Masala de mazăre cu ochi negri

Masalan de mazăre cu ochi negri este un fără gluten și vegan garnitură. Pentru 60 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 9% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 8 porții cu 84 calorii, 5g de proteine, și 1g de grăsime fiecare. Această rețetă este tipică bucătăriei indiene. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Dacă aveți la îndemână zahăr, coriandru, garam masala și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 2 ore și 15 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 65%. Acest scor este bun. Încercați Masala de mazăre cu ochi negri, Masala De Mazăre Cu Ochi Negri, și Salată de mazăre cu ochi negri de Anul Nou cu măsline negre, fetan și usturoi prăjit pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Scurgeți mazărea chiar înainte de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Încălziți o oală mare antiaderentă sau o oală sub presiune. Pulverizați fundul cu spray de gătit (omiteți dacă oala este antiaderentă) și adăugați ceapa. Gatiti, amestecand, pana cand ceapa se inmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Vârf De Cuțit Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

10 Catei De Usturoi, Intregi

Adăugați semințele de chimen și gătiți timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Cartofi Rumeni, Tăiați în Bucăți De 1 Inch

Adăugați asafetida, ghimbirul și usturoiul și amestecați aproximativ 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Asafoetida

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Adăugați mazărea scursă și toate ingredientele rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Adăugați 2 căni de apă și aduceți la fierbere mică. Dacă gătiți sub presiune, sigilați aragazul, aduceți la presiune ridicată și gătiți timp de 7 minute; scoateți-l de pe foc și lăsați presiunea să scadă în mod natural. Verificați condimentul și adăugați mai multă sare și garam masala, dacă este necesar. Fierbeți neacoperit câteva minute pentru a permite aromelor să se amestece și zdrobiți câteva mazăre pe partea laterală a oalei pentru a îngroșa sosul. Dacă toate mazărea nu sunt complet fragede, acoperiți, dar nu sigilați aragazul și fierbeți până când mazărea este fragedă. Dacă gătiți într-o oală obișnuită, acoperiți și fierbeți până când mazărea cu ochi negri este fragedă (în funcție de vârsta mazării, 30-60 de minute). Verificați condimentul și adăugați mai multă sare și garam masala, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Garam Masala

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

(fie Fie Obișnuit)

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Se presară pătrunjel sau coriandru și se servește cu orez sau pâine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Uncii De Tequila Blanco 100%

1/4 Cană De Grăsime De Porc

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ 3/4 De Kilogram)

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente

10 Catei De Usturoi, Intregi

Grăsime De Porc înapoi

Ingrediente

Porții:

0Bucăți de caramele Heath Bar

asafetida 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

mazăre cu ochi negri 0Bucăți de caramele Heath Bar

1/4-1/2 linguriță cayenne sau alt ardei roșu (sau după gust)8creveți și cu vene

pătrunjel tocat sau coriandru, pentru a garnisi 2Bucăți de caramele Heath Bar

3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch 2Bucăți de caramele Heath Bar

garam masala 12 lingurițe de pudră de usturoi

usturoi, tocat 12 lingurițe de pudră de usturoi

rădăcină de ghimbir, tocată (sau pastă de ghimbir)1lingura. otet de vin rosu

ceapa, cubulete 1Oreos dublu umplut

sare (sau după gust)1Oreos dublu umplut

suc de lămâie, opțional 8501 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

roșii tăiate cubulețe 1Oreos dublu umplut

turmeric

Vin recomandat: Gruener Veltliner, Riesling, Trandafir Spumant

Indian funcționează foarte bine cu Gruener Veltliner, Riesling și Sparkling rossimbrox. Cel mai bun vin pentru mâncarea indiană va depinde de felul de mâncare, desigur, dar aceste murături pot fi servite refrigerate și au o anumită dulceață pentru a completa condimentele și aromele complexe ale unei mari varietăți de feluri de mâncare tradiționale. Jules Taylor Gruner Veltliner cu un rating de 4,2 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 15 dolari pe sticlă.