Plăcinta cuibului de pasăre a lui Jim Lahey

Name: Plăcinta cuibului de pasăre a lui Jim Lahey
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 120 ardei habenero (3 până la 4) sulițe groase de sparanghel; 21 ardei habenero 20 de grame (aproximativ brânză Saint Nectaire, tăiată în 6 bucăți; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 15 grame brânză Parmigiano-Reggiano rasă fin; 1 minge Aluat de Pizza fără frământare, modelat și așteptat pe o coajă făinoasă; 4 la 6 ouă de prepeliță (Vezi nota); 1 pinch Vârf de sare de mare fină

Pentru $2.78 pe portie, această rețetă acoperă 11% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 570 calorii, 23g de proteine, și 11g de grăsime. Această rețetă servește 2. Mergeți la magazin și ridicați sulițe de sparanghel, brânză saint nectaire, aluat de pizza fără frământare și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 34%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare includ Cuibul de pasăre, Ou pe cuibul păsării!!, și Cuib de pasăre tratează.

Instrucțiuni

Așezați piatra de pizza într-un cuptor cu gaz pe un raft la aproximativ 8 inci de broiler. Preîncălziți cuptorul la coacere la 500 litri F timp de 30 de minute. Treceți la fiert timp de 10 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Ceapă Verde, Feliată, Pentru Ornat (opțional)

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

Tăiați aproximativ 2 centimetri din baza fiecărei sulițe de sparanghel. Cu un cojitor de legume, radeți întregul sparanghel de jos în sus, inversând aderența și rotind cât este necesar pentru a vă rade cât mai mult posibil. Nu te grăbi; fii deliberat pentru cea mai mare precizie. Ar trebui să aveți aproximativ 90 de grame (3 unce) de panglici foarte subțiri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Tortilla Galbenă De Porumb (15 Cm), încălzită

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Echipamente pe care le vei folosi

Peeler

Cu aluatul pe coajă, presărați Parmigiano uniform pe suprafață și distribuiți deasupra bucățile de Saint Nectaire. Aranjați așchii de sparanghel peste brânză.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano Reggiano

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Cu mișcări rapide, sacadate, glisați plăcinta pe piatră. Se fierbe timp de 2 minute sub gaz (ceva mai mult cu un cuptor electric). Brânza ar trebui să clocotească, crusta doar ușor carbonizată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

3/4 Cană Plus 3 Linguri De Grăsime Vegetală

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Folosind coaja, scoateți pizza din cuptor. Închideți cuptorul pentru a conserva căldura.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Crăpați ouăle foarte atent pentru a păstra fiecare gălbenuș întreg.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(25-30 Cm) Căpșuni Fructe La Metru

1/3 Cană Pudră De Cacao HERSHEY®'S

Așezați ouăle în jurul pizza (câte una pentru fiecare felie).

Ingrediente de care veți avea nevoie

(25-30 Cm) Căpșuni Fructe La Metru

Presărați sarea uniform peste plăcintă. Reveniți la cuptor pentru a fierbe timp de 1 minut, până când ouăle sunt setate, dar nu tari și carbonizarea este mai adâncă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(25-30 Cm) Căpșuni Fructe La Metru

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Folosind coaja, transferați pizza într-o tavă sau un platou de servire. Feliați în pene (tăind gălbenușurile pentru a le permite să se răspândească ușor).

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Pudră De Cacao HERSHEY®'S

Pâine Cu Nuci și Stafide

Serviți imediat.Notă: dacă ouăle de prepeliță nu sunt disponibile (piețele fermierilor sunt adesea o sursă excelentă), alegeți cele mai mici ouă pe care le puteți găsi. În restaurant îmbrac plăcinta mai mult decât o fac aici, cu o felie de trufă ambalată în ulei pe fiecare gălbenuș. Dar aceste trufe în ulei sunt practic imposibil de găsit cu amănuntul. Dacă vă simțiți la culoare, continuați și puneți o felie de trufă pe fiecare gălbenuș sau, de altfel, un strop de ulei de trufe (dar nu ambele, ceea ce ar fi copleșitor). În orice caz, modul în care îl prezint aici—fără trufe-este grozav.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Trufe