Curcan Frecat Cu Condimente

Name: Curcan Frecat Cu Condimente
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 morcovi, tocați grosier; 2 (mequite, hickory sau arin) coaste de țelină, tocate grosier; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 2 smalls ceapă, tocată grosier; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley piper negru crăpat grosolan; 1 Ceapa galbena medie, tocata Umplutură de pâine de secară cu cârnați, mere și slănină; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley frunze de salvie uscate sfărâmate; 12 creveți și cu vene Sare și piper proaspăt măcinat; 1 1 lingură de oregano uscat fâșie de coajă de lămâie; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley paprika dulce; 8 kilograme Turcia, clătită și uscată; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Stoc bogat de curcan, stoc de pui sau bulion conservat cu conținut scăzut de sodiu; 6 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley unt nesărat, 2 linguri topite; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 fâșie de coajă de lămâie

Curcanul frecat de condimente ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $2.36 pe portie, această rețetă acoperă 42% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 12. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 109G de proteine, 35g de grăsime, și un total de 827 calorii. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Un amestec de sare kosher, piper grosier crăpat, stoc bogat de curcan și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma untul nesărat, puteți urma acest fel principal cu Budinca De Ciocolata Cu Lapte De Migdale ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 75%. Acest scor este destul de bun. Încercați Curcan Frecat Cu Condimente, Curcan fript cu condimente, și Curcan frecat cu condimente cu sos de coniac pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-un castron mic, combinați sarea kosher cu salvie, piper negru, boia și zahăr. Puneți curcanul într-o tigaie mare și frecați-l cu amestecul de condimente în interior și în exterior; la frigider cel puțin 12 ore sau până la 24 de ore. Întoarceți curcanul la temperatura camerei înainte de prăjire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu 4 G De Grăsime Sau Mai Puțin Pe Porție (recomandat: Amy's Chunky Tomate Bisque)

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Fâșie De Coajă De Lămâie

1/2 Crenguță Rozmarin

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Bomboanele Lui Peachie-o

Preîncălziți cuptorul la 47

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Umpleți cavitatea corpului curcanului și clapeta pielii din partea superioară a sânului cu pâinea de secară umplută cu cârnați, mere și slănină, ambalând-o lejer.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine De Secară

Procesează Brânză Americană, Tăiată Fâșii

Brânza Zarella Parțial Degresată Mărunțită

1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Ungeți curcanul peste tot cu untul topit și prăjiți aproximativ 30 de minute, sau până când pielea devine maro aurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Împrăștiați ceapa, țelina și morcovii în jurul curcanului, adăugați apa în tigaie și acoperiți pieptul liber cu folie. Coborâți temperatura cuptorului la 325 și prăjiți curcanul cu aproximativ 3 1/2 ore mai mult sau până când un termometru citit instantaneu introdus în partea cea mai groasă a coapsei înregistrează 165; scoateți folia pentru ultimele 15 minute de prăjire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Transferați curcanul pe o placă de sculptură, acoperiți ușor cu folie și lăsați să se odihnească cel puțin 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Turnați sucurile de tigaie într-o cratiță medie și îndepărtați grăsimea de pe suprafață. Puneți tigaia peste 2 arzătoare și gătiți legumele la foc moderat, amestecând frecvent, până devin aurii, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Nuci Pecan Tocate, Optional

Adăugați restul de 4 linguri de unt și făina și gătiți, amestecând frecvent, până când legumele sunt acoperite cu amestecul de făină și rumenite ușor, aproximativ 2 minute. Se amestecă jumătate din stocul bogat de curcan și se gătește, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul tigaiei, până când sosul este ușor îngroșat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turcia Stoc

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Strecurați sosul în sucurile de tigaie din cratiță, apăsând pe legume; aruncați legumele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați restul de curcan în sos și gătiți la foc moderat până se îngroașă și se reduce la 4 căni, aproximativ 25 de minute. Se condimentează cu sare și piper și se transferă într-o barcă mare cu sos. Sculptați curcanul, aranjați pe un platou și serviți cu umplutura și sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă