Fajitas de pui și vită

Name: Fajitas de pui și vită
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 (poate fi sau trece) șuncă afumată, aproximativ 7 kilograme; 1 1 kilogram de dovlecel, șuncă afumată, aproximativ 7 kilograme; 454 sos de rosii simplu, fara aroma brânză Cheddar rasă; 59 sos de rosii simplu, fara aroma 1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) 1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire; 907 sos de rosii simplu, fara aroma fasole pinto uscată; 30 tortilla de făină; 1 buchet coriandru proaspăt; 3 cuișoare usturoi, tocat; 6 cuișoare usturoi, tocat; 1 ardei gras verde, însămânțat și tăiat în fâșii; 2 ardei grași verzi, însămânțați și tăiați cubulețe; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) chimen măcinat; 1 1 kilogram de dovlecel, chimen măcinat; 1 Ham hock (sau 6 felii de slănină tăiată gros, tăiate în bucăți); 3 ardei iute; 3 Suc de limes; 1 1 uncie de varză mov, tocată; 5 limes, feliate în pene; 108 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri 2 ardei gras (1 roșu, 1 verde), tăiați cubulețe; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 2 ardei gras (1 roșu, 1 verde), tăiați cubulețe; 1 mari (sau 1 ceapă mică); 1 ceapa, cubulete; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ceapă, înjumătățită și feliată; 1 ardei gras portocaliu, însămânțat și tăiat în fâșii; 2 ardei grași portocalii, însămânțați și tăiați cubulețe; 5 roșii de prune (romi); 1 ardei gras roșu, însămânțat și tăiat în fâșii; 2 ardei grași roșii, însămânțați și tăiați cubulețe; 1 (poate fi sau trece) mâne generoase de brânză Parmigiano Reggiano sau Romano rasă

Fajitas de pui și carne de vită ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 15 porții cu 896 calorii, 67g de proteine, și 33g de grăsime fiecare. Pentru 4,95 USD pe porție, această rețetă acoperă 58% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Câțiva oameni i-au plăcut foarte mult acest fel de mâncare mexicană. Această rețetă este plăcută de 13 mâncăruri și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați coriandru, suc de lime, pudră de chili și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore și 10 minute. Cu o lingură scor de 92%, acest fel de mâncare este super. Încearcă Fajitas de vită sau pui, Fajitas de vită sau pui, și Ponzu Pui Și Carne De Vită Fajitas pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Pentru marinată: într-un blender, combinați uleiul de măsline, pudra de chili, Worcestershire, chimen, fulgi de ardei roșu, usturoi și suc de lămâie. Apoi adăugați zahărul, sarea și piperul și amestecați marinada până când este complet combinată și netedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mâne Generoase De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Pesmet Asezonat în Stil Italian

Fasole Verde Murată

1 Linguriță De Oregano Uscat, Plus Mai Mult Pentru Stropire

1 Căpșună, Decojită

2 Ardei Gras (1 Roșu, 1 Verde), Tăiați Cubulețe

Tri-tips, Tuns

Ulei De Canola Pentru Prăjire

¼ Lingurita Oregano

1 1/2 Cani De Zmeura Proaspata Sau De Capsuni Feliate

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Așezați puiul și carnea de vită în vase separate de copt de 2 litri sau pungi mari de depozitare din plastic resigilabile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Borcan (12 Uncii) Felii De Murături Cu Mărar

Se toarnă marinada peste pui și carne de vită și se freacă marinada peste toată carnea. Spălați-vă bine mâinile, apoi acoperiți vasele cu folie de plastic și lăsați-le să se marineze la frigider timp de 4 până la 6 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Coaste De Porc (aproximativ 5 Kg)

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

1 Borcan (12 Uncii) Felii De Murături Cu Mărar

Caramele și Tootsie Roll Midgees

Echipamente pe care le vei folosi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Pentru pico De gallo: tocați roșiile, jalapenos și ceapa într-un zar foarte mic. (Lăsați semințele în jalapenos pentru un pico mai fierbinte. Reglați cantitatea de jalapenos la temperatura preferată. Apoi, taie o grămadă de coriandru. Îndepărtați și aruncați tulpinile lungi fără frunze înainte de a le toca. Nu este nevoie să îndepărtați complet frunzele de pe tulpini.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pico De Gallo

12 Ardei Jalapeno (aproximativ 3 Inci Fiecare)

Un Praf De Sare Dupa Gust.

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

1-1/2 Cani De Mustar Preparat

4 Pătrate De Brownie De Ciocolată (cumpărate Din Magazin Sau De Casă)

Așezați toate aceste ingrediente împreună într-un castron și dați-i un amestec bun. Strângeți sucul de jumătate de var în castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tequila De Bună Calitate (recomandat: 100% Agave)

1 Uncie De Varză Mov, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Conserve (20 Uncii Fiecare) Bucăți De Ananas, Scurse

Adăugați sare după gust și amestecați din nou.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Cepe Mari, Ras

Pentru legumele fajita: aruncați ceapa și ardeii grași într-un castron și aruncați cu uleiul de măsline și puțină sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet Asezonat în Stil Italian

Taitei Rigatoni Uscati

La 5 Dovlecei Medii, Feliați

2 Ardei Gras (1 Roșu, 1 Verde), Tăiați Cubulețe

1-1/2 Cani De Mustar Preparat

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Conserve (20 Uncii Fiecare) Bucăți De Ananas, Scurse

Când este gata de gătit, preîncălziți grătarul la foc mare.

Echipamente pe care le vei folosi

4 Căței De Usturoi, Răzuiți Cu Un Microplan Sau Partea Mică A Unei Răzătoare Cu Cutie

Gatiti puiul pe ambele parti pana cand este complet fiert (sau la o temperatura interna de 165 grade F), aproximativ 4 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Scoateți-l pe un platou pentru a vă odihni timp de 5 până la 10 minute.

Grătiți carnea de vită pe ambele părți până când este complet gătită, aproximativ 5 minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Borcan (12 Uncii) Felii De Murături Cu Mărar

Echipamente pe care le vei folosi

4 Căței De Usturoi, Răzuiți Cu Un Microplan Sau Partea Mică A Unei Răzătoare Cu Cutie

Scoateți-l pe un platou pentru a vă odihni timp de 5 până la 10 minute.

Puneți legumele fajita într-un coș de grătar și grătiți până sunt fierte, aruncând ocazional, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 5 Dovlecei Medii, Feliați

Echipamente pe care le vei folosi

4 Căței De Usturoi, Răzuiți Cu Un Microplan Sau Partea Mică A Unei Răzătoare Cu Cutie

Pentru a pune totul împreună: îngrămădiți legumele pe un platou. Feliați puiul și carnea de vită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Borcan (12 Uncii) Felii De Murături Cu Mărar

Pentru fixine: înfășurați tortilele în folie și încălziți-le pe grătar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Caramele și Tootsie Roll Midgees

Echipamente pe care le vei folosi

4 Căței De Usturoi, Răzuiți Cu Un Microplan Sau Partea Mică A Unei Răzătoare Cu Cutie

11 Uncii De Frunze De Spanac, Spălate și Uscate Prin Centrifugare

Serviți puiul, carnea de vită și legumele cu tortilla caldă, fasole Fiesta, brânză rasă, smântână, pene de tei și pico De gallo.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pico De Gallo

Pană De Var

1/4 De Kilogram De Ciuperci Shiitake, Feliate

1/2 Ardei Verde Mediu, Tăiat Fâșii

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

Rosii Uscate La Soare In Ulei, Scurse Si Taiate Cubulete Mici

1 Borcan (12 Uncii) Felii De Murături Cu Mărar

Așezați fasolea într-un castron mare și acoperiți-le cu apă rece. Puneți-le deoparte și lăsați-le să se înmoaie timp de 5 până la 6 ore sau peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rosii Uscate La Soare In Ulei, Scurse Si Taiate Cubulete Mici

1-1/4 Cps Apă Rece

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Conserve (20 Uncii Fiecare) Bucăți De Ananas, Scurse

Scurgeți și clătiți fasolea, apoi puneți-le într-o oală mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rosii Uscate La Soare In Ulei, Scurse Si Taiate Cubulete Mici

Echipamente pe care le vei folosi

2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Adăugați usturoiul, ardeiul gras verde, portocaliu și roșu și ceapa. Acoperiți-le cu aproximativ un centimetru de apă, apoi adăugați șuncă sau slănină. Apoi adăugați pudra de chili, chimenul, sarea și piperul. Se amestecă pentru a combina, apoi se aduce amestecul la fierbere. Reduceți focul la minim și fierbeți fasolea până se înmoaie, aproximativ 2 ore. Verificați nivelul lichidului la jumătatea procesului de gătit; dacă preferați ca fasolea să fie mai puțin supă, puteți scoate aproximativ o treime din lichidul de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Papaya (hawaian), Tăiat Cubulețe Mici

Pesmet Asezonat în Stil Italian

1 Linguriță De Oregano Uscat, Plus Mai Mult Pentru Stropire

1 Pachet (10 Uncii) Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Ulei De Canola Pentru Prăjire

1-1/2 Cani De Mustar Preparat

Sare Fină, Pentru Marginile Paharelor

Măsline Manzanilla Umplute Lindsay® în Sferturi

Rosii Uscate La Soare In Ulei, Scurse Si Taiate Cubulete Mici

¼ Lingurita Oregano

1-1/4 Cps Apă Rece

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Echipamente

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

20 De Conserve (20 Uncii Fiecare) Bucăți De Ananas, Scurse

4 Căței De Usturoi, Răzuiți Cu Un Microplan Sau Partea Mică A Unei Răzătoare Cu Cutie

11 Uncii De Frunze De Spanac, Spălate și Uscate Prin Centrifugare

2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Polonic

Ingrediente

Porții:

1(poate fi sau trece)

șuncă afumată, aproximativ 7 kilograme 11 kilogram de dovlecel,

șuncă afumată, aproximativ 7 kilograme 454sos de rosii simplu, fara aroma

brânză Cheddar rasă 59sos de rosii simplu, fara aroma

1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire 907sos de rosii simplu, fara aroma

fasole pinto uscată 30

tortilla de făină 1buchet

coriandru proaspăt 3cuișoare

usturoi, tocat 6cuișoare

usturoi, tocat 1

ardei gras verde, însămânțat și tăiat în fâșii 2

ardei grași verzi, însămânțați și tăiați cubulețe 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

chimen măcinat 11 kilogram de dovlecel,

chimen măcinat 1

Ham hock (sau 6 felii de slănină tăiată gros, tăiate în bucăți)3

ardei iute 3

Suc de limes 1

1 uncie de varză mov, tocată 5

limes, feliate în pene 1086 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

2 ardei gras (1 roșu, 1 verde), tăiați cubulețe 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

2 ardei gras (1 roșu, 1 verde), tăiați cubulețe 1mari

(sau 1 ceapă mică)1

ceapa, cubulete 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapă, înjumătățită și feliată 1

ardei gras portocaliu, însămânțat și tăiat în fâșii 2

ardei grași portocalii, însămânțați și tăiați cubulețe 5

roșii de prune (romi)1

ardei gras roșu, însămânțat și tăiat în fâșii 2

ardei grași roșii, însămânțați și tăiați cubulețe 1(poate fi sau trece)

mâne generoase de brânză Parmigiano Reggiano sau Romano rasă 11 kilogram de dovlecel,

3 cepe mari, ras 152 linguri. oregano uscat

Sare 152 linguri. oregano uscat

Sare și piper negru proaspăt măcinat 1kg

piept de pui dezosat, fără piele 1kg

Brânză Cheddar, mărunțită, pentru topping 227sos de rosii simplu, fara aroma

1/4 de kilogram de ciuperci shiitake, feliate 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

1 1/2 cani de zmeura proaspata sau de capsuni feliate 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

Sos Worcestershire 1

ardei gras galben, însămânțat și feliat în fâșii

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Fajitas funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling ros standard. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling ros euro este, de asemenea, o asociere sigură. Un vin pe care l-ai putea încerca este Seghesio Rockpile Zinfandel. Are 4,6 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 44 de dolari.

Seghesio Rockpile Zinfandel

Rockpile Zinfandel are arome de cutie de condimente și fructe roșii cu arome intense de coacăze, mere confiate și esența briară a lui Zinfandel. Vinul are, de asemenea, o intrare moale, cu aciditate concentrată și un finisaj extrem de lung.