Șampanie Risotto

Name: Șampanie Risotto
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Orez Arborio sau orez alb cu cereale medii; 12 sulițe de sparanghel, tăiate în diagonală în bucăți de 1 inch; 1 Bucăți de caramele Heath Bar cârnați de porc fără înveliș; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt, divizat; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Șampanie; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui cu sodiu redus; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras; 4 2 linguri butte topit felii subțiri prosciutto; 0 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 1 ceapă eșalotă, tocată mărunt

Șampanie Risotto ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $ 4.79 pe portie, această rețetă acoperă 24% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 21g de proteine, 24g de grăsime, și un total de 614 calorii. Această rețetă servește 2. Acesta va fi un hit la dvs Anul Nou eveniment. 25 de persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Mergeți la magazin și ridicați șampanie, unt, bulion de pui și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Pentru a folosi sarea, puteți urma acest fel principal cu Rețetă De Cifre De Afaceri De Mere ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 55 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 71%. Acest scor este solid. Rețete similare includ A rămas vin sau șampanie? Nici O Problemă! Pește de somn ars peste Risotto de șampanie cu sos de tigaie de șampanie, Șampanie Risotto, și Risotto De Șampanie Și Ciuperci.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Așezați feliile de prosciutto pe o foaie de copt ușor unsă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prosciutto

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Coaceți până când feliile de prosciutto sunt aproape complet crocante, aproximativ 6 până la 8 minute. Feliile se vor crispa și mai mult pe măsură ce se răcesc. Rezervă pentru garnitură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prosciutto

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Într-o cratiță medie, aduceți bulionul de pui la fiert. Reduceți căldura la foc mic. Albiți sparanghelul în bulionul de pui timp de 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Pui

Sparanghel

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Scoateți sparanghelul cu o lingură pliată. Puneți sparanghelul deoparte și păstrați bulionul de pui la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Pui

Sparanghel

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Într-o altă cratiță medie, topiți 1 lingură de unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați șalotul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Eșalotă

Adăugați orezul Arborio și amestecați pentru a acoperi untul. Continuați să prăjiți orezul, amestecând constant, încă aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Arborrio Rice

Unt

Orez

Adăugați șampania și fierbeți până când lichidul s-a evaporat aproape, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șampanie

Adăugați 1/2 cană din bulionul care fierbe și amestecați până se absoarbe aproape complet, aproximativ 2 minute. Continuați să gătiți orezul, adăugând bulionul 1/2 cană la un moment dat, amestecând constant și lăsând fiecare adăugare de bulion să se absoarbă înainte de a adăuga următoarea, până când orezul este fraged, dar încă ferm la mușcătură și amestecul este cremos, aproximativ 20 de minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Orez

Scoateți din căldură. Amestecați ușor sparanghelul, untul rămas, parmezanul, sarea și piperul. Puneți risotto-ul în feluri de mâncare și garnisiți prin ruperea prosciutto-ului crocant în bucăți mai mici peste partea superioară a risotto-ului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prosciutto

Sparanghel

Parmezan

Unt

Piper

Sare

Serviți imediat.

Echipamente

Ingrediente

Porții:

1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Orez Arborio sau orez alb cu cereale medii 12

sulițe de sparanghel, tăiate în diagonală în bucăți de 1 inch 1Bucăți de caramele Heath Bar

cârnați de porc fără înveliș 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt, divizat 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Șampanie 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bulion de pui cu sodiu redus 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

parmezan proaspăt ras 42 linguri butte topit

felii subțiri prosciutto 0Bucăți de caramele Heath Bar

pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă 1

ceapă eșalotă, tocată mărunt

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italianul funcționează foarte bine cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se împerechează bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Ai putea încerca Caposaldo Chianti. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 5 stele din 5 și un preț de aproximativ 13 dolari pe sticlă.