Fajitas de pui și vită

Name: Fajitas de pui și vită
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 Bucăți de caramele Heath Bar cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque); 1 Oreos dublu umplut cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque); 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. brânză Cheddar rasă; 59 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire; 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. fasole pinto uscată; 30 tortilla de făină; 1 buchet coriandru proaspăt; 3 cuișoare usturoi, tocat; 6 cuișoare usturoi, tocat; 1 ardei gras verde, însămânțat și tăiat în fâșii; 2 ardei grași verzi, însămânțați și tăiați cubulețe; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi chimen măcinat; 1 Oreos dublu umplut chimen măcinat; 1 Ham hock (sau 6 felii de slănină tăiată gros, tăiate în bucăți); 3 ardei iute; 3 Suc de limes; 1 1 uncie de varză mov, tocată; 5 limes, feliate în pene; 108 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fripturi de carne din New York; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham fripturi de carne din New York; 1 mari (sau 1 ceapă mică); 1 ceapa, cubulete; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ceapă, înjumătățită și feliată; 1 ardei gras portocaliu, însămânțat și tăiat în fâșii; 2 ardei grași portocalii, însămânțați și tăiați cubulețe; 5 roșii de prune (romi); 1 ardei gras roșu, însămânțat și tăiat în fâșii; 2 ardei grași roșii, însămânțați și tăiați cubulețe; 1 Bucăți de caramele Heath Bar Ceapă spaniolă, tăiată cubulețe de 1 inch

Fajitas de pui și carne de vită ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 15 porții cu 896 calorii, 67g de proteine, și 33g de grăsime fiecare. Pentru 4,95 USD pe porție, această rețetă acoperă 58% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Câțiva oameni i-au plăcut foarte mult acest fel de mâncare mexicană. Această rețetă este plăcută de 13 mâncăruri și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați coriandru, suc de lime, pudră de chili și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore și 10 minute. Cu o lingură scor de 92%, acest fel de mâncare este super. Încearcă Fajitas de vită sau pui, Fajitas de vită sau pui, și Ponzu Pui Și Carne De Vită Fajitas pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Pentru marinată: într-un blender, combinați uleiul de măsline, pudra de chili, Worcestershire, chimen, fulgi de ardei roșu, usturoi și suc de lămâie. Apoi adăugați zahărul, sarea și piperul și amestecați marinada până când este complet combinată și netedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Spaniolă, Tăiată Cubulețe De 1 Inch

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Fasole Verde Murată

1 Linguriță De Oregano Uscat, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Avocado Hass Ușor Piure

Fripturi De Carne Din New York

1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Ceapă Albă Sau Galbenă De Dimensiuni Medii, 1 Tăiată în Sferturi și 1 Tocată

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Așezați puiul și carnea de vită în vase separate de copt de 2 litri sau pungi mari de depozitare din plastic resigilabile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Se toarnă marinada peste pui și carne de vită și se freacă marinada peste toată carnea. Spălați-vă bine mâinile, apoi acoperiți vasele cu folie de plastic și lăsați-le să se marineze la frigider timp de 4 până la 6 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Pentru pico De gallo: tocați roșiile, jalapenos și ceapa într-un zar foarte mic. (Lăsați semințele în jalapenos pentru un pico mai fierbinte. Reglați cantitatea de jalapenos la temperatura preferată. Apoi, taie o grămadă de coriandru. Îndepărtați și aruncați tulpinile lungi fără frunze înainte de a le toca. Nu este nevoie să îndepărtați complet frunzele de pe tulpini.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pico De Gallo

1 Lingură De Jalapeño, Feliat Subțire

1 Lingură De Ceapă Verde, Tăiată în Fâșii De 2,5 Cm

4 Roșii Roșii Medii

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Așezați toate aceste ingrediente împreună într-un castron și dați-i un amestec bun. Strângeți sucul de jumătate de var în castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

1 Uncie De Varză Mov, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Adăugați sare după gust și amestecați din nou.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(poate înlocui Fontina Sau Montasio)

Pentru legumele fajita: aruncați ceapa și ardeii grași într-un castron și aruncați cu uleiul de măsline și puțină sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

Lămâi (1 Feliată Foarte Subțire; Cealaltă Tăiată Felii)

Fripturi De Carne Din New York

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Când este gata de gătit, preîncălziți grătarul la foc mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Gatiti puiul pe ambele parti pana cand este complet fiert (sau la o temperatura interna de 165 grade F), aproximativ 4 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Scoateți-l pe un platou pentru a vă odihni timp de 5 până la 10 minute.

Grătiți carnea de vită pe ambele părți până când este complet gătită, aproximativ 5 minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Scoateți-l pe un platou pentru a vă odihni timp de 5 până la 10 minute.

Puneți legumele fajita într-un coș de grătar și grătiți până sunt fierte, aruncând ocazional, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lămâi (1 Feliată Foarte Subțire; Cealaltă Tăiată Felii)

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Pentru a pune totul împreună: îngrămădiți legumele pe un platou. Feliați puiul și carnea de vită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Pentru fixine: înfășurați tortilele în folie și încălziți-le pe grătar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Creveți Sotați

Serviți puiul, carnea de vită și legumele cu tortilla caldă, fasole Fiesta, brânză rasă, smântână, pene de tei și pico De gallo.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pico De Gallo

Pană De Var

3 Pachete (8 Uncii Fiecare) Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi, Tăiată Cubulețe

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

Toppinguri, Opționale

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Așezați fasolea într-un castron mare și acoperiți-le cu apă rece. Puneți-le deoparte și lăsați-le să se înmoaie timp de 5 până la 6 ore sau peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toppinguri, Opționale

3 Linguri De Ulei De Nucă Prăjită

Echipamente pe care le vei folosi

Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Scurgeți și clătiți fasolea, apoi puneți-le într-o oală mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toppinguri, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați usturoiul, ardeiul gras verde, portocaliu și roșu și ceapa. Acoperiți-le cu aproximativ un centimetru de apă, apoi adăugați șuncă sau slănină. Apoi adăugați pudra de chili, chimenul, sarea și piperul. Se amestecă pentru a combina, apoi se aduce amestecul la fierbere. Reduceți focul la minim și fierbeți fasolea până se înmoaie, aproximativ 2 ore. Verificați nivelul lichidului la jumătatea procesului de gătit; dacă preferați ca fasolea să fie mai puțin supă, puteți scoate aproximativ o treime din lichidul de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Papaya (hawaian), Tăiat Cubulețe Mici

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

1 Linguriță De Oregano Uscat, Plus Mai Mult Pentru Stropire

1 Pachet (10 Uncii) Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

3 Bețișoare De Covrig

Cartofi, Tăiați în Jumătate Pe Lungime și Feliați Subțire

Toppinguri, Opționale

Ceapă Albă Sau Galbenă De Dimensiuni Medii, 1 Tăiată în Sferturi și 1 Tocată

3 Linguri De Ulei De Nucă Prăjită

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Echipamente

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Creveți Sotați

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Polonic

Ingrediente

Porții:

1Bucăți de caramele Heath Bar

cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque)1Oreos dublu umplut

cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque)4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

brânză Cheddar rasă 591 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire 12 lingurițe de pudră de usturoi

1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

fasole pinto uscată 30

tortilla de făină 1buchet

coriandru proaspăt 3cuișoare

usturoi, tocat 6cuișoare

usturoi, tocat 1

ardei gras verde, însămânțat și tăiat în fâșii 2

ardei grași verzi, însămânțați și tăiați cubulețe 12 lingurițe de pudră de usturoi

chimen măcinat 1Oreos dublu umplut

chimen măcinat 1

Ham hock (sau 6 felii de slănină tăiată gros, tăiate în bucăți)3

ardei iute 3

Suc de limes 1

1 uncie de varză mov, tocată 5

limes, feliate în pene 1081 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

fripturi de carne din New York 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

fripturi de carne din New York 1mari

(sau 1 ceapă mică)1

ceapa, cubulete 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapă, înjumătățită și feliată 1

ardei gras portocaliu, însămânțat și tăiat în fâșii 2

ardei grași portocalii, însămânțați și tăiați cubulețe 5

roșii de prune (romi)1

ardei gras roșu, însămânțat și tăiat în fâșii 2

ardei grași roșii, însămânțați și tăiați cubulețe 1Bucăți de caramele Heath Bar

Ceapă spaniolă, tăiată cubulețe de 1 inch 1Oreos dublu umplut

(poate înlocui Fontina sau Montasio)15creveți și cu vene

Sare 15creveți și cu vene

Sare și piper negru proaspăt măcinat 1kg

piept de pui dezosat, fără piele 1kg

Brânză Cheddar, mărunțită, pentru topping 2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

3 pachete (8 uncii fiecare) cremă de brânză redusă în grăsimi, tăiată cubulețe 12 lingurițe de pudră de usturoi

Bucle de ciocolată albă pentru copt 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

Sos Worcestershire 1

ardei gras galben, însămânțat și feliat în fâșii

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Fajitas funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling ros standard. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling ros euro este, de asemenea, o asociere sigură. Un vin pe care l-ai putea încerca este Seghesio Rockpile Zinfandel. Are 4,6 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 44 de dolari.

Seghesio Rockpile Zinfandel

Rockpile Zinfandel are arome de cutie de condimente și fructe roșii cu arome intense de coacăze, mere confiate și esența briară a lui Zinfandel. Vinul are, de asemenea, o intrare moale, cu aciditate concentrată și un finisaj extrem de lung.