Prăjituri Tempura cer-și-pământ

Rețeta de prăjituri Tempura cer și Pământ este gata în aproximativ 45 de minute și este cu siguranță un spectaculos fără lactate opțiune pentru iubitorii de mâncare japoneză. O porție conține 178 calorii, 2G de proteine, și 15g de grăsime. Această rețetă servește 8 și costă 49 de cenți pe porție. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați pepene amar, amidon de porumb, coji de morcov tăiate julienne și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 36%. Acest scor nu este atât de excelent. Încercați Cerul pe tort pământ, Himmel Und Erde (cerul și pământul), și Tempura Donburi - Tendon-Bol De Orez Tempura pentru rețete similare.

Instrucțiuni

În funcție de disponibilitatea sezonieră, alegeți să faceți fie clătitele de iarnă, fie clătitele de vară: pentru a face clătitele de iarnă, așezați ceapa roșie într-un castron. Cu o perie de patiserie, pudrați bine feliile cu o parte din amidon de porumb. Trageți ușor pentru a separa formele de semilună, prăfuind din nou cu puțin mai mult amidon de porumb.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Amidon De Porumb

Ceapă Roșie

Echipamente pe care le vei folosi

Perie De Patiserie

Bol

Adăugați cojile de morcov și cartofi dulci în castron și praf cu amidonul de porumb rămas. Aruncați pentru a distribui legumele uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Dulci

Amidon De Porumb

Legume

Morcov

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Pentru a face clătitele de vară, cu o perie de patiserie, pudrați bine feliile de pepene amar cu o parte din amidon de porumb, apoi puneți-le într-un castron. Îndepărtați feliile de dovlecei și cojile de kabocha într-un mod similar și adăugați-le în castron; aruncați pentru a distribui uniform. Pudrați frunzele Shiso mărunțite și arpagicul cu amidon de porumb și adăugați-le în castron; aruncați din nou pentru a distribui uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tărtăcuță Amară

Shiso Frunze

Amidon De Porumb

6 Linguri De Brânză Cheddar Mărunțită

Suc De Fructe Kabocha

Arpagic

Echipamente pe care le vei folosi

Perie De Patiserie

Bol

Așezați cuburile de gheață într-un castron mic cu jumătate din apă. Cernem făina de tort peste apă și amestecăm pentru a amesteca ușor; ar trebui să existe încă bulgări. Dacă este necesar, adăugați apă, câteva picături la un moment dat, până când aluatul are consistența unui aluat subțire de clătite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină De Tort

Cuburi De Gheață

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Turnați uleiul vegetal la o adâncime de 1 1/2 inci într-un wok mic sau o tigaie mică și adâncă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Pachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun Gătit

Adăugați uleiul de susan și încălziți încet. Verificați temperatura cu un bețișor lung de lemn nevopsit (sau o frigăruie de bambus). Bule mici se vor forma în jurul vârfului atunci când uleiul este de aproximativ 350 de litri F. așteptați aproximativ 45 de secunde mai mult pentru a permite temperaturii să crească puțin mai mult—până la aproximativ 370 de litri F—și apoi testați temperatura uleiului cu câteva picături de aluat. Dacă se scufundă ușor, atunci se ridică la suprafață și se umflă rapid, dar nu se colorează, uleiul este gata. Poate fi necesar să prăjiți clătitele în loturi pentru a evita aglomerarea lor în tigaie. Preîncălziți cuptorul la 200 F pentru a menține clătitele fierte calde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Susan

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Betisoarele

Frigarui

Cuptor

Tigaie

Puneți puțin din aluat peste legumele praf de amidon de porumb și aruncați ușor pentru a acoperi legumele cu aluatul. Scufundați o lingură mare sau o oală în uleiul fierbinte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Amidon De Porumb

Legume

Fâșie De Coajă De Lămâie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Așezați o optime din amestecul de legume în vasul lingurii înmuiate în ulei. Înclinați cu grijă lingura pentru a glisa clătita în uleiul fierbinte, urmărind să faceți un disc de aproximativ 2 inci în diametru. Aluatul și amidonul de porumb acționează ca "lipici" pentru a menține bucățile de legume împreună. Repetați pentru a face mai multe clătite, având grijă să nu înghesuiți tigaia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Amidon De Porumb

Legume

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Tigaie

Cel mai important, abțineți-vă să atingeți clătitele timp de 30 de secunde după ce le puneți în ulei. Va părea o eternitate, dar gaman va da cele mai bune rezultate. Dacă bucățile capricioase sunt împrăștiate la marginile tigaiei, ridicați-le cu grijă și așezați-le deasupra aluatului de clătite încă umed din centru. (Abilitatea cu bețișoare lungi va fi bine răsplătită, deși un skimmer cu ochiuri fine cu mâner lung poate scoate și dedesubt.) Dacă centrul clătitei este foarte uscat, înmuiați bucățile capricioase într-un aluat proaspăt înainte de a le "lipi" în loc. Când aluatul din centrul discului pare abia umed, răsturnați cu grijă clătita.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fâșie De Coajă De Lămâie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Betisoarele

Skimmer

Tigaie

După răsturnare, lăsați clătitele să se prăjească netulburate timp de aproximativ 1 minut sau până când sunt crocante. Folosind bețișoare de gătit sau un skimmer, scoateți clătitele din ulei și așezați-le pe un suport așezat peste o foaie de copt pentru a se scurge. Dacă prăjiți în loturi, introduceți foaia de copt în cuptor pentru a menține clătitele prăjite calde. Folosiți skimmerul pentru a curăța uleiul de bucăți de aluat între loturi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt