol

Termometru De Bucătărie

Ingrediente

Porții:

2Bucăți de caramele Heath Bar

cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque)23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate 1

cățel de usturoi, tocat fin 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

suc proaspăt de lămâie 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline extravirgin 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

ardei gras roșu 4Bucăți de caramele Heath Bar

pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă 1

la 2 ardei iute habanero sau Scotch, însămânțați și tocați 6creveți și cu vene

Garnitură: sare de mare fulgioasă, cum ar fi Maldon

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul este o alegere excelentă pentru Mexicani. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Un vin pe care l-ai putea încerca este Cuvaison Pinot Noir. Are 4,8 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 29 de dolari.