Chili Cu Coaste Scurte

Name: Chili Cu Coaste Scurte
Prep time: 4 h 5 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: american
Ingredients: 1 -2 linguri ulei de masline extravirgin Sos Adobo, din ardei iute, opțional; 2 (iarnă) agave întunecate; 2 mari dried ancho chiles, stemmed, seeded and cut or torn into pieces; 57 Nuci de orice fel (tocate) pachet uscat New Mexico chiles (aproximativ 8), stem, însămânțate și tăiate sau rupte în bucăți; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri bulion de vită (de preferință organic); 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ciocolată dulce-amară rasă grosieră, cum ar fi Lindt; 425 Nuci de orice fel (tocate) fasole neagră, clătită și scursă; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri boabe de porumb congelate, dezghețate; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri polenta (făină de porumb italiană) sau făină de porumb obișnuită; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) chimen proaspăt măcinat; 6 cuișoare mari usturoi, tocat; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ceapa verde tocata; 1 1 kilogram de dovlecel, cafea espresso instant; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 591 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri bulion de pui cu conținut scăzut de sare (de preferință organic); 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ulei de măsline extravirgin; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) oregano Mexican uscat; 1 mare ceapa rosie, tocata; 1 kilograme coaste scurte cărnoase, cu OS; 2 (iarnă) unt nesărat; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Garnituri, cum ar fi pene de var, smântână, slănină gătită tocată, jalapenos roșu și/sau verde tocat

Reteta scurt coaste Chili ar putea satisface pofta ta American în jurul valorii de 4 ore și 5 minute. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 1078 calorii, 36g de proteine, și 83g de grăsime per portie. Pentru $ 3.87 pe portie, veți obține un fel principal care servește 6. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 14 ar spune că a lovit locul. Super Bowl va fi și mai special cu această rețetă. Dacă aveți sos adobo, sfâșiat în bucăți, ciocolată dulce-amăruie și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a utiliza piesele pecan ai putea urma acest curs principal cu Plăcintă Cu Scorțișoară ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 75%. Acest scor este solid. Încercați Al 7-lea concurs anual de Chili :Intrarea # 2-coaste scurte Boeuf Bourguignon Chili, Chili Cu Coaste Scurte, și Picant porter scurt coaste chili pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Preîncălziți cuptorul la 325 grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Aranjați coastele scurte pe o foaie mare de folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste Scurte De Vită

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Se presară peste tot cu 1 linguriță de sare și 1 linguriță de piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper

Sare

Aduceți chiles New Mexico, ancho chiles și 1 1/2 căni de apă la foc mic într-o cratiță medie la foc mare. Acoperiți, reduceți focul la mediu-mic și fierbeți până când chilele sunt doar fragede, 5 până la 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ancho Ardei Iute

Ardei Iute

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Transferați amestecul într-un blender. Ținând ferm blatul, amestecați până când piureul de chile este neted.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Încălziți uleiul într-un vas mare la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați coastele scurte în loturi și rumeniți pe toate părțile, 5 până la 6 minute pe lot, transferând coastele scurte într-un bol de fiecare dată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste Scurte De Vită

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați usturoiul și ceapa roșie în picăturile din oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Roșie

Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Se sotează până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Se amestecă în chimen și oregano.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Conserve) Supă De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

Chimen

Adăugați piureul de chile din blender, bulion, agave și espresso; amestecați pentru a amesteca. Întoarceți coastele scurte și orice sucuri din vas în oală; amestecați pentru a acoperi. Aduceți la foc mic. Acoperiți și puneți vasul în cuptor. Braise până când coastele sunt foarte fragede, aproximativ 2 ore și 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste Scurte De Vită

1 Cană Alune Măcinate Fin

Ciupiți De Sare și Mai Mult Pentru Bordurarea Sticlei

Bulion

Ardei Iute

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

Cuptor

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Înclinați oala. Îndepărtați și aruncați orice grăsime care se ridică la suprafață și bazine la capătul inferior. Folosind clești, transferați coastele și orice oase libere pe o foaie de copt cu margini. Tăiați cu grijă membrana de pe fiecare bucată de carne (încercați să tăiați doar membrana și nu orice carne). Aruncați membranele și toate oasele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Clește

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Tăiați carnea în cuburi mici (slabe de 1/2 inch). Întoarceți carnea în sosul din oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Se amestecă fasolea neagră. Condimentează chili-ul cu aproximativ 1/4 linguriță fiecare de sare și piper. Dacă doriți, adăugați sosul adobo cu lingurițe pentru a crește spiciness.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Sos Adobo

Fasole Neagră

Ardei Iute

Transferați chili-ul într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Se presară cu ceapa verde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Verde

Puneți Polenta cremoasă de porumb în boluri adânci. Polonic chili peste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mamaliga

Ardei Iute

Porumb

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Polonic

Presărați generos cu ciocolată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolata

Se servește cu garniturile.

Aduceți bulionul, 2 1/2 căni de apă, unt și 1 linguriță de sare la fiert într-o cratiță grea și mare la foc mare. Treceți treptat în polenta. Continuați să bateți până când polenta începe să se îngroașe, 2 până la 3 minute. Reduceți căldura la minim. Acoperiți și gătiți până când polenta este foarte groasă și fragedă, amestecând adesea cu o lingură cu fund plat sau o spatulă de cauciuc rezistentă la căldură pentru a preveni lipirea sau arderea, aproximativ 20 de minute. Amestecați porumbul într-un mini procesor până se formează un piure grosier. Amestecați piureul de porumb în polenta. Condimentați cu mai multă sare, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mamaliga

Unt

Bulion

Apă

Porumb

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Bateti

Echipamente

Cuptor

Folie De Aluminiu

Tigaie Cu Sos

42 Lemn Dulce Snur Roșu

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Bateti

Ingrediente

Porții:

1-2 linguri ulei de masline extravirgin

Sos Adobo, din ardei iute, opțional 2(iarnă)

agave întunecate 2mari

dried ancho chiles, stemmed, seeded and cut or torn into pieces 57Nuci de orice fel (tocate)

pachet uscat New Mexico chiles (aproximativ 8), stem, însămânțate și tăiate sau rupte în bucăți 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

bulion de vită (de preferință organic)6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ciocolată dulce-amară rasă grosieră, cum ar fi Lindt 425Nuci de orice fel (tocate)

fasole neagră, clătită și scursă 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

boabe de porumb congelate, dezghețate 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

polenta (făină de porumb italiană) sau făină de porumb obișnuită 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

chimen proaspăt măcinat 6cuișoare mari

usturoi, tocat 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ceapa verde tocata 11 kilogram de dovlecel,

cafea espresso instant 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 5916 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

bulion de pui cu conținut scăzut de sare (de preferință organic)596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ulei de măsline extravirgin 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

oregano Mexican uscat 1mare

ceapa rosie, tocata 1kilograme

coaste scurte cărnoase, cu OS 2(iarnă)

unt nesărat 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Garnituri, cum ar fi pene de var, smântână, slănină gătită tocată, jalapenos roșu și/sau verde tocat

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Coaste scurte de vită pot fi împerecheate cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot cu un rating de 4.2 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 40 de dolari pe sticlă.