Filet de vită cu sos de șalotă

Name: Filet de vită cu sos de șalotă
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Bucăți de legume de mărimea unei mușcături; 3 kilograme muschiulet de vita, tuns; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 2 catei pe usturoi, tocati; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm făină universală; 2 Bucăți de caramele Heath Bar felii de castravete englezesc în formă de semilună; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin Marsala uscat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional); 2 Bucăți de caramele Heath Bar umăr; 0 Bucăți de caramele Heath Bar 1 mușchi sau spată de porc dezosată, cu o crestătură adâncă în partea de sus (aproximativ 2,3 kg); 1 Bucăți de caramele Heath Bar 1 mușchi sau spată de porc dezosată, cu o crestătură adâncă în partea de sus (aproximativ 2,3 kg); 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 mușchi sau spată de porc dezosată, cu o crestătură adâncă în partea de sus (aproximativ 2,3 kg); 1 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. șalotă, decojită și înjumătățită pe lungime; 16 creveți și cu vene Garnitură: cimbru proaspăt; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional); 2 Bucăți de caramele Heath Bar tocat proaspăt sau 1/2 linguriță cimbru uscat

Filet de vită cu sos de șalotă ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care îl căutați. Această rețetă face 16 porții cu 585 calorii, 32g de proteine, și 45g de grăsime fiecare. Pentru $5.51 pe portie, această rețetă acoperă 19% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Un amestec de bulion de vită, pudră de ceapă, sare și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 41%. Acest scor este solid. Încercați Filet De Vită Cu Sos De Muștar Șalotă, Filet de vită amestecat cu boabe de piper cu șalotă-reducere de port, și Filet de vită la grătar cu Kale toscane și confit de șalotă pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Aruncați șalotele și 2 linguri de ulei într-un castron; se amestecă 3/4 linguriță sare și 1/2 linguriță piper. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Se amestecă împreună 1 lingură de sare și următoarele 4 ingrediente. Frecați filetul cu 1/4 cană de ulei de măsline; presărați condimente deasupra și părțile laterale ale filetului, apăsând ușor cu degetele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Așezați filetul într-o tigaie mare unsă; aranjați șalotele în jurul filetului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Coaceți, descoperit, la 500 timp de 25 de minute. Reduceți temperatura cuptorului la 375 și coaceți 15 până la 20 de minute sau până când termometrul pentru carne este introdus în cea mai groasă parte a registrelor de friptură 145 (mediu-rar) sau 160 (mediu).

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Între timp, amestecați bulionul de vită și Marsala într-o tigaie mare. Se aduce la fierbere; se fierbe 6 până la 8 minute sau până când lichidul se reduce la 2 căni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bucăți De Legume De Mărimea Unei Mușcături

Smântână Groasă, Plus 1/3 Cană Smântână Groasă, Rece

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți filetul pe un platou de servire și acoperiți-l cu folie de aluminiu; rezervați șalotă și picături în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați reducerea bulionului în tigaie și puneți-l la foc mediu pe blatul de gătit, amestecând pentru a slăbi particulele din fundul tigaiei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Reducere

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Bateți împreună făina și apa până se omogenizează; se amestecă în sos în tigaie. Gatiti la foc mediu, amestecand continuu, pana se ingroasa usor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Adăugați unt, amestecând doar până se topește. Se amestecă 1/4 linguriță de piper. Se taie subțire friptura și se servește cu sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Garnisiți, dacă doriți.

Pentru divertisment, vin și cină: vă recomandăm oricare dintre aceste vinuri cu cină: Morgan Monterey Syrah, Chateau Souverain Dry Creek Zinfandel sau Bleasdale Langhorne Creek Shiraz-Cabernet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)