Boabele de Chili ale mamei

Name: Boabele de Chili ale mamei
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: american
Ingredients: 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Fasole Pinto (nefierte, pot fi folosite și în conserve); 397 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cutie de roșii; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze proaspete de cilantro; 2 cuișoare usturoi-tocat; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. carne de vită măcinată (rotundă măcinată) sau curcan măcinat; 1 Ardei Jalapeno (gătit, conservat) - feliat (notă privind roșiile și ardeiul Jalapeno: mama le va înlocui ocazional cu o ceașcă de salsa marca Pace-funcționează bine); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional); 1 2 lingurițe de pudră de usturoi pătrunjel tocat; 4 creveți și cu vene Sare; 1 Oreos dublu umplut suc de lămâie, opțional; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil orez alb nefiert; 1 ceapă galbenă-tocată

Rețeta fasolei de Chili a mamei ar putea satisface pofta americană în aproximativ 45 minute. Pentru $3.21 pe portie, veți obține un curs principal care servește 4. O porție conține 653 calorii, 40g de proteine, și 11g de grăsime. 203 de oameni au încercat și le-a plăcut această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și fără lactate dieta. Este perfect pentru Super Bowl. Mergeți la magazin și ridicați ulei de măsline, piper jalapeno, zahăr și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 95%. Acest scor este super. Încercați Video: orezul și fasolea Puertoricană autentică a mamei, Chili Dip-conserve de tamale, fasole chili, Rotel și multe altele fac o baie aromată, și Mama mea e cel mai bun Meat Loaf pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1 Începeți cu fasolea pinto. (Dacă folosiți fasole conservată, clătiți-le și treceți la Pasul 2.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Conserve De Fasole

Fasole Pinto

Puneți fasolea într-o oală mare și acoperiți cu cel puțin 3 inci de apă (aproximativ 3 litri de apă). Aduceți la fierbere și reduceți focul la foc mic. Se fierbe la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 2 1/2 ore sau până când fasolea este fragedă. Apropo, mama mea folosește o oală sub presiune pentru a găti fasole pinto. Pentru a găti fasolea cu o oală sub presiune, gătiți nu mai mult de 2 căni de fasole într-o oală sub presiune de 4 litri, cu apa adăugată până ajunge la linia de umplere indicată pentru capacitatea oalei sub presiune. Gatiti fasolea timp de 35 de minute cu 15 kilograme de presiune si foc mic. După 35 de minute, lăsați oala sub presiune să se răcească complet. Asigurați-vă că oala sub presiune s-a răcit complet înainte de deschidere și, dacă există rezistență la deschidere, nu o deschideți. Urmați instrucțiunile pentru marca dvs. specială de aragaz sub presiune. (Consultați Sfaturi de siguranță pentru aragazele sub presiune.) 2 în timp ce fasolea gătește gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe pachetul de orez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Pinto

Toppinguri, Opționale

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

10 Catei De Usturoi, Intregi

Adăugați o lingură de unt la orez în timp ce se gătește pentru aromă.3 într-o tigaie mare, saut ceapa și usturoiul în 2 linguri de ulei de măsline până la translucid la foc mediu. Mutați ceapa într-o parte a tigaiei, ridicați focul la mare și rumeniți carnea departe de ceapă în aceeași tigaie. (Dacă nu aveți o tigaie suficient de mare, utilizați două plăci mai mici separate pentru ceapă și carne de vită.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați pudră de chili în carne pe măsură ce se gătește. Începeți cu o lingură și adăugați mai multe după cum este necesar după gust. Se amestecă ceapa și usturoiul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Oregano Uscat, Plus Mai Mult Pentru Stropire

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Adăugați pătrunjel tocat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Adăugați o cutie de roșii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Adăugați ardei Jalapeno feliat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lime, Suc, Plus Felii Pentru Garnitură

Adăugați 1 linguriță de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Adăugați 1 linguriță de zahăr pentru a contracara aciditatea roșiilor. 4 Odată ce fasolea este gătită, scurgeți-le.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Toppinguri, Opționale

Suc De Lămâie, Opțional

Adăugați fasolea la carne și ceapă, adăugând o altă linguriță de sare la fasole pe măsură ce intră. Se fierbe timp de 5-10 minute, gustând și adăugând mai multă sare, dacă este necesar, după gust. Se amestecă frunzele de coriandru chiar înainte de servire sau se presară deasupra.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coriandru Proaspăt

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Toppinguri, Opționale

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Se servește peste orez sau cu tortilla caldă de porumb.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla De Porumb

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente

10 Catei De Usturoi, Intregi

Creveți Sotați, Decojiți

Ingrediente

Porții:

4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Fasole Pinto (nefierte, pot fi folosite și în conserve)3971 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cutie de roșii 12 lingurițe de pudră de usturoi

1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de cilantro 2cuișoare

usturoi-tocat 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

carne de vită măcinată (rotundă măcinată) sau curcan măcinat 1

Ardei Jalapeno (gătit, conservat) - feliat (notă privind roșiile și ardeiul Jalapeno: mama le va înlocui ocazional cu o ceașcă de salsa marca Pace-funcționează bine)23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional)12 lingurițe de pudră de usturoi

pătrunjel tocat 4creveți și cu vene

Sare 1Oreos dublu umplut

suc de lămâie, opțional 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

orez alb nefiert 1

ceapă galbenă-tocată

Vin recomandat: Cava, Grenache, Shiraz

Chili funcționează foarte bine cu Cava, Grenache și Shiraz. Aceste roșii suculente nu au prea mult tanin (important pentru alimentele picante), dar un vin spumant precum cava poate îmblânzi căldura și mai bine. Ai putea încerca Cava Mestres Reserva Brut 1312. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,6 din 5 stele și un preț de aproximativ 19 dolari pe sticlă.