Bombes cu Mousse congelată de ciocolată albă și zmeură

Bombele de Mousse congelate cu ciocolată albă și zmeură ar putea fi doar desertul pe care îl căutați. Această rețetă servește 6. O porție conține 1058 calorii, 15g de proteine, și 58G de grăsime. Pentru $2.98 pe portie, această rețetă acoperă 23% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 116 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 4 ore. Această rețetă este tipică bucătăriei sudice. Mergeți la magazin și ridicați gălbenușuri de ou, gelatină, bicarbonat de sodiu și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 60%. Acest scor este bun. Încercați Tort de ciocolată albă congelată și mousse de zmeură, Plăcintă Cu Mousse De Lăcustă De Ciocolată Albă Congelată, și Mousse de ciocolată albă congelată și alune pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Așezați foaia de matriță pentru cupolă pe o tavă pentru foi. Folosind o perie de patiserie, vopsiți uniform ciocolata topită și temperată pe suprafața fiecăreia dintre cavitățile matriței, asigurându-vă că ciocolata merge direct la margine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

Echipamente pe care le vei folosi

Perie De Patiserie

Așezați matrițele în frigider pentru a le seta.

Pregătiți tortul: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. faceți un X cu unt pe suprafața unei tăvi de foi și tapetați tava cu pergament. În vasul unui mixer cu suport prevăzut cu un accesoriu cu palete la viteză mare, cremați untul și zahărul până când sunt ușoare și pufoase, răzuind periodic părțile laterale ale bolului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Căpșuni La Picior

1 Bucată (25-30 Cm) De Căpșuni, Fruct La Metru

Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf Mare De Sare Fină

Vinegretă De Verjuic

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Adăugați ouăle și gălbenușurile pe rând și amestecați bine după fiecare adăugare. Cerneti ingredientele uscate impreuna, intoarceti mixerul la viteza mica si adaugati jumatate din ingredientele uscate, urmate de jumatate din Zara.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Nucșoară Măcinată, Ienibahar și Cuișoare

Ciocolată Rasă, Opțional

(25-30 Cm) Căpșuni Fructe La Metru

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Se amestecă la foc mic până se încorporează, apoi se adaugă restul ingredientelor uscate și Zara și se amestecă până se încorporează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Nucșoară Măcinată, Ienibahar și Cuișoare

Scoateți vasul din mixerul standului și terminați de amestecat manual cu o spatulă mare de cauciuc, apoi turnați aluatul în tigaia pregătită și întindeți-l uniform cu o spatulă offset.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Borcane Sterilizate De Jumătate De Pint Pentru Conserve, Cu Capace și Inele

Echipamente pe care le vei folosi

Spatula Offset

Un Praf Mare De Sare Fină

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Vinegretă De Verjuic

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Coaceți timp de 15-20 de minute, rotind la jumătatea drumului, până când un tester introdus în centru iese curat și tortul începe să se îndepărteze de părțile laterale ale tigaiei. Lăsați tortul să se răcească timp de 15 minute în tigaie, apoi treceți un cuțit în jurul marginii și așezați o bucată de pergament și o tavă de foaie inversată deasupra și întoarceți tortul cu susul în jos pe noul pergament. Trageți ușor pergamentul de pe blat și lăsați tortul să se odihnească timp de 10 minute înainte de a tăia cercurile de tort cu un tăietor de aceeași dimensiune cu cavitățile matriței.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

1 Rulou Galben Cu Fructe

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Pregătiți mousse-ul: într-un castron mare așezat peste apă clocotită, topiți ciocolata albă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingurita Plus 2 Linguri De Unt, Impartite

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Adăugați cele 2 uncii de smântână puțin câte puțin, amestecând până când amestecul devine neted și cald la atingere. Topiți gelatina înflorită în cuptorul cu microunde (opriți-o la fiecare 15 secunde pentru a o verifica) și amestecați pentru a o adăuga la amestec.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Runts

1 Bucată (25-30 Cm) De Căpșuni, Fruct La Metru

Echipamente pe care le vei folosi

Oregano Uscat, 1/3 Palmă

Bateți gălbenușurile de ou și sarea împreună, apoi adăugați-le la amestecul de ciocolată puțin câte puțin, șoptind în timp ce mergeți pentru a le împiedica să se gătească în bucăți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

Ciocolată Rasă, Opțional

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Bateți amestecul timp de 1 minut peste broilerul dublu, apoi scoateți-l de pe foc și puneți-l la frigider pentru a se răci la temperatura camerei, punct în care amestecul nu este nici cald, nici rece (aproximativ 20 de minute). În acest moment, amestecul de ciocolată va fi mai ferm.

Ingrediente de care veți avea nevoie

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Bateți pentru a-l face neted și suplu.

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Adăugați 1/4 din frisca rece în amestecul de ciocolată și amestecați pentru a o ușura.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coajă De Portocală Rasă Suplimentară, Opțional

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

Adăugați crema rămasă și pliați ușor pentru a o încorpora.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Bucată (25-30 Cm) De Căpșuni, Fruct La Metru

Așezați mousse-ul într-o pungă de conducte.

Scoateți mucegaiul răcit din frigider. Introduceți mousse-ul în fiecare dintre cochilii, având grijă să îl umpleți doar până la vârf.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(recomandat: Sos A1)

Așezați o zmeură sau două în fiecare bombe și mousse netedă deasupra.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu 50 De Calorii

Așezați un cerc de tort peste fiecare și apăsați ușor tortul în mousse.

Puneți matrița pe o tavă de foi în congelator și lăsați-o să înghețe cel puțin 4 ore.

Puneți zmeura congelată și zahărul într-o cratiță la foc mic, amestecând ocazional. Zmeura va începe să se topească, apoi se va lichefia. Se amestecă pentru a ajuta la ruperea lor în oală. Când fructul începe să fiarbă, scoateți-l de pe foc și forțați sucul printr-o strecurătoare cu plasă fină. Aruncați semințele, răciți sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu 50 De Calorii

Piersică Sau Nectarină, Feliată

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Placă desertul: așezați Farfurii pentru porționare.

Așezați o lingură de sos pe farfurie, apoi trageți lingura prin loc pentru a crea un design. Slăbiți marginile bombelor din matrițe și întoarceți cavitățile din afară pentru a desface bombele. Lăsați-le să stea 20 de minute, astfel încât tortul să se dezghețe, apoi așezați cu grijă bombele pe farfurii și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente

Perie De Patiserie

Un Praf Mare De Sare Fină

Vinegretă De Verjuic

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Spatula Offset

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

1 Rulou Galben Cu Fructe

Oregano Uscat, 1/3 Palmă

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Ingrediente

Porții:

234ardei habenero

bomboane salvatoare 1cp. legume (de exemplu, spanac)

ceapă 1cp. legume (de exemplu, spanac)

stropi de portocale sau zahăr portocaliu 227ardei habenero

căpșuni la picior 241ardei habenero

fiecare nucșoară măcinată, ienibahar și cuișoare 57ardei habenero

cacao 2

gălbenușuri de ou 2

(parțial și)1Oreos dublu umplut

gelatină, înflorită în 2 linguri de apă 113ardei habenero

1/2 cană de bomboane Hershey's Kisses 170ardei habenero

smântână grea, bătută până la vârfuri moi și răcită 454ardei habenero

zmeură congelată 1pinch

plus 2 linguri de apă cu gheață 283ardei habenero

cu migdale (40 g fiecare), tocate 149ardei habenero

1 lingurita plus 2 linguri de unt, impartite 3

gălbenușuri

Vin recomandat: Riesling, Vin Spumant, Zinfandel

Riesling, vin spumant și Zinfandel sunt alegerile mele de top pentru Southern. În general, există câteva reguli care vă vor ajuta să împerecheați vinul cu mâncarea sudică. Riesling-ul prietenos cu mâncarea sau vinul alb spumant vor funcționa cu multe alimente prăjite, în timp ce zinfandel este excelent cu mâncăruri la grătar. Un vin pe care l-ai putea încerca este Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Are 4 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 29 de dolari.