Cotlet de porc frecat cu cacao și Chile

Name: Cotlet de porc frecat cu cacao și Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 lingurițe de pudră de usturoi pulbere pură ancho chile; 2 Bucăți de caramele Heath Bar ardei roșu zdrobit; 4 creveți și cu vene Sare Kosher; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi zahăr brun deschis; 4 creveți și cu vene Ulei de măsline extravirgin pentru periaj; 6 inch cotlet gros de cotlet de porc dezosat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi pudră de cacao neîndulcită; 2 parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

O porție conține 151 calorii, 1g de proteine, și 15g de grăsime. Dacă 53 de cenți pe porție se încadrează în bugetul dvs., Cotletele de porc frecate cu cacao și Chile ar putea fi un excelent fără gluten, fără lactate și prietenos cu fodmap rețetă pentru a încerca. Această rețetă servește 4. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați apă, pudră de cacao, sare kosher și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 24%. Acest scor este destul de rău. Încercați Cotlet de porc frecat cu cacao și Chile, Cacao-chile frecat cotlet de porc, și Cacao-Chile-Frecat Filet De Porc La Grătar pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-un castron mare, combinați apa cu ardeiul roșu și 1 1/2 lingurițe de sare și amestecați până când sarea se dizolvă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Roșu

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați Cotletele de porc și lăsați saramura la temperatura camerei timp de 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cotlet De Porc

Saramură

Aprindeți un grătar și creați o zonă rece. (Pentru un grătar cu cărbune, greblați cărbunii într-o parte; pentru un grătar cu gaz, lăsați o parte neluminată.) Într-un castron, amestecați cacao, zahărul și pudra de ancho cu 1 lingură de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pudră De Cacao

Zahăr

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Bol

Scurgeți Cotletele de porc și uscați-le, îndepărtând orice bucăți de piper zdrobit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cotlet De Porc

Piper

Periați generos cu ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Rulați Cotletele de porc în frecarea de cacao și bateți-le pentru a-l ajuta să adere. Grătiți la foc moderat timp de 4 minute, întorcând cotletele o dată sau de două ori până se rumenesc ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cotlet De Porc

Pudră De Cacao

Rola

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Transferați cotletele în zona rece, acoperiți și grătiți timp de aproximativ 15 minute, până când un termometru cu citire instantanee introdus în centrul cotletelor înregistrează 135 pentru carnea medie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Fulgi De Legume

Lăsați cotletele să se odihnească timp de 10 minute înainte de servire.

Echipamente

Bol

Fulgi De Legume

Termometru De Bucătărie

Ingrediente

Porții:

12 lingurițe de pudră de usturoi

pulbere pură ancho chile 2Bucăți de caramele Heath Bar

ardei roșu zdrobit 4creveți și cu vene

Sare Kosher 12 lingurițe de pudră de usturoi

zahăr brun deschis 4creveți și cu vene

Ulei de măsline extravirgin pentru periaj 6inch

cotlet gros de cotlet de porc dezosat 12 lingurițe de pudră de usturoi

pudră de cacao neîndulcită 2

parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Cotletele de porc funcționează foarte bine cu Chardonnay, Pinot Noir și Riesling. Chardonnay se potrivește cotletelor simple sau cotletelor într-un sos de unt sau smântână, riesling uscat completează adaosurile dulci precum muștarul de miere sau merele, iar pinot noir este un pariu sigur pentru preparatele din carne de porc în general. Tenuta di Nozzole le Bruniche Chardonnay cu un rating de 4,2 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 12 dolari pe sticlă.