Cod Cu Ciuperci, Usturoi Și Vermut

Name: Cod Cu Ciuperci, Usturoi Și Vermut
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 283 ardei habenero ciuperci albe sau baby bella (cremini), curățate și feliate cu grosimea de aproximativ 1/8 inch; 1 TBC pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare); 680 ardei habenero file de cod fără piele; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vermut uscat; 3 Tbs pătrunjel proaspăt tocat; 4 cuișoare medii usturoi, tocat; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) sare kosher; mai mult după gust; 0 cp. legume (de exemplu, spanac) piper negru proaspăt măcinat; mai mult după gust; 4 Tbs unt rece nesărat

Codul cu ciuperci, usturoi și vermut este un fără gluten, primar și pescatarian felul principal. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 33g de proteine, 13g de grăsime, și un total de 290 calorii. Pentru $3.69 pe portie, această rețetă acoperă 22% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Un amestec de usturoi, unt, pătrunjel și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma ardeiul, puteți urma acest fel principal cu Desert Ușor De Mentă ca desert. Această rețetă este plăcută de 31 de gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 75%. Acest scor este bun. Încercați Găini Cornish cu glazură dulce de usturoi vermut, Crabi fierti simpli cu unt de usturoi-vermut, și Mahi-Mahi în ciuperci și vermut pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-o tigaie grea de 12 inci, topiți 3 Tbs. de unt la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați ciupercile și gătiți, amestecând doar ocazional, până se rumenesc bine, 5 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, până la aur și parfumat, aproximativ 45 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi Goya®

Adăugați vermutul, 3 Tbs. din pătrunjel, oțetul, sarea și piperul și se fierbe până când lichidul se reduce la jumătate, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vermut

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Scoateți tigaia de pe foc, condimentați ușor codul cu sare și piper și adăugați-l în tigaie (puneți sub cozi, dacă este necesar, pentru a uniformiza grosimea), cuibărind fileurile în ciuperci și lingând unele dintre ciuperci deasupra. Aduceți amestecul la foc mic la foc mediu, acoperiți tigaia, reduceți la mediu scăzut și fierbeți până când este gătit (folosiți vârful unui cuțit pentru a verifica), 7 până la 12 minute, în funcție de grosime. Cu o spatulă cu fante, transferați peștele pe farfurii de servire sau pe un platou. La foc mic, bateți restul de 1 Tbs. unt în sos. Puneți sosul peste pește și serviți presărat cu restul de 1/2 Tbs. pătrunjel. Sugestii De Servire

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

1 Cană De șalote, Tocate

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Bomboane De Caracatiță Brite

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

1 Rulou Galben Cu Fructe

Biscuiți Oreo Tăiați

Roșii Feliate, Opțional

Se servește cu pilaf de orez sau smântână și piure de praz.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Pachete (8 Uncii Fiecare) Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi, Tăiată Cubulețe

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

1 Varză Savoy Mică, Sau Varză Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

Mazăre Goya®

Calorii

280, grăsime

13, Calorii Grase

110, Grăsimi Saturate

7, proteine

29, Grăsimi Mononesaturate

3, carbohidrați

240, colesterol

95, fibră

Foto: Scott Phillips

Evaluați această rețetă și vizualizați recenzii

4, Grăsimi Polinesaturate

1, sodiu

Echipamente

Roșii Feliate, Opțional

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

1 Rulou Galben Cu Fructe

Biscuiți Oreo Tăiați

Ingrediente

Porții:

283ardei habenero

ciuperci albe sau baby bella (cremini), curățate și feliate cu grosimea de aproximativ 1/8 inch 1TBC

pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare)680ardei habenero

file de cod fără piele 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vermut uscat 3Tbs

pătrunjel proaspăt tocat 4cuișoare medii

usturoi, tocat 1cp. legume (de exemplu, spanac)

sare kosher; mai mult după gust 0cp. legume (de exemplu, spanac)

piper negru proaspăt măcinat; mai mult după gust 4Tbs

unt rece nesărat

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru Cod. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Ai putea încerca GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,8 din 5 stele și un preț de aproximativ 15 dolari pe sticlă.