Burgeri de curcan cu vinete prăjite

Name: Burgeri de curcan cu vinete prăjite
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: american
Ingredients: 4 Frunze de salată Bibb; 1 Bucăți de caramele Heath Bar piper negru proaspăt măcinat, împărțit; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. orzo sau paste în formă de orez; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pătrunjel proaspăt tocat mărunt, împărțit; 1 cățel de usturoi, tocat; 170 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. chifle de hamburger, prăjite; 1 Bucăți de caramele Heath Bar sare kosher, divizată; 1 Oreos dublu umplut suc proaspăt de lămâie; 1 Oreos dublu umplut mai puțin-sos de soia de sodiu; 0 Bucăți de caramele Heath Bar Marmite; 4 Bucăți de caramele Heath Bar ulei de măsline, divizat; 8 2 linguri butte topit (1/4-inch-gros) tomate; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. filete de curcan, tăiate în bucăți de 1 inch

Burgerii de curcan cu vinete prăjite ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără lactate are 304 calorii, 32g de proteine, și 7g de grăsime pe porție. Pentru $3.13 pe portie, această rețetă acoperă 14% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este adus la tine de retetele mele. Această rețetă este tipică bucătăriei americane. Un amestec de sare kosher, pătrunjel, chifle de hamburger și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Cu o lingură scor de 59%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare includ Cârnați De Curcan Și Caserolă De Vinete Prăjite, Burgeri De Curcan Cu Ardei Prăjiți, și Burgeri de curcan cu Brie și căpșuni prăjite.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 40

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Înveliți ușor vinetele cu spray de gătit; înfășurați vinetele în folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Vârf De Cuțit Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Orzo Sau Paste în Formă De Orez

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Așezați vinetele pe o tigaie cu jeleu; coaceți la 400 timp de 45 de minute sau până când este foarte fragedă, întorcându-se o dată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orzo Sau Paste în Formă De Orez

(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți din folie; se răcește ușor.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Tăiați vinetele în jumătate. Scoateți cu grijă pulpa pentru a măsura 1 1/4 căni; aruncați pielea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orzo Sau Paste în Formă De Orez

Puneți pulpa într-un robot de bucătărie; procesați până se omogenizează. Rezervați 1/4 cană pulpă în piure.

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Combinați pulpa rămasă, 1 lingură de pătrunjel, 2 lingurițe de ulei, suc și usturoi. Se amestecă 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper; pus deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană De Grăsime De Porc

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Pentru a pregăti râșnița, așezați arborele de alimentare, lama și placa de matriță de 1/4 inch în congelator 30 de minute sau până când sunt bine răcite. Asamblați râșnița chiar înainte de măcinare.

Aranjați bucățile de curcan într-un singur strat pe tigaia cu jeleu, lăsând spațiu între fiecare piesă. Congelați 15 minute sau până când carnea este fermă, dar nu congelată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Combinați carnea și restul de 2 lingurițe de ulei într-un castron mare; aruncați pentru a combina. Treceți complet carnea prin mașina de tocat carne. Treceți imediat carnea prin râșniță a doua oară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

(înlăturați Orice Mufă)

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Combinați 1/4 cană rezervată piure de vinete, curcan, 1 lingură rămasă pătrunjel, sos de soia și Marmite într-un castron mare. Împărțiți amestecul în 4 porții egale, modelând ușor fiecare într-o pastă groasă de 1/2 inch. Apăsați o indentare de dimensiunea nichelului în centrul fiecărei plăcinte. Acoperiți și răciți până când sunteți gata de grătar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi

Orzo Sau Paste în Formă De Orez

Marmite

1/4 Cană De Grăsime De Porc

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Înveliți ușor chiftelele cu spray de gătit; se presară cu 1/4 linguriță de sare rămasă și 1/4 linguriță de piper rămasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Vârf De Cuțit Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Așezați chiftelele pe grătar și grătiți 4 minute până când sunt bine marcate. Întoarceți cu grijă chiftelele și grătiți 3 minute sau până când sunt gata.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Așezați 1 patty pe jumătatea inferioară a fiecărui coc; acoperiți fiecare porție cu 1 lingură de amestec de vinete, 1 frunză de salată, 1 felie de roșii și jumătatea superioară a chiflei. (Rezervați amestecul de vinete rămas pentru o altă utilizare.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană Piept De Curcan Gătit Mărunțit (6 Uncii)

Orzo Sau Paste în Formă De Orez

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Notă de vin: burgerii de curcan cu vinete prăjite au o aromă bogată și cărnoasă, accentuată de adăugarea de Marmite. Acest personaj savuros și cărnos este adesea identificabil în roșii accesibile și interesante din regiunea Languedoc din Franța, cum ar fi Jean-Luc Colombo Syrah La Violette 2007 (12 dolari), cu fructe negre masticabile și note de ierburi proaspete și carne afumată care pompează aroma și mai mult. -- Jeffery Lindenmuth

Ingrediente de care veți avea nevoie

Murături Cușer, Pentru Servire