Caramel-Pecan Dacquoise

Caramel-Pecan Dacquoise ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 5g de proteine, 15g de grăsime, și un total de 315 calorii. Această rețetă fără gluten servește 6 și costă 76 de cenți pe porție. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore și 55 de minute. Mergeți la magazin și ridicați nuci pecan, albușuri de ou, apă și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Cu o lingură scor de 13%, acest fel de mâncare nu este atât de extraordinar. Rețete similare includ Banana Pecan Dacquoise, Cupcakes cu Caramel sărat cu Crumble fragil de nucă de cocos Pecan și cremă de unt Elvețiană Caramel, și Alun Dacquoise.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 20

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Pentru a pregăti bezea, combinați primele 3 ingrediente într-un castron; bateți cu un mixer la viteză mare până se spumează.

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

Adăugați zahăr, câte 1 lingură, bătând până se formează vârfuri tari. Îndoiți în nuci pecan. Puneți cu grijă amestecul de bezea într-o pungă de plastic cu fermoar; sigiliu. Urmăriți 1 cerc (10 inci) pe fiecare dintre cele 2 foi de hârtie pergament; lipiți 1 foaie pe fiecare dintre cele 2 foi de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nuci Pecan

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Copt

Foaie De Copt

Pungi Ziploc

Tăiați 1/4 inch de pe 1 colț de pungă; strângeți amestecul de bezea pe tigăile pregătite pentru a forma cercuri de 2 (10 inci).

Coaceți bezea la 200 timp de 3 ore sau până se usucă. Opriți cuptorul; se răcește în cuptorul închis. Îndepărtați cu grijă bezeaua.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Pentru a prepara mousse, combinați apa și gelatina; lăsați să stea 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gelatină

Apă

Puneți zahărul brun, 4 1/2 lingurițe frișcă, unt, sirop și sare într - o tigaie de sos la foc mediu-mare; se aduce la fierbere, amestecând până se dizolvă zahărul. Gatiti 2 minute fara a amesteca; se ia de pe foc. Se amestecă amestecul de gelatină; gatiti 30 de secunde, amestecand pana se dizolva gelatina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă

Zahăr Brun

Gelatină

Unt

Sirop

Zahăr

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se ia de pe foc.

Transferați amestecul într-un castron mare; se răcește complet.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Așezați 1/4 cană de frișcă rămasă într-un castron mediu; bateți cu un mixer la viteză mare până se formează vârfuri rigide. Îndoiți frisca în amestecul de gelatină răcit; se răcește 20 de minute sau până aproape se fixează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă

Gelatină

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

Combinați zahărul granulat și 1/4 cană de apă într - o tigaie mică de sos la foc mediu-mare; se aduce la fierbere, amestecând doar până se dizolvă zahărul. Gatiti fara a amesteca pana cand un termometru Inregistreaza 250 (aproximativ 3 minute).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Sos

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Tigaie

Așezați 2 albușuri de ou și o picătură de sare într-un castron mare; folosind bătăi curate și uscate, bateți cu un mixer la viteză mare până se spumează. Turnați încet amestecul de zahăr fierbinte într-un jet subțire în albușuri; continuați să bateți până se formează vârfuri rigide. Reduceți mixerul la viteză medie; bateți până când amestecul se răcește (aproximativ 8 minute).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Albușuri De Ou