Brownies cu unt de arahide și caramel
Peanut Butter Caramel Swirled Brownies este un desert american. O porție conține 274 de calorii, 4 g de proteine și 18 g de grăsimi. Pentru 45 de cenți per porție, această rețetă acoperă 6% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 24. Dacă aveți la îndemână ouă, zahăr brun muscavado, pudră espresso și alte câteva ingrediente, o puteți face. 13 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 20 de minute. Vă este adus de Foodnetwork. În general, această rețetă câștigă un scor nu atât de mare de 21%. Încercați brownies învolburați cu unt de biscuiți cu caramel, brownies învolburați cu unt de arahide și brownies învolburați cu prăjituri și smântână cu unt de arahide și ciocolată pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Vezi cum se prepară această rețetă.
Aduceți smântâna la fiert la foc mic într-o cratiță mică.
Combinați zahărul și apa într-o cratiță mică la foc mare și gătiți, fără a amesteca, până când se rumenește chihlimbar. Adaugă încet crema caldă până se omogenizează și lasă la fiert timp de 1 minut.
Luați de pe foc și adăugați untul de arahide, siropul de porumb, sare de mare și 1/8 linguriță de extract de vanilie până când se omogenizează.
Transferați într-un bol și lăsați să se răcească până se îngroașă la temperatura camerei, aproximativ 30 de minute.
Puneți un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 325 de grade F. Tapetați o tavă de copt de 9 pe 13 inci cu folie, lăsând o proeminență la capetele înguste. Pulverizați folia și tigaia cu spray antiaderent.
Combinați untul, ciocolata neîndulcită, 2 uncii de ciocolată amăruie și pudra de espresso într-un castron mediu pus peste o oală cu apă clocotită.
Lasam ciocolata sa se topeasca la foc mic, amestecand des pana se omogenizeaza.
Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca putin, aproximativ 5 minute.
Într-un castron mare, bateți ouăle, ambele zaharuri, vanilia și sarea până se omogenizează.
Adaugam amestecul de ciocolata topita pana se omogenizeaza. Răzuiți părțile laterale ale vasului. Se bate faina in 2 adaosuri (aluatul va fi gros). Se amestecă restul de 4 uncii de ciocolată amăruie tocată.
Răzuiți jumătate din aluat în tava pregătită și neteziți partea superioară. Folosind o lingură, aruncați cuburi de jumătate din caramelul cu unt de arahide la fiecare 2 inci deasupra aluatului. Adăugați cu grijă aluatul rămas și neteziți caramelul. Se netezește partea de sus și se pune caramelul rămas deasupra. Folosiți un cuțit pentru unt pentru a învârti aluatul pentru a obține un efect marmorat.
Coaceți până când blatul este așezat, dar încă moale, iar marginile sunt umflate și abia încep să se desprindă de părțile laterale ale tăvii, aproximativ 23 până la 25 de minute. O scobitoare introdusă în centru va ieși încă lipicioasă (fii curajos! - coacerea sub coacere a brownie-urilor este unul dintre secretele texturii lor puf).
Transferați tava pe un grătar pentru a se răci complet.
Pentru cele mai curate tăieturi, dați tava la frigider aproximativ 20 de minute înainte de a tăia brownies-urile. Folosind folia, ridicați placa de brownie din tavă. Scoateți cu grijă folia și puneți brownie-ul pe o masă mare de tăiat. Cu un cuțit mare și ascuțit, tăiați brownies-urile în 48 de pătrate. (Brownie-urile pot fi păstrate într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, până la 3 zile; pot fi și congelate, bine împachetate, până la 2 săptămâni.)
Vin recomandat: Cremă Sherry, Port, Moscato Dasti
Crem Sherry, Porto și Moscato d'Asti sunt alegerile mele de top pentru Brownies. O regulă comună de asociere a vinurilor este să vă asigurați că vinul este mai dulce decât mâncarea. Deserturile delicate se potrivesc bine cu Moscato d'Asti, deserturile cu nuci cu crema de sherry, iar deserturile cu caramel sau ciocolata se potrivesc bine cu porto. Ai putea încerca Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano. Recenzorilor le place destul de mult cu o evaluare de 5 din 5 stele și un preț de aproximativ 23 de dolari pe sticlă.
![Concertul Medici Ermete Lambrusco Reggiano]()
Concertul Medici Ermete Lambrusco Reggiano
Roșu rubiniu intens, cu arome plăcute persistente și fructate. Sec, dar fructat în același timp. Moale și proaspăt la gust.