Curry de pește Kerala (meen Molee)

Reteta Kerala Fish Curry (Meen Molee) este gata în aproximativ 37 de minute și este cu siguranță un excelent fără gluten, fără lactate, întreg 30 și pescatarian opțiune pentru iubitorii de mâncare indiană. Această rețetă servește 3 și costă 1,42 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 4G de proteine, 38g de grăsime, și un total de 379 calorii. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți la îndemână piper, chimen măcinat, roșii prune și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 72%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare includ Easy Fish Molee (Tocană De Pește În Stil Indian De Sud Cu Nucă De Cocos), Cum se face Meen Kuzhambu / sos de pește picant, și Kerala Miel Curry.

Ingrediente

Porții:

0(poate fi sau trece)

cârnați de porc fără înveliș 3556 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

lapte de cocos, de casă sau conservat (dacă este conservat, amestecați bine înainte de măsurare)24

frunze proaspete de curry (Vezi nota)4fileuri

fileuri de pește alb cărnos fără piele (cum ar fi halibut sau biban de mare), aproximativ 5 oz fiecare 1inch

ghimbir proaspăt, curățat și tocat fin 4cuișoare

usturoi, tocat fin 11 kilogram de dovlecel,

coriandru măcinat 0(poate fi sau trece)

chimen măcinat 1mici

roșie de prune, înjumătățită longitudinal, însămânțată, feliată subțire transversal 3Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare 2

ardei iute serrano, cu tulpină și înjumătățit pe lungime 1776 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ceapă eșalotă felii subțiri 0(poate fi sau trece)

turmeric 2(iarnă)

2 cutii de 15 uncii de hominy, scurse și clătite

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru pește. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Un vin pe care l-ai putea încerca este Santa Margherita Pinot Grigio. Are 4,5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 26 de dolari.