Gazpacho

Name: Gazpacho
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 82 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. hashbrown congelate (cuburi); 64 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. culese crengute de marar; 3 cuișoare de usturoi; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 2 ardei chipotle mari in sos adobo, tocati marunt, plus 2 linguri sos adobo; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline, plus suplimentar de servit; 2 ceapă; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm oțet de sherry; 1 kilograme roșii coapte; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional); 35 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pâine albă în stil rustic (fără crustă)

Gazpacho necesită în jur 45 minute de la început până la sfârșit. Această rețetă face 6 porții cu 191 calorii, 3G de proteine, și 14g de grăsime fiecare. Pentru 100 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 11% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Funcționează bine ca o supă foarte accesibilă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără lactate și vegetarian dieta. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Acesta va fi un hit la dvs Vara eveniment. Mergeți la magazin și ridicați apă, castraveți, căței de usturoi și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 48%. Acest scor este solid. Încercați Gazpacho cu homar Maine: Gazpacho cu Bogavante, Gazpacho Alb (Gazpacho Blanco), și Gazpacho pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Curățați și tăiați fiecare cățel de usturoi în jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuișoare întregi De Usturoi

Scoateți lăstarul verde din interior, dacă există unul. Umpleți o cratiță mică cu apă rece și adăugați usturoiul. Aduceți apa la fierbere. Când apa începe să fiarbă ridicați usturoiul din apă și într-un castron cu apă cu gheață pentru a-l răci rapid. Repetați acest lucru de două ori, începând întotdeauna cu apă rece în cratiță. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate, apoi tăiați-o în bucăți mari. Curățați castravetele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Castravete

Usturoi

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Bol

Tăiați în jumătate, apoi în bucăți mari. Înjumătățiți ardeii grași, apoi îndepărtați semințele și membranele albe. Se toacă ardeii grași, apoi deoparte împreună cu castravetele și ceapa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Gras

Castravete

Ceapă

Semințe

Tăiați roșiile în pene mari și puneți-le într-un castron cu ceapa, castraveții și ardeii grași.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Gras

Castravete

Tomate

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați pâinea, ruptă în bucăți, apoi turnați peste apă. Procesați totul împreună folosind un blender de mână sau folosind un robot de bucătărie. Strecurați gazpacho-ul printr-o strecurătoare cu plasă fină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gazpacho

Pâine

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Imersiune Blender

Procesor De Alimente

Sita

Adăugați uleiul, oțetul și maioneza, apoi bateți sau amestecați supa până când este netedă și cremoasă. Se condimentează cu sare și piper. Se răcește la frigider înainte de servire (cel puțin 2 ore).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Maioneză

Oțet

Supă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Serviți gazpacho în boluri de supă cu crutoane, plus un strop suplimentar de ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Crutoane

Supă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Retipărit cu permisiunea de la de la masa de familie: gătit acasă cu Ferran Adri nr. de Ferran Adri nr. de Ferran Adri nr., (C) Nr. 2011 Phaidon Press