Paste Pappardelle de casă cu ciuperci, mazăre verde și sparanghel

Name: Paste Pappardelle de casă cu ciuperci, mazăre verde și sparanghel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Sparanghel feliat (1 inch); 1 igname, decojită și tăiată în felii groase; 1 Bucăți de caramele Heath Bar 1 pară (cum ar fi Anjou sau Bartlett), tocată mărunt; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 1 pară (cum ar fi Anjou sau Bartlett), tocată mărunt; 1 morcovi, sferturi; 1 tulpină de țelină, cantonată; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ciuperci porcini uscate; 2 mari ouă, ușor bătute; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală, divizată; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi arpagic proaspăt tocat; 1 catel de usturoi; 1 cățel de usturoi, tocat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 1 mici ceapă, cantonată; 57 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 1/2 cană brânză parmezană proaspătă rasă; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil mazăre verde petite proaspătă sau congelată; 1 Oreos dublu umplut șofran fire; 1 Oreos dublu umplut semințe de dovleac neprăjite; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi ceapă eșalotă; 8 tulpini de ciuperci shiitake; 8 mari capace de ciuperci shiitake, sferturi; 6 crenguțe de cimbru; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui sau bulion de legume fără grăsimi, mai puțin sodiu; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pară (cum ar fi Anjou sau Bartlett), tocată mărunt

Paste Pappardelle de casă cu ciuperci, mazăre verde și sparanghel necesită aproximativ 45 minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 5 și costă 3,5 USD pe porție. O porție conține 385 calorii, 14g de proteine, și 14g de grăsime. 12 persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Un cuplu de oameni într-adevăr a plăcut acest fel principal. Mergeți la magazin și ridicați unt, morcov, bulion de legume și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a folosi untul, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Unt De Scorțișoară ca desert. Acesta este adus la tine de retetele mele. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 64%. Acest scor este bun. Încercați Paste De Primăvară Cu Praz, Mazăre Verde, Sparanghel Și Cârnați, Paste Pappardelle cu ciuperci și varză de Bruxelles, și Sparanghel, ciuperci și mazăre pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru a pregăti pastele, combinați șofranul și 1/4 cană de apă într-o cratiță. Gatiti la foc mic 10 minute; rece. Puneți ușor făina în cupe de măsurare uscate; nivel cu un cuțit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șofran

Unt Rece Nesărat (1 Băț), Tăiat Cubulețe

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Pară (cum Ar Fi Anjou Sau Bartlett), Tocată Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cap De Aer

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Combinați 1 1/2 căni de făină și sare într-un bol. Faceți o fântână în centrul amestecului; adăugați 3 linguri de apă de șofran, 1 lingură de ulei și ouă. Se amestecă pentru a forma un aluat. Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată; formați-vă într-o bilă. Frământați până la neted și elastic (aproximativ 10 până la 15 minute); adăugați făina rămasă, 1 lingură la un moment dat, pentru a preveni lipirea aluatului de mâini. Praf aluat ușor cu făină și înveliți în folie de plastic. Se răcește 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șofran

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Unt Rece Nesărat (1 Băț), Tăiat Cubulețe

Pară (cum Ar Fi Anjou Sau Bartlett), Tocată Mărunt

Pachet Mix Natural Pentru Prăjituri

Semințe De Dovleac Neprăjite

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

(pachete Fiecare) șuncă Feliată Subțire (24 De Felii)

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Smântână Caldă (jumătate și Jumătate) (110° Până La 115°)

Împărțiți aluatul în jumătate. Lucrând cu 1 porție la un moment dat, treceți aluatul prin role netede de mașină de paste pe cea mai largă setare. Continuați să mutați ecartamentul lățimii la setări mai înguste; treceți aluatul prin role o dată la fiecare setare, praf cu făină, dacă este necesar. Repetați procedura cu jumătatea rămasă din aluat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Unt Rece Nesărat (1 Băț), Tăiat Cubulețe

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Echipamente pe care le vei folosi

Mașină De Paste

Tăiați porțiunile de aluat în benzi de 8 x 1 inch. Agățați pastele pe un suport de uscare din lemn (nu mai mult de 30 de minute).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Pentru a pregăti bulionul de ciuperci, topiți 1 lingură de unt într-o cratiță la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

1 Pară (cum Ar Fi Anjou Sau Bartlett), Tocată Mărunt

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați porcini și următoarele 7 ingrediente (porcini prin frunza de dafin); gătiți 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Până La 8 Boabe întregi De Piper Negru

Adăugați bulion; aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu-scăzut; se fierbe până se reduce la 1 1/4 căni (aproximativ 25 de minute). Se strecoară bulionul printr-o sită într-un bol; rezervați 3/4 cană bulion. Aruncați solidele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Smântână Caldă (jumătate și Jumătate) (110° Până La 115°)

Gatiti pastele in apa clocotita 2 minute sau pana cand al dente; se scurge.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Pară (cum Ar Fi Anjou Sau Bartlett), Tocată Mărunt

Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(pachete Fiecare) șuncă Feliată Subțire (24 De Felii)

Echipamente pe care le vei folosi

6 Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Adăugați șalotă, capace de ciuperci și usturoi tocat; gătiți 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dressing Lamaie Piper

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Frișcă Suplimentară Groasă

Adăugați bulion rezervat de 3/4 cană; reduceți focul la mediu și gătiți 3 minute. Amestecați sparanghelul, mazărea, arpagicul și 1/2 linguriță de unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe