Fougasse

Fougasse ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 4G de proteine, 5g de grăsime, și un total de 157 calorii. Această rețetă servește 16 și costă 22 de cenți pe porție. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Un amestec de zahăr, coajă de portocală, sare de masă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore. Este o opțiune bună dacă urmați un vegan dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 34%. Acest scor nu este atât de spectaculos. Încercați Ceapă bacon fougasse, Fougasse nu este franceză pentru Focaccia, și Fougasse cu ierburi provensale pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Se amestecă împreună zahăr și apă caldă în castron de mixer.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

Presărați drojdia peste amestec și lăsați să stea până se spumează, aproximativ 5 minute. (Dacă drojdia nu face spumă, aruncați-o și începeți din nou cu drojdie nouă.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Drojdie

Bateți făina în amestecul de drojdie până se combină bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină Pentru Toate Scopurile

Drojdie

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Lăsați starterul să crească, acoperit slab cu folie de plastic, 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Adăugați zahăr, sare, semințe de anason zdrobite, apă, apă de flori portocalii, coajă, 1/3 cană de ulei și 11/4 căni de făină pentru a începe și bateți la viteză medie până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă De Flori Portocalii

Anason

Făină Pentru Toate Scopurile

Zahăr

Apă

Sare

Ulei De Gătit

Se amestecă restul de 2 căni de făină, 1/2 cană la un moment dat, la viteză mică până se formează un aluat moale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată și frământați, stropind ușor suprafața cu făină dacă aluatul este foarte lipicios, până când este neted și elastic (aluatul va rămâne ușor lipicios), 8 până la 10 minute. Formați aluatul într-o bilă și transferați-l într-un castron mare ușor uns, întorcând aluatul pentru a acoperi cu ulei. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați aluatul să crească într-un loc fără curenți la temperatura camerei calde până când se dublează în vrac, 1 până la 1 1/2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Folie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Bol

Puneți aluatul în jos (nu frământați), apoi înjumătățiți. Îndepărtați fiecare jumătate într-un oval (aproximativ 12 inci lungime și 1/4 inch grosime), apoi transferați pe 2 foi mari de copt ușor unse.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Punch

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Folosind un cuțit foarte ascuțit sau un răzuitor de patiserie, faceți un centru tăiat al fiecărei "frunze" ovale, tăind până la foaia de copt și lăsând o margine de 1 inch la fiecare capăt al tăieturii. Faceți 3 tăieturi diagonale mai scurte pe fiecare parte a tăieturii originale, lăsând o margine de 1 inch la fiecare capăt al tăieturilor, pentru a crea aspectul venelor frunzelor (nu conectați tăieturile). Trageți ușor tăieturile de aproximativ 1 1/2 inci cu degetele.

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Cuțit

Lăsați aluatul să stea, neacoperit, până se umflă ușor, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Puneți rafturile cuptorului în treimile superioare și inferioare ale cuptorului și preîncălziți cuptorul la 375 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Periați pâinile cu uleiul de lingură rămas și presărați sare de mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare De Mare

Ulei De Gătit

Coaceți, schimbând poziția foilor de copt la jumătatea coacerii, până când pâinile sunt maronii aurii și sună goale atunci când sunt bătute pe fund, 35 până la 40 de minute în total.

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Cuptor

Transferați pâinile într-un raft și răciți-le la cald sau la temperatura camerei.

Fougasses sunt cel mai bine consumate în ziua în care sunt făcute.