Creveți, pui și Andouille Gumbo

Name: Creveți, pui și Andouille Gumbo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Cajun, creol
Ingredients: 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Bomboane de porumb, covrigei suplimentari și fursecuri ovale tip sandwich cu ciocolată, umplute cu cremă (întregi și zdrobite); 2 kilograme cârnați andouille, tăiați transversal în felii groase de 1/2 inch; 6 grăsime de porc înapoi; 2 kilograme roșii roșii cu suc; 1 Oreos dublu umplut 1 jalapeno proaspăt întreg; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil tulpini de telina, tocate (aproximativ; 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cartofi rumeni (aproximativ 2-3 medii), curățați și tăiați în bucăți; 16 creveți și cu vene Orez aburit; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cimbru proaspăt tocat; 16 cuișoare de usturoi, tocate; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui cu conținut scăzut de sare; 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pachete feliate congelate okra; 3 Ceapa galbena medie, tocata ceapa mare, tocata (aproximativ; 16 creveți și cu vene Pătrunjel Italian proaspăt tocat; 2 Ceapa galbena medie, tocata ardei gras roșu, însămânțat, tocat (aproximativ; 2 kilograme creveți medii decojiți; 1 kilograme pulpe de pui dezosate fără piele, tăiate în cuburi de 1 inch; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 1/2 linguriță amestec de condimente

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați creveți, pui și Andouille Gumbo. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără lactate are 906 calorii, 70g de proteine, și 40g de grăsime pe porție. Pentru $6.88 pe portie, această rețetă acoperă 52% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 16. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Este un scump rețetă pentru fanii mâncării Creole. Un amestec de ceapă, cârnați andouille, căței de usturoi și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de aromată. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 82%. Acest scor este uimitor. Rețete similare includ Gumbo de pui, creveți și Andouille, Creveți și Andouille Gumbo, și Gumbo de creveți cu cârnați Andouille.

Instrucțiuni

Încălziți uleiul în oală grea de 13 litri la foc mediu-mare până când este foarte fierbinte și aproape fumând.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați făină și amestecați constant până când amestecul devine maro roșiatic închis, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină Pentru Toate Scopurile

Adăugați ceapa tocată, ardeiul gras tocat și țelina tocată și gătiți până când ceapa este moale și maro, amestecând frecvent, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Gras

țelină

Ceapă

Adăugați usturoiul și cayenne și amestecați 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Cayenne Măcinat

Usturoi

Adăugați vin, cimbru și frunze de dafin; se aduce la fierbere, amestecând ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Dafin

Cimbru

Vin

Adăugați roșiile cu suc, suc de scoici, bulion, cârnați și pui; fierbeți până când puiul este gătit, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii în Suc

Suc De Scoici

Pui întreg

Cârnați

Bulion

Adăugați okra și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Do ahead gumbo base poate fi făcută cu 2 zile înainte. Se răcește ușor. Se răcește descoperit până la rece, apoi se acoperă și se menține răcit. Aduceți baza la foc mic înainte de a continua.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Baza

Bame

Adăugați creveți în oală și gătiți creveți până când sunt opaci în centru, amestecând des, aproximativ 5 minute. Condimentează gumbo după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Creveți

Gumbo

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Se ornează cu pătrunjel tocat și se servește cu orez aburit alături.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez Fiert

Pătrunjel

Echipamente

Grăsime De Porc înapoi

Ingrediente

Porții:

2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Bomboane de porumb, covrigei suplimentari și fursecuri ovale tip sandwich cu ciocolată, umplute cu cremă (întregi și zdrobite)2kilograme

cârnați andouille, tăiați transversal în felii groase de 1/2 inch 6

grăsime de porc înapoi 2kilograme

roșii roșii cu suc 1Oreos dublu umplut

1 jalapeno proaspăt întreg 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

tulpini de telina, tocate (aproximativ 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cartofi rumeni (aproximativ 2-3 medii), curățați și tăiați în bucăți 16creveți și cu vene

Orez aburit 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cimbru proaspăt tocat 16

cuișoare de usturoi, tocate 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bulion de pui cu conținut scăzut de sare 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

pachete feliate congelate okra 3Ceapa galbena medie, tocata

ceapa mare, tocata (aproximativ 16creveți și cu vene

Pătrunjel Italian proaspăt tocat 2Ceapa galbena medie, tocata

ardei gras roșu, însămânțat, tocat (aproximativ 2kilograme

creveți medii decojiți 1kilograme

pulpe de pui dezosate fără piele, tăiate în cuburi de 1 inch 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 1/2 linguriță amestec de condimente

Vin recomandat: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Creveții pot fi împerecheați cu Pinot Grigio, Riesling și Sauvignon Blanc. Aceste vinuri albe crocante funcționează bine cu creveții pregătiți într-o varietate de moduri, indiferent dacă sunt la grătar, prăjiți sau în sos de usturoi. Ai putea încerca Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,4 din 5 stele și un preț de aproximativ 26 de dolari pe sticlă.