Creveți fumurii și Gumbo de pui

Creveți afumați și Gumbo de pui este un fără lactate rețetă cu 8 porții. O porție conține 396 calorii, 33g de proteine, și 16g de grăsime. Pentru $2.79 pe portie, această rețetă acoperă 29% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână tulpini de țelină, ceapă, căței de usturoi și alte câteva ingrediente, o puteți face. Pentru a consuma orezul brun gătit, puteți urma acest fel principal cu Budinca De Orez Pentru Micul Dejun ca desert. Mai multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel principal. Această rețetă din rețetele mele are 150 de fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore și 13 minute. Această rețetă este tipică bucătăriei Creole. Cu o lingură scor de 88%, acest fel de mâncare este remarcabil. Încercați Gumbo de creveți și pui, Gumbo de pui, cârnați și creveți, și Gumbo de pui, creveți și Andouille pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru a pregăti stocul, coaja și devein creveți, rezervând scoici.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(recomandat: Sos A1)

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Tăiați fiecare creveți pe jumătate pe lungime; acoperiți creveții și dați-i la frigider.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

Combinați cojile de creveți rezervate, 8 căni de apă și următoarele 6 ingrediente (prin ceapă) într-un cuptor olandez mare și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de 1 oră. Se strecoară amestecul printr-o sită într-un castron; aruncați solidele. Puneți deoparte 3 căni de stoc; păstrați cald. Rezervați stocul de creveți rămas pentru o altă utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

(recomandat: Sos A1)

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Pentru a pregăti gumbo, încălziți o tigaie mare din fontă la foc mic; adăugați 1/4 cană de ulei de canola. Gatiti timp de 2 minute, învârtindu-se pentru a acoperi tigaia. Cântăriți sau lingurați ușor făina într-o cană de măsurare uscată. Adăugați treptat făina în ulei, amestecând continuu cu un tel până se omogenizează. Creșteți căldura la mediu; gătiți timp de 8 minute sau până când amestecul de făină este de culoare caramel, amestecând frecvent. Gatiti 2 minute sau pana cand amestecul este de culoare castaniu, amestecand continuu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Castane

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Gumbo

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cap De Aer

Creveți Sotați, Decojiți

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Se ia de pe foc; adăugați încet bulion cald de creveți, amestecând până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Creveți

Se toarnă amestecul de stoc într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Încălziți 1 lingură de ulei într-un cuptor olandez mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Adăugați pui; gătiți 7 minute, transformându-se în maro pe toate părțile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Adăugați ceapa și următoarele 5 ingrediente (prin ardei gras); saut timp de 3 minute. Întoarceți amestecul de stoc în tigaie; adăugați bulion și frunze de dafin. Aduceți la fierbere; reduceți căldura și fierbeți timp de 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

Grăsime De Porc înapoi

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați okra și următoarele 3 ingrediente (prin piper negru). Se fierbe timp de 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu 4 G De Grăsime Sau Mai Puțin Pe Porție (recomandat: Amy's Chunky Tomate Bisque)

Bame

Combinați creveții și ardeiul; aruncați pentru a acoperi creveții.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați restul de 1 lingură de ulei în tigaie; se învârte pentru a acoperi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați creveți; saut timp de 2 minute sau până când creveții sunt gata. Se amestecă creveții în amestecul de okra. Aruncați frunzele de dafin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

Bame

Se servește peste orez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Bomboane Cap De Aer

Creveți Sotați, Decojiți

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Ingrediente

Porții:

grăsime de porc înapoi 3

grăsime de porc înapoi 1Bucăți de caramele Heath Bar

cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque)1Oreos dublu umplut

boabe de piper negru 63 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de canola, divizat 31 litru de lapte integral, la temperatura camerei

morcovi, tocați grosier 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

tulpini de țelină, tocate 3mari

tulpini de țelină, tocate 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

orez brun fiert fierbinte 12 lingurițe de pudră de usturoi

Condimente Creole 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

2.25 uncii făină universală (aproximativ 3

căței de usturoi, tocați 4

cuișoare de usturoi, zdrobite 1lingura. otet de vin rosu

ardei gras verde, însămânțat și tocat fin 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bulion de pui fără grăsimi, cu conținut scăzut de sodiu 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bame tăiate congelate 1lingura. otet de vin rosu

ceapă, tocată grosier 2Bucăți de caramele Heath Bar

sos de ardei iute (cum ar fi Tabasco)4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

creveți medii necurățați 6

pulpe de pui dezosate, fără piele, tăiate în bucăți de mărimea mușcăturii 1Bucăți de caramele Heath Bar

1 cutie de 8 uncii coji de cannelloni (12 coji), înmuiate în apă caldă timp de 2 minute 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

roșii, tocate mărunt 2Ceapa galbena medie, tocata

parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa alba tocata marunt 2Bucăți de caramele Heath Bar

Sos Worcestershire

Vin recomandat: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Creveții funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Riesling și Sauvignon Blanc. Aceste vinuri albe crocante funcționează bine cu creveții pregătiți într-o varietate de moduri, indiferent dacă sunt la grătar, prăjiți sau în sos de usturoi. Mark West Pinot Grigio cu un rating de 4, 5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 13 dolari pe sticlă.