Coaste Scurte De Vită În Stil Texas

O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 0g de proteine, 0g de grăsime, și un total de 8 calorii. Pentru 7 cenți pe porție, această rețetă acoperă 0% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. Dacă aveți la îndemână hârtie de măcelar, lemn de fumat, pudră de usturoi și alte câteva ingrediente, o puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 7 ore. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 7%. Acest scor este improvizabil. Încercați Coaste Scurte De Vită În Stil Coreean La Grătar, Coaste scurte de vită în stil Flanken fiert Chile și portocaliu, și Aragaz Sub Presiune Coaste Scurte De Vită Dezosate În Stil Asiatic pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-un castron mic combinați piperul, sarea și praful de usturoi (dacă utilizați) pentru a face frecarea. Condimentați coastele peste tot cu frecare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii De Castravete Englezesc în Formă De Semilună

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

(mequite, Hickory Sau Arin)

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Aprindeți fumătorul sau grătarul la 225 cm.F, adăugând bucăți de bucăți de lemn de fumat (vezi linkul de cumpărături de mai sus) la temperatură. Când lemnul este aprins și produce fum, așezați coastele în fumător sau grătar, carnea cu fața în sus și fumați până când un termometru citit instantaneu înregistrează 165 de metri F atunci când este introdus în partea cea mai groasă a coastelor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă Pentru A Permite

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Înfășurați fiecare raft de coaste strâns în hârtie de măcelar și reveniți la fumător. Continuați să gătiți până când un termometru cu citire instantanee înregistrează 185 de metri cubi F atunci când este introdus în partea cea mai groasă a coastelor. Nu trebuie să existe rezistență la introducerea termometrului în carne.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă Pentru A Permite

(mequite, Hickory Sau Arin)

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Transferați coastele într-un răcitor gol și lăsați să se odihnească cel puțin 30 de minute, până la 3 ore. Tăiați coastele în oase individuale și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

18 Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Ingrediente

Porții:

2rafturi

coaste scurte de vită, 4 oase fiecare, pătrat de 10 până la 12 inci, membrană îndepărtată și capac de grăsime tare tăiat la 1/8 inch 6puțin dovlecel tocat

Tipul de incendiu: Indirect 1parmezan ras

praf de usturoi (opțional)6puțin dovlecel tocat

Căldură la grătar: scăzută 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

piper negru măcinat grosier 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Sare Kosher 2bucăți mari

hârtie de măcelar 3bucăți

un lemn de fumat mediu, cum ar fi stejar sau hickory (a se vedea link-ul de cumpărături de mai sus)

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Coaste scurte de vită pot fi împerecheate cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. GEN5 Merlot cu un rating de 4,4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 12 dolari pe sticlă.