Filet Mignon peste homar Boursin piure de cartofi cu o reducere Merlot

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnituri, așa că încercați Filet Mignon peste homar Boursin piure de cartofi cu o reducere Merlot. Pentru $ 9.95 pe portie, această rețetă acoperă 34% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 865 calorii, 38g de proteine, și 59G de grăsime. Această rețetă servește 6. Această rețetă este plăcută de 14 gurmanzi și bucătari. Este perfect pentru Ziua Recunostintei. Un amestec de unt plus 1/2 cană de unt, ulei de struguri, unt și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de nemaipomenită. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 55 de minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 75%. Acest scor este destul de bun. Încercați Merlot File Mignon, File Mignon Prăjit, Sos De Vin De Vișine Și Piure De Cartofi Cu Usturoi Ușor, și O cină de Valentine-file mignon cu sos de hrean Dijon și piure de cartofi Cheddar pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți cele 3 linguri de ulei într-o cratiță mare și sotati usturoiul și șalotele la foc blând până la translucid. (Dacă aveți orice garnituri de carne, le-ar adăuga în acest moment). Degajează tigaia cu vinul și adaugă bulionul de vită și cimbrul și rozmarinul. Lăsați acest amestec să se reducă. Ar putea dura 20 până la 30 de minute (uneori mai mult) la fierbere rulantă, neacoperită. Doriți ca lichidul să se evapore la aproximativ 1/3 din ceea ce ați început (pentru a intensifica aroma). După ce ați redus lichidul la volumul necesar, îndepărtați-l de pe foc, strecurați-l printr-un chinois (o strecurătoare conică) sau o pânză de brânză (astfel încât să puteți îndepărta toate legumele și ierburile), întoarceți sosul în tigaie și amestecați untul pentru a termina sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Vită

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Tulpini De Vițel Cărnoase, De 2 Până La 3 Inci Grosime

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

2 Cesti Catei De Usturoi

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

Nuci Pecan Tocate, Optional

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Fierbeți cartofii cu frunzele de dafin până când cartofii sunt fragede. În timp ce cartofii se gătesc, sotează carnea de homar în ulei și unt până când nu mai este translucidă și dă deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingura Ceapa Verde, Tocata Marunt

Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

Cuvă PHILADELPHIA® Arpagic și Ceapă Tartinată Cu Brânză

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Scurgeți bine cartofii și aruncați frunzele de dafin, apoi zdrobiți cartofii. Folosind un bătător, adăugați 1 băț de unt și sare și piper alb. Îndoiți carnea de homar în cartofi și puneți-o deoparte într-un loc cald.;

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingura Ceapa Verde, Tocata Marunt

1 Cană De Maioneză, Cum Ar Fi Hellmann's

Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

Cuvă PHILADELPHIA® Arpagic și Ceapă Tartinată Cu Brânză

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Condimentează carnea de vită cu sare și piper. Într-o tigaie grea cu fund, sigură pentru cuptor, adăugați suficient ulei pentru a acoperi fundul tigaiei și încălziți la foc mediu pe plită. Când tigaia este fierbinte, gătiți fiecare parte a filetelor timp de aproximativ 2 până la 3 minute, lăsând netulburată în primele 2 minute. Întoarceți filetele și continuați procesul de ardere pe cealaltă parte a filetelor timp de încă 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Puneți tigaia de fripturi în cuptorul preîncălzit. Lăsați filetele să gătească încă 6 până la 8 minute în cuptor (în funcție de grosimea fripturilor și de căldura cuptorului).

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Fripturi De 8 Uncii

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

În timp ce fripturile sunt în cuptor termina cartofii de mărunțire brânză Boursin în homar piure de cartofi pe care le-au fost păstrarea cald și ușor amestecând-o pentru a permite brânză să se topească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză Boursin

Cuvă PHILADELPHIA® Arpagic și Ceapă Tartinată Cu Brânză

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

6 Fripturi De 8 Uncii

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Scoateți tigaia de fripturi din cuptor și lăsați-le să se odihnească. (Nu uitați să folosiți o mănușă de cuptor; mânerul tigaiei va fi fierbinte!)

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Fripturi De 8 Uncii

Echipamente pe care le vei folosi

Carne Asada Feliate Subțire (friptură De Vită)

Ceapă Tocată (2 Cepe)

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Dacă este necesar, reîncălziți scurt sosul Merlot, apoi scoateți vasul de pe foc și amestecați întregul băț de unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Merlot

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Placă o porție de piure de cartofi în centrul plăcii de servire. Acoperiți cu filetul mignon, lingurați sosul Merlot peste și în jur și garnisiți cu arpagic tocat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

File Mignon

Cuvă PHILADELPHIA® Arpagic și Ceapă Tartinată Cu Brânză

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Merlot

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Echipamente

Apa Suplimentara

Nuci Pecan Tocate, Optional

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Ceapă Tocată (2 Cepe)

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Carne Asada Feliate Subțire (friptură De Vită)

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Ingrediente

Porții:

cu puțină carne pe ele (spate, gât, aripi etc.)2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1/2 halbă stoc puternic de carne de vită sau demi-glace 680pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

mușchi de vită (file mignon)11 lingură de oregano uscat

unt nesărat (pentru a sote homar) plus 1/2 cană unt (1 băț), pentru cartofi 85pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

brânză moale cu ierburi (recomandat: Boursin)591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

arpagic proaspăt tocat 11 lingură de oregano uscat

frunze proaspete de rozmarin tocate 11 lingură de oregano uscat

frunze proaspete de cimbru tocate 1Mărar proaspăt, smuls

lingura usturoi proaspat tocat 301 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de struguri 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

ulei de struguri 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

ulei de struguri 454pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

1 lingura ceapa verde, tocata marunt 4

pentru cartofi mari, curățați și tăiați în bucăți 6creveți și cu vene

Sare și piper negru proaspăt măcinat 6creveți și cu vene

Sare și piper alb proaspăt măcinat 2

ceapă fin tăiată cubulețe sau 1 ceapă albă tăiată fin 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

lipiți untul nesărat 7501 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1/2 vin Merlot

Vin recomandat: Chablis, Chardonnay

Homar în meniu? Încercați asocierea cu Chablis și Chardonnay. Chablis este perfect cu homar, dar un chardonny din alte regiuni este obligat să lovească și locul. Gilbert Picq Chablis cu un rating de 4.5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 30 de dolari pe sticlă.