Carne De Vită Bourguignonne

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Bourguignonne de vită. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 70g de proteine, 52G de grăsime, și un total de 902 calorii. Pentru $ 6.66 pe portie, această rețetă acoperă 40% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. Dacă aveți ciuperci cu buton, carne de vită, morcovi și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 72%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Tocană de vită cu napi (Bourguignonne de vită), Carne De Vită Bourguignonne, și Bourguignonne de vită cu tăiței de ou.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 325 de grade.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Încălziți un cuptor olandez de 6 până la 8 litri la foc mediu-mare; adăugați slănina și gătiți până se rumenesc ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană Brânză Cheddar Rasă

Echipamente pe care le vei folosi

1 Baton De Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns

Îndepărtați cu o lingură pliată pe o farfurie mare, lăsând picăturile în oală.

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Se usucă carnea de vită cu prosoape de hârtie; condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Adăugați carnea de vită în oală într-un singur strat (faceți acest lucru în loturi); căutați timp de 3 până la 5 minute, transformându-se în maro peste tot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Transferați cu o lingură pliată pe farfurie cu slănină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană Brânză Cheddar Rasă

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Adăugați morcovii și ceapa în oală și gătiți până se înmoaie și se rumenesc ușor, 7 până la 8 minute. Condimentează cu sare și piper. Între timp, faceți un "buchet garni": legați cimbrul, frunza de dafin, usturoiul, pătrunjelul și țelina împreună cu sfoară (cuibăriți usturoiul în tulpina de țelină).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Buchet Garni

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Grăsime De Porc înapoi

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

3 Căpățâni De Usturoi, Tăiate în Jumătate Pe Orizontală

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Întoarceți slănina și carnea de vită în oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană Brânză Cheddar Rasă

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați făina și amestecați câteva minute până când carnea este acoperită. Se amestecă pasta de roșii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

Bomboane Salvatoare

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Adăugați brandy și gătiți până se reduce la jumătate, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Vârfuri De Cuișoare Măcinate

Adăugați vinul roșu; gătiți până se reduce din nou la jumătate, încă aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2,2 Kg Coaste Scurte Cu Os

Adăugați stocul și buchetul garni; aduceți la fierbere scăzută. Se amestecă ușor, apoi se acoperă și se transferă la cuptor; gatiti pana cand carnea este frageda si fiarta, amestecand ocazional, aproximativ 1 ora 30 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Buchet Garni

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Între timp, topiți untul într-o tigaie medie la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (fiecare)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați ceapa perlată și gătiți până se înmoaie ușor, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Perlată

Adăugați zahărul și 1/4 cană de apă; gătiți până când apa se evaporă și ceapa se rumenesc, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

2-1/4 Căni De Frișcă Groasă, împărțite

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci

Adăugați ciupercile; gătiți până se înmoaie ușor și auriu, 3 până la 4 minute. Condimentează cu sare și piper; pune tigaia deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

1 Cană De șalote, Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Scoateți carnea din oală cu o lingură pliată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Lăsați sosul să stea câteva minute, apoi îndepărtați grăsimea și aruncați-o. Întoarceți carnea în oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați ceapa perlată și ciupercile; se încălzește. Condimentează cu sare și piper și garnisește cu pătrunjel. (Pentru o aromă mai bună, Faceți vasul cu o zi înainte.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Ceapă Perlată

1 Cană De șalote, Tocate

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Fotografie de Lucy Schaeffer