Colosal Crab Sparanghel Bisque

Reteta Colossal Crab Sparanghel Bisque se poate face in aproximativ 1 ora si 25 de minute. Această rețetă face 8 porții cu 612 calorii, 26 g de proteine și 42 g de grăsime fiecare. Pentru 4,24 USD per porție, această rețetă acoperă 36% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă pescatariană. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Vă este adus de Foodnetwork. Un amestec de sare și piper, maioneză, unt și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Funcționează bine ca fel principal destul de scump. În general, această rețetă câștigă un scor destul de bun de 69%. Încercați Asparagus Crab Bisque, Crab Bisque și Crab Bisque pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Aduceți bulionul și foile de dafin la fiert într-o oală mare. Gatiti sparanghelul pana se inmoaie si adaugati in oala de stoc. Topiți untul într-o cratiță separată și căliți ușor ceapa, țelina și morcovii (mirepoix) până când se înmoaie, apoi adăugați treptat făina (cu o ustensilă nereactivă, cum ar fi o lingură de lemn) și gătiți până se aseamănă cu un roux.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2/3 Cană Făină Universală (aproximativ Sau După Cum Este Necesar Pentru A Crea Roux)

Făină Universală (aproximativ Sau După Cum Este Necesar Pentru A Crea Roux)

(aproximativ, Pentru A Crea Roux)

1 Lămâie, Cu Zeamă Plus 1 Sau 2 Lămâi Tăiate Felii, Pentru Ornat

Lămâie, Cu Zeamă Plus 1 Sau 2 Lămâi Tăiate Felii, Pentru Ornat

4 Cepe Albe, Tocate

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Bomboane Salvatoare

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Transferați în oala cu bulion pentru a îngroșa supa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

1 Cană De Fasole Uscată Great Northern

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Lasă să fiarbă 45 de minute.

Scoateți frunzele de dafin din supă. *Se amestecă într-un piure cu un blender de imersie sau în loturi într-un blender sau robot de bucătărie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

1 Cană De Fasole Uscată Great Northern

Echipamente pe care le vei folosi

Imersiune Blender

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Adaugă smântână în supă și ține la cald la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu

1 Cană De Fasole Uscată Great Northern

Pentru „souffle” de crab, amestecați crabul, maioneza, cimbru, sare și piper și stoarceți suc proaspăt de lămâie, încercând să evitați să spargeți cocoloașele de carne de crab.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

4 Lingurițe De Pudră De Gelatină Din Merișoare

Crabi

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Puneți o lingură de carne de crab în centrul bolului cu supă și puneți supa de sparanghel în jur.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Crabmeat

1 Cană De Fasole Uscată Great Northern

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Cireșe Confiate Suplimentare

Se ornează cu o felie de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Lămâie

Scoateți lichidul de pe foc și lăsați să se răcească cel puțin 5 minute.

Transferați lichidul într-un blender sau robot de bucătărie și umpleți-l nu mai mult de jumătate. Dacă utilizați un blender, eliberați un colț al capacului. Acest lucru previne efectul de vid care creează explozii de căldură.

Echipamente pe care le vei folosi

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Puneți un prosop deasupra mașinii, pulsați de câteva ori, apoi procesați la viteză mare până se omogenizează.

Echipamente

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Imersiune Blender

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Polonic

Cireșe Confiate Suplimentare

Ingrediente

Porții:

1kg

asparagus, cut into 1-inch lengths (tough ends removed and discarded)2

grăsime de porc înapoi 8Crustă: firimituri de biscuiți graham

(1 băț) unt 3

morcovi, decojiți și tocați 5ceapa

țelină, tocată 2Ceapa galbena medie, tocata

(ficatul și gâtul îndepărtate)454ardei habenero

colossal crabmeat 83ardei habenero

all-purpose flour (approximately, or as needed to create roux)1halbă

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)1

lemon, juiced plus 1 or 2 lemons cut in wedges, for garnish 4Crustă: firimituri de biscuiți graham

4 lingurițe de pudră de gelatină din merișoare 8creveți și cu vene

Sare și piper negru proaspăt măcinat 2cp. legume (de exemplu, spanac)

frunze de cimbru proaspăt tocate 4

ceapa alba, tocata

Vin recomandat: Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio

Crabul funcționează foarte bine cu Chardonnay, Riesling și Pinot Grigio. Crabul răcit are un gust grozav cu pinot grigio. Crabul cald (mai ales cu unt) poate fi asortat cu un Chardonnay unt sau un Riesling crocant cu fructe. Un vin pe care l-ați putea încerca este Barefoot Bubbly Extra Dry. Are 4,4 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 15 dolari.

Barefoot Bubbly Extra Dry

Barefoot Bubbly Extra Dry Champagne oferă arome de măr copt completate de note de citrice. Aromele prăjite completează finisajul cremos și persistent. Cel mai bine servit rece (36-40 °F), acest spumant este perfect echilibrat cu mai multe straturi de fructe pentru a încânta palatul.