Supă mexicană de pui și roșii

Name: Supă mexicană de pui și roșii
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 2 kg roșie coaptă, înjumătățită vertical; 2 ceapa, taiata in pene; 1 (vinete) pui, îmbinat în bucăți; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline, plus extra pentru prăjirea superficială; 3 cuișoare de usturoi, tocate aproximativ; 3 ardei iute roșii, desemănați și tocați aproximativ; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi semințe de coriandru, zdrobite; 400 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pinto sau fasole neagră, scursă și clătită; 1 zest și suc de var; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pastă de chipotle; 3 tortilla de porumb, tăiată în triunghiuri; 1 mână mare coriandru, tocat; 2 avocado, lapidat, curățat și tăiat în bucăți de mușcătură; 200 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cremă acră (opțional)

Mexican friptură de pui & supa de rosii este o reteta Mexican care servește 4. Acest fel principal are 1015 calorii, 53G de proteine, și 65g de grăsime pe porție. Pentru $ 8.26 pe portie, această rețetă acoperă 46% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de coajă de tei, pastă de chipotle, căței de usturoi și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de aromată. Această rețetă este plăcută de 179 de gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 15 minute. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Toamna. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 96%, care este mare. Supă Mexicană De Roșii, Supă Mexicană De Roșii, și Supă de roșii prăjită cu midii și fenicul sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Încălziți cuptorul la 200C / 180C ventilator / gaz

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Puneți roșiile, tăiate în sus, într-o formă mare de prăjire cu ceapa și deasupra cu bucățile de pui. Condimentați generos și stropiți peste 1 lingură de ulei de măsline. Prăjiți timp de 45 de minute până când puiul este crocant și fraged, iar roșiile încep să se caramelizeze.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Cannelloni

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Când puiul este gata, scoateți din cuptor pe o farfurie și acoperiți cu folie. Folosiți o lingură cu fante pentru a transfera roșia și ceapa într-un robot de bucătărie și blitz până se omogenizează. Rezervați sucurile de gătit din forma de prăjire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Creveți Sotați

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Încălziți uleiul rămas într-o cratiță medie și prăjiți usturoiul, ardeii iute și semințele de coriandru câteva minute până se rumenesc. Trageți carnea din oasele de pui, rupeți în bucăți și amestecați cu fasolea, coaja de tei și pasta de chipotle.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe întregi De Coriandru

Pastă De Chipotle

5 Kg Oase De Pui Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

2 Linguri Ulei De Arahide Prajit Sau Ulei Vegetal

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Toppinguri, Opționale

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați acest amestec de pui în tigaie, dar rezervați o treime din acesta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Turnați supa în tigaie și adăugați suficient din sucurile de gătit până obțineți o consistență frumoasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Ajustează în Funcție De Gusturile Personale)

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Încălziți câțiva centimetri de ulei într-o cratiță mică, apoi prăjiți cu grijă bucățile de tortilla în loturi până când sunt crocante.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Scurgeți pe hârtie de bucătărie.

Pentru a servi, reîncălziți ușor supa, condimentați după gust și amestecați prin coriandru. Completați cu amestecul de pui rezervat, avocado și suc de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Avocado Hass Ușor Piure

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

1/2 Cana Crema Mexicana (poate Inlocui Crema Frage)

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

(se Ajustează în Funcție De Gusturile Personale)

Serviți cu chipsurile de tortilla și smântâna acrită, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Căni De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lămâie, Rupte în Bucăți Mici (aproximativ 6 Uncii)

3 Pachete (8 Uncii Fiecare) Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi, Tăiată Cubulețe

Echipamente

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Creveți Sotați

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Creveți Sotați, Decojiți

Ingrediente

Porții:

2kg

roșie coaptă, înjumătățită vertical 2

ceapa, taiata in pene 1(vinete)

pui, îmbinat în bucăți 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline, plus extra pentru prăjirea superficială 3

cuișoare de usturoi, tocate aproximativ 3

ardei iute roșii, desemănați și tocați aproximativ 12 lingurițe de pudră de usturoi

semințe de coriandru, zdrobite 4001 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

pinto sau fasole neagră, scursă și clătită 1

zest și suc de var 43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

pastă de chipotle 3

tortilla de porumb, tăiată în triunghiuri 1mână mare

coriandru, tocat 2

avocado, lapidat, curățat și tăiat în bucăți de mușcătură 2001 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cremă acră (opțional)

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexicanul funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Willamette Valley Vineyards întreg Cluster ros circulatory din Pinot Noir cu un rating de 4,5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 20 de dolari pe sticlă.