Chip de ciocolată–Cannoli portocalii (Cannoli di Ricotta)

Name: Chip de ciocolată–Cannoli portocalii (Cannoli di Ricotta)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil chipsuri de ciocolată miniaturale; 1 ou alb, ușor bătut; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală; 1 Bucăți de caramele Heath Bar scorțișoară măcinată; 4 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley coajă de portocală confiată, coajă tocată sau rasă fin de 2 portocale; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil puneți ricotta proaspătă din lapte de oaie sau de vacă, scursă 1 oră în sită căptușită cu pânză de brânză; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil zahăr extrafin; 1 1 lingură de oregano uscat fâșie de coajă de lămâie; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley unt nesărat răcit, tăiat în cuburi; 1 Oreos dublu umplut pudră de cacao neîndulcită; 1 Oreos dublu umplut nestle® toll house® bucăți de ciocolată semidulce; 2 Ceapa galbena medie, tocata Despre uleiul vegetal

Pentru $1.02 pe portie, această rețetă acoperă 4% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 12. O porție conține 314 calorii, 5g de proteine, și 18g de grăsime. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați scorțișoară măcinată, zahăr superfin, extract de vanillan și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 12%. Acest scor nu este atât de spectaculos. Rețete similare includ Ricottan și Cannoli cu ciocolată, Cannoli Desert Pizzan și ciocolată Cannoli Pizzettes, și Cannoli De Ciocolată Umplute Cu Ricotta.

Instrucțiuni

Faceți aluat

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Într-un castron mediu, amestecați făina, zahărul, cacao și scorțișoara. Folosind vârful degetelor sau blenderul de patiserie, amestecați untul până când amestecul seamănă cu făina grosieră. (Alternativ, pulsați în robotul de bucătărie.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Scorțișoară

Unt

Pudră De Cacao

Făină Pentru Toate Scopurile

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bateti

Bol

Stropiți limoncillo peste amestec și amestecați ușor cu furculița până se încorporează.

Întoarceți aluatul pe o foaie de folie de plastic. (Aluatul va arăta în continuare oarecum uscat și sfărâmicios.) Adunați împreună în bilă, înfășurați în plastic și refrigerați 45 de minute până la 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Face umplere

În bolul mediu de amestecare, amestecați împreună ricotta, zahărul, chipsurile de ciocolată, coaja de portocală și vanilia. Se amestecă amestecul într-o pungă de patiserie prevăzută cu vârf rotund de 1/2 inch și se dă la frigider până când este gata de utilizare. (Umplerea poate fi făcută cu până la 1 zi înainte și refrigerată, acoperită.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chipsuri De Ciocolată

Coaja De Portocala

Brânză Ricotta

Vanilie

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Bol De Amestecare

Sac De Patiserie

Formați, prăjiți și umpleți cochilii

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Paste

Tăiați aluatul în 4 bucăți uniforme. Pe suprafața ușor făinată, întindeți 1 bucată până la 1/8 inch grosime. Folosind tăietorul de prăjituri cu făină, tăiați 2 până la 3 runde din aluat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cookie-uri

Aluat

Rola

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cu Aromă De Pepene Verde

Transferați rundele pe foaia de copt și păstrați-le acoperite cu folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Folie De Plastic

Rolați aluatul rămas și tăiați rondele în același mod, apoi adunați resturi, întindeți și tăiați din nou.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Rola

Umpleți vasul greu de 4 litri cu ulei până la adâncimea de 3 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Se încălzește la foc moderat până când termometrul înregistrează 375 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Între timp, perie marginea de jos a 1 aluat rotund cu albus de ou. Înfășurați aluatul în jurul a 1 tub de cannoli cu capătul periat de albus de ou care se suprapune peste celălalt capăt și apăsați ușor marginile împreună pentru a sigila. Faceți încă 5 cochilii în același mod. (Păstrați rundele rămase acoperite cu plastic.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Albușuri De Ou

Coji De Paste

Aluat

Folie

Lucrând în 2 loturi, prăjiți cojile formate în ulei fierbinte până se rumenesc adânc, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Paste

Ulei De Gătit

Transferați pe placa căptușită cu prosop de hârtie pentru a se scurge și a se răci 5 minute. Stați tuburile în poziție verticală și atingeți ușor blatul pentru a slăbi cojile. Răsuciți matrițele pentru a îndepărta cojile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Paste

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Înfășurați aluatul rămas în jurul tuburilor și prăjiți în același mod. (Cojile pot fi făcute cu 1 zi înainte și depozitate la temperatura camerei, neumplute și neacoperite.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Paste

Aluat

Folie

Când este gata de servit, țeavă de umplere în 1 capăt de coajă cannoli, umplere coajă la jumătate, apoi țeavă în celălalt capăt. Repetați pentru a umple cojile rămase. Praf cu zahăr de cofetărie și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Paste

Zahăr